| The Garden of .. |
Açıklama / Lezzet
Mandolin ıspanağı, kırışık görünümlü yaprakları ve temizlenebilme kolaylığı ile bilinen yarı savurgan, hibrit bir ıspanak çeşididir. Mandolin ıspanağının kürek şeklinde koyu yeşil, parlak yaprakları vardır. Yapraklar dik büyür ve bebek döneminde daha az kırışır, büyüme ilerledikçe daha savoy benzeri (kırışık) büyür. Kalın yapraklar oldukça esnektir, ancak gevrek bir doku sağlar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mandolin ıspanağı yazın ve sonbaharın başlarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Mandolin, botanik olarak Spinacea oleracia türü olarak bilinen yeni bir ıspanak çeşididir. Mandolin. Diğer ıspanak çeşitlerinin çoğunun hasat edildiği yaz aylarına kadar büyümesini uzatan geç mevsim çeşididir. Mandolin ıspanağı, daha cıvata ve hastalıklara dirençli olan ve ev bahçıvanları için şiddetle tavsiye edilen yarı savoy çeşididir.
Besin değeri
Mandolin ıspanağı, tıpkı gerçek ıspanak kuzeni gibi, demir ve A ve C vitaminleri açısından zengindir.
Başvurular
Mandolin ıspanağının güzel bir dokusu vardır, salatalar gibi çiğ uygulamalar için idealdir, aynı zamanda çorbalar, makarna yemekleri ve basit sotelenmiş yan yemekler için de uygundur. Kiş ve karışık yeşil salatalara Mandolin ıspanağını ekleyin. Mandolin ıspanağı, çeşitli tariflerde diğer yeşilliklerin yerine kullanılabilir. Avrupa hibrit ıspanak, delikli plastiğe sarıldığında iki haftaya kadar buzdolabında yıkanmadan saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Mandolin ıspanağı, arp, banjo ve tef gibi enstrümanlar için adlandırılan diğer ıspanak çeşitlerine katıldığı Hollanda'daki bir bahçecilik şirketi tarafından yaratıldı.
Coğrafya / Tarih
Mandolin ıspanak tohumları, Hollanda'daki Pop Vriend Seed Co. tarafından geliştirilmiştir. Yeni çeşit, yaz güneşi altında tüylü küf ve sertliğe direnme kabiliyeti nedeniyle seçildi. Mandolin ıspanak tohumları öncelikle hem bebek hem de genç yaprak üretimi için üretildi. Mandolin ıspanağı için üretim denemeleri Yeni Zelanda ve Avustralya'da yapıldı. Bu çeşidin yeniliği, bulunabilirliğini küçük çiftlikler ve ev yetiştiricileri ile sınırlamaktadır.
