| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Cherums, çapı yaklaşık 3 ila 5 santimetre olan küçük yuvarlak meyvelerdir. Tümüyle kırmızımsı-mor bir allıkla kaplı ve soluk mercimeklerle benekli altın sarısı derileri vardır. Kabuklar olgunlaştıkça daha erik benzeri bir gölgeye dönüşebilir. Et, derinin yakınında hafif kırmızı lekeli ve çok küçük bir merkezi taş veya tohum olan kehribar sarısıdır. Kirazlar gevrek ve suludur ve zengin erik benzeri notalarla çok tatlı bir lezzet sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kirazlar yazın başlarında sınırlı bir süre için mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Kirazlar, kiraz ve erik arasındaki doğal bir haçla oluşturulan çekirdekli meyvelerdir. Botanik olarak Prunus salicina x P. avium olarak sınıflandırılırlar. Melezler ilk olarak pluot ve aprium'u yaratan aynı yetiştiriciler tarafından geliştirildi. Kirazlar kiraz özelliklerinden daha fazlasını sergilerken, daha erik benzeri özelliklere sahip meyveler 'plerries' olarak adlandırılır. Kirazlar, Pixie Sweet® ve Verry Cherry Plums® isimleri altında satılır.
Besin değeri
Cherumlar iyi bir potasyum, diyet lifi, A vitamini, demir ve protein kaynağıdır. Aynı zamanda yararlı antioksidanlar sağlayan bir C vitamini ve flavonoid kaynağıdır. Çoğu çeşit, ortalama 19 ila 25 Brix ile şeker bakımından çok yüksektir.
Başvurular
Cherumlar, boyutları nedeniyle çoğunlukla çiğ olarak tüketilir ve unlu mamullerde ve diğer tatlı uygulamalarında kullanılır. Meyveleri yıkayın ve tohumlarını alın, hazırlamadan önce kabuklarını üzerinde bırakın veya çıkarın. Bunları reçel, jöle veya konserve veya Hint turşusu için pişirin veya turtalara, keklere veya turtalara ekleyin. Dondurma veya şerbetler için veya smoothieler veya kokteyller tatlandırmak için kullanılabilirler. Cherumlar iyi saklanır ve üç haftaya kadar buzdolabında saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kiraz-erik melezi Cherumlar, aynı zamanda 'kiraz eriği' olarak da anılan myrobalan erikleri ile karıştırılmamalıdır. Myrobalan erikleri melez değildir ve Kafkas Dağları yakınında Batı Asya'ya özgüdür. Avrupa ve Birleşik Krallık'ta daha yaygındır ve çoğunlukla Amerika Birleşik Devletleri'ndeki diğer erik veya kiraz çeşitleri için anaç olarak kullanılırlar.
Coğrafya / Tarih
İlk Cherumlar, Zaiger Genetics of Modesto, CA tarafından 2000'li yılların başında geliştirildi ve 2010 civarında piyasaya sürüldü. Bunlar başlangıçta yetiştiricilerin daha uzun hasat mevsimi sağlayacak daha sert, yüksek şekerli kiraz melezleri üretmelerine yardımcı olmak için yetiştirildi. Orijinal melezde ikinci bir kiraz çeşidi ile ilave bir melezleme de dahil olmak üzere iyileştirmeler yapıldıktan sonra, Zaiger, 2012'de 'Sweet Pixie' adı altında yeni çeşidin patentini aldı. Bugün Flavor Blast ve Bella Red dahil olmak üzere onlarca farklı adlandırılmış Cherum çeşidi var her ikisi de daha geç hasat tarihlerine sahiptir. Kirazlar, yalnızca birkaç seçkin meyve bahçesi tarafından yetiştirildikleri ve yaz aylarında sınırlı bir süre için mevcut oldukları için bulmak zor olabilir. Büyük olasılıkla çiftçi pazarlarında ve Amerika Birleşik Devletleri'nde Kaliforniya, Teksas ve Wisconsin'de ve Çin, Singapur ve İngiltere'de bazı büyük zincir mağazalarda görülüyorlar.
Tarif Fikirleri
Cherums içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Feast Dergisi | Berkshire Domuz Pirzola ve Çekirdekli Meyve Turşusu |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Cherum'ları paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 250 gün önce, 7/03/20 Paylaşımcının yorumları: Sıcakken alın! 🥵  Murray Aile Çiftlikleri Yakınındaki Murray Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 259 gün önce, 6/24/20  Papaya Fresh Galeri YakınPulo, Jakarta, Endonezya Yaklaşık 599 gün önce 19.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Cherums Papaya Japanese Market  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 623 gün önce 26.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Murray Family Farms'tan SMFM'deki Cherums için ilk hafta. Büyük Sezon geliyor  Murray Aile Çiftlikleri Murray Çiftliği Büyük Ahır 6700 Genel Beale Rd 661-330-0100 YakınLamont, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 659 gün önce 21.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Ağaçta! |
