| Canyon Apple Orchards'ı görün |
Açıklama / Lezzet
Lady Williams elmaları orta büyüklükte, yuvarlak ila konik meyvelerdir ve aynı görünüme sahiptir. Deri yarı ince, pürüzsüz ve mat, sarı-yeşil bir tabana sahip, kırmızı-pembe allık ve şeritlerle kaplı. Narin yüzeyin altında, et fildişi ile beyaz arası, gevrek, sulu ve serttir ve küçük, siyah-kahverengi tohumlarla dolu bir merkezi çekirdeği kaplar. Lady Williams elmaları, genç hasat edildiğinde başlangıçta ekşi bir tada sahiptir, ancak tamamen olgunlaşmaya bırakıldığında, et dengeli, tatlı ve keskin bir tat geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Lady Williams elmaları kışın sonundan yaza kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan Lady Williams elmaları, Rosaceae familyasına ait bir geç sezon çeşididir. Tatlı ekşi meyveler ilk olarak Avustralya'daki bir çiftlikte yetişen bir şans fidesi olarak keşfedildi ve kurucularından biri olan Maude Williams'ın adını aldı. Söylentilere göre Williams'ın bitişiğinde yaşayan çocuklar, mülkünü ziyaret ederken ona hitap etmenin doğru yolu konusunda emin değillerdi ve ona “Leydi Williams” diye hitap etmeye karar verdiler. Zamanla, takma ad Williams için normal bir başlık haline geldi ve sevgili isminin anısına yeni elma çeşidine verildi. Lady Williams elmaları çok yönlü bir çeşit olarak kabul edilir, hem taze olarak tüketilir hem de mutfak uygulamalarında kullanılır ve genişletilmiş depolama yetenekleri nedeniyle yetiştiriciler tarafından değerlidir. Günümüzde, çeşitlilik öncelikle Batı Avustralya'da yerelleştirilmiştir ve ülke dışında, özel çiftlikler ve elma meraklıları tarafından yetiştirilen nadir, özel bir çeşit olarak kabul edilir.
Besin değeri
Lady Williams elmaları, vücudu dış saldırganlara karşı koruyan, kolajen üretimini artıran ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir antioksidan olan iyi bir C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca potasyum, bor, lif, fosfor ve kalsiyum içerir.
Başvurular
Lady Williams elmaları, pişirme, kaynatma ve haşlama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalarda kullanılabilen çok yönlü bir elmadır. Taze olduklarında, elmalar dengeli, tatlı-ekşi lezzetini sergilemek için elden yenilebilir veya dilimlenip yeşil salatalara atılabilir, lahana salatası olarak rendelenebilir, dörde bölünerek meze tabaklarında dip sos ve sürülerek servis edilebilir veya gevrek bir ısırık için sandviçlerin içine yerleştirilmiştir. Lady Williams elmaları ayrıca elma şarabı ve meyve suyuna bastırılabilir, cirolar, turtalar, ufalanmış parçalar ve cipsler halinde pişirilebilir, elma püresi ile harmanlanabilir, sosis ve burger köftesi olarak kıyılabilir veya tatlı ve keskin bir tatlı olarak şarapta haşlanabilir. Lady Williams elmaları brie, gruyere, parmesan, çedar ve isviçre, rezene, lahana, fesleğen, biberiye, adaçayı, kekik ve nane gibi otlar, portakal, hindistancevizi, domuz eti, kümes hayvanları, sığır eti gibi etler gibi peynirlerle iyi eşleşir. ve balık ve küçük hindistan cevizi, yenibahar, balkabağı baharatı ve tarçın gibi baharatlar. Taze meyveler buzdolabı gibi serin ve karanlık bir yerde bütün ve yıkanmadan saklandığında 3-4 ay dayanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Avustralya'da, Lady Williams elmaları, cripps pembe veya pembe bayan elmasının ana çeşitlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Lady Williams elmasının yeni meyveye ünlü pembe rengini verdiğine ve piyasaya sürüldükten sonra pembe bayan elmaların dünya çapında ihraç edilen ve yetiştirilen popüler bir çeşit haline geldiğine inanılıyor. Lady Williams elmaları aynı zamanda gün batımı elma için bir ebeveyn çeşididir ve hem pembe hanımefendi hem de gün batımı çeşidi, Batı Avustralya Yetiştirme Programı tarafından oluşturulan ilk iki çeşittir. Oluşturulan yeni çeşitlerin yaygın olarak küresel çapta tanınmasıyla, yetiştirme programı hızla Avustralya'daki en başarılı araştırma merkezlerinden biri haline geldi ve programın başarısının çoğu Lady Williams'ın genetik katkılarına dayanıyordu.
Coğrafya / Tarih
Lady Williams elmaları, 1930'larda Avustralya'nın Donnybrook kentindeki Arthur ve Maude William'ın çiftliğinde filizlenen bir tesadüfi fide olarak keşfedildi. Elma ağacı ilk olarak William'ın evinin yanında büyüdü ve jonathan veya büyükanne smith elmasının soyundan geldiğine inanılıyor olsa da, elmanın kökenleri hala bilinmemektedir. 1940'larda, Lady Williams elmaları çevredeki topluma hediye olarak verildi ve zamanla artan talep ve popülerlik ile çeşitlilik geliştirildi ve 1960'ların sonlarında ticari pazarlara bırakıldı. Bugün Lady Williams elmaları öncelikle Batı Avustralya'da yerel çiftlikler aracılığıyla yetiştirilmektedir. Çeşitlilik ayrıca ev bahçelerinde ve Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve Güneydoğu Asya'daki çiftçi pazarlarında daha küçük ölçekte bulunur.
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Lady Williams Apples'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakındaki Canyon Elma Bahçelerine BakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 119 gün önce 11/11/20 |
