Tydeman Elmalar Hakkında Bilgi, Tarifler ve Gerçekler

Canyon Apple Orchards'ı görün

Açıklama / Lezzet

Tydeman elmaları orta ila büyük boyuttadır ve yuvarlak ila dikdörtgen şeklindedir, ancak aynı zamanda hafif orantısızdır. Pürüzsüz, ince, parlak cilt, sarı ila yeşil bir tabana sahiptir ve kırmızı ve koyu kırmızı allıkla kaplıdır. Hafif nervürlü yüzeyi kaplayan birçok hafif mercek veya gözenek de vardır. Beyaz, ince taneli et, gevrek, yumuşak ve suludur ve orta çekirdekte kaplanmış birkaç küçük tohum vardır. Tydeman elmaları, ballı bir kokuya sahip aromatiktir ve hafif, tatlı-ekşi bir tada ve bir miktar baharatla karıştırılmış çilek notalarına sahiptir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Tydeman elmaları yaz sonundan sonbaharın başlarına kadar mevcuttur.

Güncel Gerçekler

Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan Tydeman elmaları, şeftali, armut ve erik gibi diğer birkaç ağaç meyvesi ile birlikte Rosaceae ailesine aittir. Tydeman’s Early Worcester ve Tydeman’s Red olarak da bilinen Tydeman elmaları, genellikle tatlı elma olarak sınıflandırılan erken mevsim bir çeşittir. Tydeman elmaları, mcintosh ve worcester pearmain arasında bir melezdir ve Avrupa'da 20. yüzyılın ortalarında oldukça popülerdi, ancak kısa raf ömürleri nedeniyle bugün çok daha küçük ölçekte yetiştiriliyorlar ve özel bir çeşit olarak kabul ediliyorlar.

Besin değeri

Tydeman elmaları, sindirime ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek C vitamini konusunda yardımcı olabilecek mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır.

Başvurular

Tydeman elmaları, en çok tatlı elma olarak kullanıldıklarından, çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Tydeman elmaları dilimlenip salatalarla karıştırılabilir, crostini üzerine servis edilebilir veya hurma ile doldurulabilir. Ayrıca soslar halinde pişirilebilir, elma şarabına bastırılabilir veya cips şeklinde kurutulabilirler. Tydeman elmaları buzdolabında saklandığında bir haftaya kadar dayanır.

Etnik / Kültürel Bilgiler

İngiltere'deki East Malling Araştırma İstasyonu, Birleşik Krallık'ın en büyük bahçecilik araştırma istasyonlarından biridir ve 1913'te kurulmuştur. Yeni yetiştirme uygulamaları ve geliştirilmiş ürün çeşitleri yaratan istasyon, elma pazarında erken bir sezon için bir boşluğu doldurmak için Tydeman elmaları yarattı. mcintosh'a benzer tatlara sahip çeşitlilik. İlk piyasaya sürüldüklerinde, erken sezon boşluğunu doldurdular ve son derece popülerdi, ancak Tydeman elması da çok kısa bir raf ömründen muzdaripti. İyileştirilmiş depolama kaliteleriyle yeni çeşitler yaratıldıkça, Tydeman genel üretimden çekildi ve yalnızca küçük ölçekte üretilen özel bir çeşit haline geldi.

Coğrafya / Tarih

Tydeman elmaları 1929'da İngiltere'deki East Malling Araştırma İstasyonu'nda Henry M. Tydeman tarafından geliştirildi. Çeşit daha sonra İngiltere'de üç yüzden fazla yetiştiriciye dağıtıldı ve erken sezon çeşidi olduğu için popülerliği hızla arttı. Ayrıca 1945 civarında Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildiler. Bugün Tydeman elmaları yalnızca ticari olarak küçük ölçekte üretiliyor ve Avrupa, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki özel pazarlarda bulunabilir.