Açıklama / Lezzet
Kırmızı şişto biber, derileri boyunca kıvrımlı ve oluklu oluklar ile şekil ve boyut olarak benzerdir. Biberlerin içi boştur ve bitkinin gövde ucundan aşağıya doğru inen bir tohum boşluğu vardır. Ortalama uzunluk kabaca üç ila dört inçtir, bu, daha minyon genç yeşil shishitos'lara kıyasla bir yaş belirtisidir. Kırmızı şishitolar gevrek, ateş motoru kırmızısı renktedir ve lezzetleri tuzlu, keskin ve acıdır. Biber olgunlaştıkça tadı değişebilir ve çoğu zaman daha baharatlı hale gelir. Aslında biberin tadına bakmak dışında, baharatlı bir biberi hafif olandan ayırt etmenin kesin bir yolu yoktur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı sivri biber, yaz sonundan Kasım ayına kadar mevsimdedir.
Güncel Gerçekler
Kırmızı sivri biber sadece olgun bir şişton biberidir. Shishito biberleri, tatlı bir Japon biberi çeşidi olarak sınıflandırılır, ancak bu, tüm shishito'ların tatlı olacağını garanti etmez. Kırmızı şişto biber, AKA Çin Aslanı, Capsicum ailesinin bir yadigarı olmayan melez olmayan biber çeşididir. Kırmızı biber ailesi, aralarında dünyanın en acı biberlerinin de bulunduğu acı biberleri barındırır. Kırmızı biberdeki ısı, bir biberin ne kadar kapsaisin içerdiğiyle doğrudan ilgilidir. Capsicum biberi ne kadar olgunsa, genellikle daha yüksek kapsaisin seviyeleri. Yılın zamanı, iklim, toprak ve güneşin her biri, herhangi bir tekil biberin ne kadar kapsaisin içerebileceğine katkıda bulunan faktörlerdir.
