Açıklama / Lezzet
Me Amore armutları, kısa, yuvarlak bir boyuna doğru sivrilen, çömelmiş, soğanlı bir tabanı olan büyük meyvelerdir. Cilt pürüzsüz, gergin ve hassastır, kolayca morarır ve büyüme koşullarına bağlı olarak soluk çizgili parlak kırmızı bir allıkla kaplıdır. Yüzeyin altında, et beyaz ila fildişi, yumuşak, ince taneli ve sulu olup, genellikle yumuşak, erime kalitesine sahip olarak tanımlanır. Me Amore armutları aromatiktir ve vanilya ve tarçın notaları ile tatlı ve hafif keskin bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Me Amore armutları, sonbaharın sonlarında kışın bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Pyrus communis olarak sınıflandırılan Me Amore armutları, Rosaceae familyasına ait özel bir çeşittir. Tatlı çeşidi, ünlü kırmızı armuttan geliştirilmiş modern, Avrupa çeşidi olarak kabul edilir ve parlak kırmızı rengi ve yumuşak eti ile oldukça değerlidir. Me Amore armutları, yalnızca sınırlı miktarlarda yetiştirildikleri ve tatlı armut olarak tercih edildikleri için biraz nadirdir. Kuzeybatı Avrupa'da, çeşitlilik genellikle yüksek fiyatlarla satılan birinci sınıf bir çeşit olarak etiketlenir ve Avrupa pazarlarında bulunan kırmızı armut seçimini genişletmek için yaratılmıştır.
Besin değeri
Me Amore armutları, sindirimi düzenlemeye yardımcı olan ve C vitamini, potasyum, kalsiyum ve demir içeren iyi bir lif kaynağıdır. Meyveler ayrıca bir miktar bakır, magnezyum, folat ve B2, E ve K vitaminleri sağlar.
Başvurular
Me Amore armutları, taze ve taze tüketildiğinde tatlı tadı sergilendiği için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Sulu, yumuşak et atıştırmalık olarak yenebilir, doğranabilir ve yeşil ve meyve salatalarına atılabilir, dilimlenip krep, dondurma, kırıntı ve pudinglerin üzerine eklenebilir veya smoothie ve kokteyllerle harmanlanabilir. Armutlar dilimlenip peynirler, kuruyemişler ve kuru meyvelerle meze tabaklarında servis edilebilir, soslar, kompostolar ve reçeller halinde pişirilebilir, risottoya karıştırılabilir veya tereyağı ile hafifçe karamelize edilerek iştah açıcı ana yemeklerle servis edilebilir. Me Amore armutları, brie, gorgonzola ve mavi gibi peynirleri, tarçın, kakule, biberiye, karanfil ve yıldız anason gibi baharatları, vanilya, ahududu, kızılcık, zencefil ve fındık, ceviz, badem ve ceviz gibi kuruyemişleri tamamlar. Me Amore armutlarının hassas cildi kolayca çürür veya yırtılır, ancak uygun şekilde kullanıldığında meyveler buzdolabında saklandığında 2-3 hafta saklanır. Oda sıcaklığında saklandığında armutlar, olgunluk derecesine bağlı olarak sadece birkaç gün dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Hollanda'da Me Amore armutları, genellikle tatil hediye sepetleri için taze yenen bir armut olarak pazarlanan birinci sınıf bir çeşittir. Ana çeşidi olan ve Noel armudu olarak tanıtılan kırmızı armut gibi, Me Amore armutları da Sevgililer Günü çeşidi olarak tanıtılır. Me Amore armutları, canlı kırmızı derileri için oldukça değerlidir ve aşk dolu tatiller için şenlikli bir masa dekorasyonu olarak kullanılır. Armutlar ayrıca arkadaşlara ve aileye hediye olarak verilen dekoratif meyve sepetlerinde satılır ve bazen tatlı olarak çikolataya batırılır.
Coğrafya / Tarih
Me Amore armutları, şeker armutunun bir çeşididir ve Belçika merkezli bir yetiştirici kooperatifi olan Limburgse Tuinbouwveiling aracılığıyla ticari pazarlara sunulmuştur. Tam menşe tarihi bilinmemekle birlikte, Me Amore armutları, Belçika ve Hollanda'daki seçkin yetiştirici ortaklıkları aracılığıyla sınırlı miktarlarda satılan nispeten yeni bir çeşittir.
