| Yiyecek Buzz: Eriklerin Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Erikler | Dinle |
Yetiştirici
| Scott Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Black Splendor eriğinin mavi-siyah kabuğu ve pancar kırmızısı eti ile adını nereden aldığı bellidir. Ortalama bir erikten daha büyüktür ve tipik olarak erken olgunlaşan bir eriktir. Bir clingstone çeşididir, yani orta çukurun etten temiz bir şekilde ayrılmadığı anlamına gelir. Mürekkep rengi meyve, zengin tatlı aromalarla orta derecede ekşi dengelidir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Black Splendor eriği, ilkbahar sonu ve yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Erikler sert çekirdekli bir meyvedir ve Rosaceae ailesinin üyeleridir ve şeftali, kiraz, badem ve kayısı ile birlikte Prunus cinsi altında sınıflandırılır. Referans erik çeşidi, 1906'da Luther Burbank tarafından Amerika'da geliştirilen bir Japon eriği olan Santa Rosa eriğidir. Black Splendor erik, Santa Rosa ile karşılaştırıldığında daha büyük, ekşi ve daha erken olgunlaşan bir çeşittir.
Tarif Fikirleri
Black Splendor Erik içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Gıda 52 | Siyah Erik Soslu ve Şeftali Aromalı Izgara Domuz Bonfile | |
| Gourmandise Okulu | Tatlı Gül Kreması Erik Sorbesi |
