Açıklama / Lezzet
Danshaku patatesleri küçük ila orta büyüklüktedir ve şekil olarak yuvarlak ila dikdörtgen şeklindedir. Açık kahverengiden ten rengine kadar olan ten, yüzeye dağılmış birkaç derin gözle birlikte kalın ve pürüzlüdür. Meyve eti krem renginden soluk beyaza, sıkı ve nemlidir. Danshaku patatesleri, yüksek nişasta içeriğine sahip unlu bir patatestir. Pişirildiklerinde etlidirler ve hafif bir tada sahip güçlü bir tada sahiptirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Danshaku patatesleri, ilkbaharın sonlarından yazın başlarına kadar en yoğun sezonla yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum tuberosum 'Danshaku' olarak sınıflandırılan Danshaku patatesleri, Solanaceae veya itüzümü ailesinin üyeleridir. İrlandalı Cobbler patatesi olarak da bilinen Danshaku patatesleri, Japonya'da popüler bir genel, çok amaçlı patatestir ve ülkenin patates üretiminin yaklaşık yüzde altmışını oluşturur. Patatesler başlangıçta Avrupa mutfağı ile ilişkilendirildi, ancak batı tarzı mutfak daha popüler hale geldikçe, Danshaku patatesleri yaygın olarak kabul edildi ve bugün hem tatlı hem de tuzlu preparatlarda kullanılıyor.
Besin değeri
Danshaku patatesleri mükemmel bir C ve B6 vitamini kaynağıdır. Ayrıca potasyum, lif, magnezyum ve antioksidanlar içerirler.
Başvurular
Danshaku patatesleri, ezme, kaynatma ve kavurma gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Genellikle Japon patates kroketleri yapmak için kullanılırlar, güveçler ve çorbalar için haşlanırlar ve patates püresi için kullanılırlar. Danshaku patatesleri soğan, sosis, domuz pastırması, sığır eti, tavuk ve frenk soğanı ile iyi uyum sağlar. Kuru, serin ve karanlık bir yerde saklandıklarında oda sıcaklığında birkaç hafta saklanırlar. Soyulmuşlarsa, buzdolabında suya batırıldıklarında 3-5 gün dayanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
İkinci Dünya Savaşı sonrası Japonya'da, gıda kıtlığının yaygın olduğu zamanlarda, Danshaku patatesi kolay bir besin ve karbonhidrat kaynağı olarak kullanıldı. 1970'lerden beri, Batılılaşmış mutfak stilleri ve Batı lezzetlerinden büyük ölçüde etkilenen Japon füzyon yemeklerinin bir dalı olan yoshoku, Japonya'da yaygın hale geldi ve Danshaku patateslerinin popülaritesini artırdı. Bugün, patates ülke çapında bulunur ve Danshaku patatesi çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılır, hatta bir dondurma aroması olarak görünmektedir.
Coğrafya / Tarih
Hollandalı tüccarlar patatesi ilk olarak 17. yüzyılda Japonya'ya tanıttı. O zamanlar bir süs bitkisi olarak yetiştiriliyordu, ancak 1900'lerin başında, bir tarım şirketinin üst düzey yöneticisi olan Baron Ryukichi Kawata, Japonya'daki patates üretimini artırmak için batı İrlanda Cobbler çeşidini dikti. Japonlar daha sonra patatesi Kawata'nın onuruna yeniden adlandırdı ve Japoncada “baron” anlamına gelen Danshaku adını verdi. Danshaku patatesleri bugün Japonya'da popüler olmaya devam ediyor ve öncelikle soğuk iklimin patates yetiştiriciliği için ideal olduğu Hokkaido'da yetiştiriliyor.
Tarif Fikirleri
Danshaku Patates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Shizuoka Gurme | Danshaku Patatesli Korokke Kroketleri |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Danshaku Potatoes'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Soğuk depo Soğuk Hava Deposu Süpermarket 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 603 gün önce 15.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Bu popüler Japon patatesleri, Asya'da Japon mutfağına hizmet veren çoğu pazarda satılmaktadır.  Çiftçi marketi Shibuya'daki Woman’s Uni Plaza yakınlarındaki Tokyo Çiftçi PazarıShibuya, Tokyo, Japonya Yaklaşık 613 gün önce, 7/05/19 Paylaşımcının yorumları: Taze |
