Vine Red Cherry Peppers Bilgi, Tarifler ve Gerçekler

Açıklama / Lezzet

Basık biçimli ve kiraz türü biber, asma üzerindeki kırmızı kiraz biberler adaşlarına benzer şekillidir. Bu Şili biberi sevgilim dörtte bir ila bir inç uzunluğunda ve dörtte bir ila bir buçuk inç genişliğindedir. Ya tatlı ya da sıcak bir tat sunan ve bir jalapeno'dan biraz daha hafif olan bu şili, kalın etinden dolayı asla kurutulmamaktadır. Scoville birimleri: 5 (2500-5000)

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Asma kırmızı kiraz biberleri Mart-Kasım arası mevcuttur.

Güncel Gerçekler

Pek çok kiraz türü çeşit mevcuttur. Meksika'nın sıcak kasketinin dış görünümü bir kiraz biberine sahiptir, ancak kasketin çok ince bir eti vardır ve sadece kurutulduğunda kullanılır.

Besin değeri

Bir diyet artı, kırmızı biber diğer tüm gıda bitkilerinden daha fazla A vitamini içerir. Chiles, mükemmel bir C vitamini ve B vitamini kaynağı ve önemli miktarda demir, tiamin, niasin, magnezyum ve riboflavin sağlar. Günümüz beslenme bilincine uygun olarak, chiller kolesterolsüz, doymuş yağsız, düşük kalorili, düşük sodyum ve yüksek liflidir. Kırmızı biber metabolizma hızını artırır ve kilo bilinci için mükemmeldir. Şili'nin termik etkisi, üç saatte ortalama 45 kalori yakmak için altı gram şili gerektirir. Acı biberlerin ateşli ısısı, kırmızı biberlerde bulunan kimyasal kapsaisinden üretilir. Sadece damak için bir uyarıcı değil, bu kimyasal beyindeki endorfin üretimini harekete geçirerek bize iyi hissettiriyor.

Başvurular

Asmada kırmızı kiraz çili biberleri turşular için idealdir. Biber turşusu sandviçleri nefis bir şekilde biberler ve lezzetli ısılarını salsa ve soslara katar. Tatlı ya da sıcak, reçeller, çeşniler, soslar, çeşniler ve salatalar tutarsız lezzetini sever. Daha hafif bir ısı için, şili ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Etli beyaz kaburgaları ve tohumları kesin. Saklamak için kağıt havlulara sarın veya plastik veya kağıt bir torbaya koyun bir haftaya kadar buzdolabında saklayın. Acı biberleri hazırladıktan sonra ellerinizi, bıçakları ve doğrama tahtasını iyice yıkayın. Her zaman acı biberin göz, yüz ve cilt ile temasından kaçının. Yanma hissini hafifletmek için ağzı ve boğazı süt ürünleri veya nişastalı yiyeceklerle yatıştırın.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Şili biberleri özellikle popüler Güneybatı yemeklerinde tercih edilmektedir.

Coğrafya / Tarih

'Kiraz' adı, basık veya globus meyveleri üreten bir tür veya biber grubuna uygulanır. Chiles, soluk yeşilden koyu yeşile, sarıdan turuncudan kırmızıya, mordan koyu bordoya ve koyu kahverengiden neredeyse siyaha kadar bir gökkuşağı renginde büyür. Her türlü şekil ve boyutta büyüyen biberler on iki inç uzunluğunda veya bir inçin yalnızca dörtte biri olabilir. Çok öngörülemez, ısıları çok hafif ila çığlık atan sıcak arasında değişir. Aynı bitkide üretilse bile, aynı türden biberler, ısıda önemli ölçüde değişebilir. Yiyeceklere eklemeden önce her zaman bir şili yoğunluğunu test edin. Güvenilmeyecekler.