| Rancho Del Sol | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Meyer limonları, küçük ila orta bir çeşittir, ortalama 6 ila 8 santimetre çapındadır ve yuvarlak ila oval bir şekle sahiptir. Kabuk ince, pürüzsüz, parlak, altın sarısı ila turuncu renktedir ve aromatiktir, uçucu yağları salan bezlerle hafifçe dokuludur. Kabuğun altında, sarı-turuncu eti saran, beyaz zarlarla 9 ila 10 parçaya bölünmüş ince ve süngerimsi beyaz bir öz vardır. Et ayrıca yumuşak, yumuşak ve suludur, birkaç tohumu kaplar veya çekirdeksiz bulunur. Meyer limonları oldukça güzel kokuludur ve ince baharat dolu notalarla parlak, bitkisel bir koku yayar. Meyveler ayrıca düşük asitlik ve yüksek şeker içeriğine sahip olup, çiçek alt tonları ile tatlı, lezzetli bir lezzet geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Meyer limonları, kışın başından ilkbahara kadar yoğun bir mevsimle yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Citrus x meyeri olarak sınıflandırılan Meyer limonları, Rutaceae familyasına ait doğal bir melezdir. Yuvarlak, ince kabuklu meyvelerin limon ile mandalina veya tatlı portakal arasında bir haç olduğuna ve 3 metreye kadar ulaşabilen yaprak dökmeyen ağaçlarda büyüdüğüne inanılıyor. Meyer limon ağaçları ilk olarak Çin'de bir süs evi bitkisi olarak kullanıldı ve meyveleri, yaprak dökmeyen yaprakları, üretken doğası ve aromatik kokusuyla çok değer görüyordu. Limonlar daha sonra 20. yüzyılın başlarında Frank Meyers aracılığıyla Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı ve tanınmış bitki kaşifinin onuruna seçildi. Günümüzde Meyer limonları, ince kabukları nakliye sırasında kolayca zarar görebileceğinden ticari olarak üretilmemektedir. Sınırlı sayıda bulunmalarına rağmen, çeşitlilik çiftçi pazarlarında tercih edilen bir mevsim meyvesi haline geldi ve sıklıkla şefler ve ev aşçıları tarafından tatlı, çiçeksi tatları için kullanılan ev bahçelerinde yetiştiriliyor. Meyer limonları diğer limon çeşitlerinden daha küçük boyutları, daha pürüzsüz, daha ince kabukları ve düşük asitliği ile ayrılır ve kabuğu ve eti dahil meyvenin tamamı yenilebilirdir.
Besin değeri
Meyer limonları, iltihabı azaltan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve ciltteki kolajen üretimini uyaran bir antioksidan olan iyi bir C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca sıvı seviyelerini düzenlemek için bir potasyum kaynağı, kemikleri ve dişleri güçlendirmek için kalsiyum ve sağlıklı kan basıncını korumak için magnezyum kaynağıdır.
Başvurular
Meyer limonları, hem taze hem de pişmiş uygulamalar için uygun tatlı bir meyve suyu, lezzet ve et geliştiren düşük asitlik içerir. Meyveli limonlar çiğ olduğunda doğranıp daldırılabilir, ince dilimlenebilir ve salatalara eklenebilir veya soslar, zeytinyağları ve sirke ile aşılanabilir. Meyer limonları ayrıca, bir eureka veya lisbon limonundan daha tatlı ve daha çiçeksi olan hoş kokulu lezzet ve meyve suyu için kullanılır. Limonlar ince bir şekilde dilimlenebilir ve pizzanın tepesi olarak kullanılabilir, etlerin altına katlanabilir ve karamelize bir doku elde etmek için kavrulur, makarna haline getirilebilir, kokteyller ve alkolsüz içecekler için suyu sıkılabilir veya çorba ve yahni tatlandırmak için kullanılabilir. Meyer limonları ayrıca kurabiyelere, keklere, çöreklere, makaronlara, keklere ve tartlara katılabilir, limon peyniri içinde kaynatılabilir veya kabukları şekerlenebilir ve tatlı bir muamele olarak yenebilir. Taze ve pişmiş uygulamalara ek olarak, limonlar puanlanabilir, tuzla paketlenebilir ve uzun süreli kullanım için korunabilir. Meyer limonları nane, kekik, fesleğen, maydanoz ve biberiye gibi otlar, kümes hayvanları, hindi ve balık gibi etler, diğer deniz ürünleri, patates, kuşkonmaz, brokoli, bezelye, kızılcık ve parmesan ile iyi bir şekilde eşleşir. Tam Meyer limonları, buzdolabının sebzelik çekmecesinde plastik bir poşet içinde saklandığında 5 ila 10 gün saklanacaktır. Meyve suyu ayrıca 6 aya kadar dondurulabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Meyer limon ağaçları, 1940'larda Amerika Birleşik Devletleri'nde tristeza virüsünün kontrol altına alınması nedeniyle yok edildiğinde, çeşidin itibarı ciddi şekilde zarar gördü ve gelecekteki başarı için yeniden dikkat edilmesi gerekiyordu. Virüssüz Meyer limon ağaçlarının yeni klonları, bahçıvanları çeşidi ekmeye teşvik etme umuduyla Geliştirilmiş Meyer limon ağacı olarak adlandırıldı, ancak Meyer limonları, 1970'lere kadar yeniden popüler hale getirilmedi, yetiştiriciler arasında çekişme konusunda yavaştı. Meyer limonlarını çevreleyen bakış açısının değiştirilmesine yardımcı olan liderlerden biri Şef Alice Waters'dı. Şef Waters, California, Berkley'deki restoranı Chez Panisse'in yanına dikilen ağaçlardan limon topladığını ve meyveleri parlak ve temiz bir şerbette kullandığını hatırlıyor. Waters ve ekibi yerel kaynaklı, taze malzemelere odaklanırken, Meyer limonları giderek ünlenen Chez Panisse'de tuzlu ve tatlı yemeklerde kullanılan özel bir tat haline geldi. Meyer limonları, 1990'ların sonlarında Martha Stewart'ın çeşidin çiçeksi lezzetini de lanse ettiği için popülaritesi artmaya devam etti. Stewart, tatlı limonları sık sık keklerde, makarnalarda ve turtalarda kullandı ve çeşidi kendi bahçesine dikti, Meyer limonlarını seçilmiş bir ev bahçesi çeşidi olarak yeniden kurdu.
Coğrafya / Tarih
Meyer limon ağaçları Çin'de keşfedildi ve başlangıçta dekoratif yapıları için küçük kaplarda yetiştirilen bir ev bitkisi olarak yetiştirildi. 1908'de çeşitlilik, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı ile ortaklaşa tarım araştırmacısı Frank Meyer tarafından Pekin'den Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildi. Meyers, ticari yetiştirme için yeni bitkiler araştırmak ve tanıtmak için Çin'e birkaç keşif gezisine gönderildi ve tatlı, düşük asitli Meyer limonunun Amerikan limon pazarını çeşitlendireceğine inandı. Çeşitlilik, 20. yüzyılın başlarında Florida, Kaliforniya ve Teksas'ta ekildi, ancak 1940'larda ağaçların, dünya çapında milyonlarca ağacı harap eden bir hastalık olan tristeza virüsü taşıdığı keşfedildi. Diğer yerleşik narenciye çeşitlerini kurtarmak için Amerika Birleşik Devletleri'nde Meyer limon ağaçlarının neredeyse tamamı yok edildi, ancak 1950'lerde birkaç virüs içermeyen Meyer limon ağacı kurtarıldı ve çeşidi yeniden çoğaltmak için kullanıldı. 1975 yılında, yeni çıkan Meyer limon ağaçları, Geliştirilmiş Meyer limonları olarak adlandırıldı ve ev bahçıvanlarına ve yetiştiricilerine yeniden tanıtıldı. Bugün Meyer limonları, Kuzey Amerika, Asya, Avustralya, Yeni Zelanda ve Güney Afrika'daki şefler, ev aşçıları ve ev bahçıvanları tarafından sevilmektedir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Meyer limonları esas olarak California, Texas ve Florida'nın narenciye yetiştirme bölgelerinde bulunur. Mevsiminde limonlar çiftçi pazarlarında ve özel bakkallarda satılır.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Agave Kahve ve Kafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Haraç Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| İtalyan Rüyası | San Diego CA | |
| Orfila Üzüm Bağları ve Şaraphanesi | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Ortak Kahve | San Diego CA | |
| Mahalle Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
Tarif Fikirleri
Meyer Lemons içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Meyer Lemons'ı, Speciality Produce uygulamasını kullanarak paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
Lima fasulyesi nereden geldi
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 19 gün önce, 19.02.2021 Sharer'ın yorumları: Meyer limonları  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 26 gün önce, 2/12/21 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del Sol'dan Meyer limonları  Batı Seattle Çiftçi Pazarı Alm Hill Bahçeleri 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 52 gün önce 17.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Bunlar sadece güzel kokmakla kalmaz, aynı zamanda suyunuzda C Vitamini artışıdır :)  Özel Üretim Özel Üretim Çiftçi Pazarı YakınındaSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 88 gün önce 12/12/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 141 gün önce, 10/20/20  Ballard Çiftçi Pazarı Alm Hill Bahçeleri 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 150 gün önce 11/10/20 Paylaşımcının yorumları: Aşk !!!  Ballard Çiftçi Pazarı Alm Hill Bahçeleri 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 150 gün önce 11/10/20 Paylaşımcının yorumları: Aşk !!!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 167 gün önce, 24.09.2020 Paylaşımcının yorumları: Ranch Del Sol'dan Meyer Lemons  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 184 gün önce, 9/07/20 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del Sol'dan Meyers  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 191 gün önce, 8/31/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 209 gün önce, 8/13/20 Sharer'ın yorumları: Meyer Lemons şu anda hala sezonda.  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 211 gün önce, 8/11/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 223 gün önce 30.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del Sol'dan Meyer Lemons! Koruma oyununuzu tekrar harekete geçirin!  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 251 gün önce, 7/02/20 Paylaşımcının yorumları: Bu Mike Meyer limonlarını deneyin! Harika bebek  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 264 gün önce, 6/19/20 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del Sol'dan Meyer limonları  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 271 gün önce, 6/12/20 Sharer'ın yorumları: Rancho Del Sol'dan Meyer limonları!  Merkez İşbirliği Central Coop 1600 E. Madison St Seattle WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 346 gün önce 28.3.2020 Paylaşımcının yorumları: Hoş bir çiçek aromasına sahip yumuşak, tatlı bir limon. Tatlılar, pirinç yemekleri ve konservelerde mükemmel!  Özel Üretim Özel Üretim 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 368 gün önce 3/07/20 Sharer'ın yorumları: Meyer limonları stokta ve taze!  Irvine Çiftlik Pazarı Irvine Çiftlik Pazarı 2651 Irvine Bulvarı Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 YakınIrvine-Mesa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 401 gün önce 2/03/20  Süper Irvine Süper Irvine 14120 Culver Sürücü Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com YakınTustin, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 409 gün önce 26.01.2020  Yeşil pazar Zelenyi Bazar Zhibek Zholy 53 California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 502 gün önce, 10/24/19 Paylaşımcının yorumları: Özbekistan'da yetiştirilen ve Almatı yeşil pazarında satılan meyer limonları  Yeşil pazar Zhibek Zholy 53 California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 502 gün önce, 10/24/19 Sharer'ın yorumları: Meyer limonları!  Isetan Alışveriş Merkezi ve Yemek Salonu Isetan Yemek Salonu Shinjuku Japonya 033-352-1111 YakınShinjuku, Tokyo, Japonya Yaklaşık 615 gün önce, 7/03/19 Paylaşımcının yorumları: Isetan Food Hall, Japonya'nın her yerinden ve dünyanın her yerinden Meyve ve Sebze satıyor ..  Irvine Çiftlik Pazarı Irvine Çiftlik Pazarı 2651 Irvine Bulvarı Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 YakınIrvine-Mesa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Batı Seattle Çiftçi Pazarı Alm Hill Bahçeleri Everson, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 717 gün önce, 24.3.2019 Paylaşımcının yorumları: Asitliği daha düşük ama yine de C Vitamini ile dolu - Limonata kimse var mı? |
