Açıklama / Lezzet
Beyaz Cascade patatesler, oval ila dikdörtgen şekilli, orta büyüklükte, tek tip yumru köklerdir. Deri ince, krem renkli ve pürüzsüzdür, sığ gözlerle ve birkaç açık kahverengi lekeyle kaplıdır. Yumruların yüzeyi de bir şekilde pul pul görünebilir ve büyüme koşullarına bağlı olarak yüzeyde birkaç çatlak olabilir. Derinin altında, et sıkı, gevrek ve beyazdır ve düşük nişasta içeriği hafif mumsu bir kıvam yaratır. Beyaz Cascade patatesler, pişirildiğinde yumuşak, topraksı ve hafif tatlı bir tada sahip, yumuşak, yoğun ve kremsi bir doku geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Beyaz Cascade patatesleri yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum tuberosum olarak sınıflandırılan Beyaz Cascade patatesler, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait bir mevsim ortası çeşididir. Tek tip yumrular başlangıçta Washington eyaletinde patates kızartması olarak ticari işleme için geliştirilmiş bir çeşit olarak yaratıldı, ancak aynı zamanda daha kremalı bir patates olarak genç hasat edilebilen popüler bir çeşit haline geldi. Yetiştiriciler, yüksek verimi, nötr tadı ve tutarlı boyutu ve şekli nedeniyle Beyaz Kademeli patatesleri tercih eder. İşlemenin ötesinde, Beyaz Kademeli patatesler ev tüketimi için taze pazarlara girmiş ve her gün çok çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılmaktadır.
Besin değeri
Beyaz Cascade patates, bağışıklık sistemini güçlendirebilen bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Yumrular ayrıca vücuttaki sıvı seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan ve sindirimi düzenlemek için B6 vitamini ve lif sağlayan bir mineral olan iyi bir potasyum kaynağıdır.
Başvurular
Beyaz Cascade patatesler en çok buharda pişirme, ızgara, kızartma, fırınlama, kızartma ve kaynatma gibi pişmiş uygulamalar için uygundur. Yumrular ince, yenilebilir bir kabuğa sahiptir ve pişirildiğinde şeklini iyi tutma özelliğine sahiptir, bu da çok çeşitli preparatlarda kullanılmalarına olanak tanır. Patatesler haşlanıp taze otlar ve mantarlarla iri bir şekilde ezilebilir, dilimlenip güveçler halinde katmanlandırılabilir, küp haline getirilip çorbalara, güveçlere ve körilere atılabilir veya haşlanıp yeşil salatalara atılabilir. Beyaz Cascade patatesler ayrıca dilimler halinde dilimlenebilir ve kavrulur, kıyılabilir ve patates kızartması şeklinde kızartılabilir veya dilimlenip cips şeklinde pişirilebilir. Beyaz Cascade patatesleri karnabahar, dolmalık biber, lahana, lahana, ıspanak, pazı, soğan, ekşi krema, elma püresi, domuz pastırması, jambon, sosis, kümes hayvanları ve sığır eti gibi etler, kaşar, gravyer ve parmesan gibi peynirlerle iyi bir şekilde eşleşir. biberiye, maydanoz ve kekik, hardal ve beyaz biber gibi otlar. Taze yumrular, serin, kuru ve karanlık bir yerde bütün olarak ve yıkanmadan saklandığında 2-4 hafta saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Peynir ve sebze tabakları, 1900'lerin başında kokteyl saatinin yükselmesiyle popüler bir meze haline geldi, ancak son zamanlarda Instagram gibi sosyal medya platformları aracılığıyla 2019'da mutfak spotlarında parmak-yemek yayılımları yeniden ortaya çıktı. Titizlikle yerleştirilmiş sebzeler, dip soslar, meyveler ve peynirlerin sergilendiği panolar bir sanat formu haline geldi ve Fransız kızartma tahtası olarak bilinen yeni bir trendle sürüler 2020'ye taşındı. Bu nişasta merkezli plakalar, dilimli patates kızartması, çapraz patates kızartması, tatlı patates kızartması ve baharatlı patates kızartması gibi çeşitli renklerde, boyutlarda ve şekillerde patates kızartması içerir. Bu panolarda, kızartmaların çoğu, başlangıçta ticari kızartma üretimi için geliştirilmiş olan Beyaz Kademeli patateslerden yapılmıştır. Yumruğun dikdörtgen, tek biçimli şekli, ince, çıtır kızartmalar için tutarlı kesimler sağlar, ancak çeşitlilik, aynı zamanda, çeşitli boyut ve şekillerde ev yapımı patates kızartmaları için taze pazarda da kullanılmaktadır. Pancar humusu, crème fraiche, ranch, sriracha aioli, guacamole ve tatlı ve ekşinin parlak renkli sosları ve sosları ile de estetik açıdan dikkat çekicidir. Başlangıçta, patates ezmeleri yalnızca sosyal medyada bulundu, ancak Fransız kızartma tahtaları şimdi Amerika Birleşik Devletleri'ndeki restoranlarda paylaşılabilir bir meze olarak sunuluyor.
Coğrafya / Tarih
Beyaz Kademeli patatesler, Washington Eyalet Üniversitesi tarafından 20. yüzyılın ortalarında Amerika Birleşik Devletleri'nin Washington Eyaletinde yaratıldı. Çeşit, PI 214372 ve B3820-14 olarak bilinen patates çeşitleri arasındaki bir melezlemeden oluşturuldu ve 1969'da ticari pazarlara sunuldu. Beyaz Kademeli patatesler ayrıca 2000 yılında Kanada'da resmi olarak tescil edildi ve Kanada ve Kanada'daki çiftçi pazarlarında özel yetiştiriciler tarafından bulundu. Birleşik Devletler. Yukarıdaki fotoğrafta yer alan patatesler, Güney Kaliforniya'da bulunan Weiser Aile Çiftliklerinden temin edildi.
En Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Special Produce uygulamasını kullanarak White Cascade Potatoes'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Weiser Aile Çiftlikleri 1-310-930-0903 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 364 gün önce 11.03.2020 Paylaşımcının yorumları: Cascade Patateslerinizi pazardan veya #specialtyproduce adresinden alın  Santa Monica Çiftçi Pazarı Weiser Aile Çiftlikleri 511 Hill caddesi Sayfa # 205 1-310-930-0903 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 371 gün önce 3/04/20 Paylaşımcının yorumları: Versatile Cascade Potatoes  Santa Monica Çiftçi Pazarı Weiser Aile Çiftlikleri 511 Hill caddesi Sayfa # 205 1-310-930-0903 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 385 gün önce 19.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Cascade Potatoes ??? Bir şefin favorisi - cips ve patates püresi için yeterince çok yönlü - beni deneyin.  Santa Monica Çiftçi Pazarı Weiser Aile Çiftlikleri 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 392 gün önce 12.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Cascade patatesler güçleniyor  Santa Monica Çiftçi Pazarı Weiser Aile Çiftlikleri 511 Hill caddesi Sayfa # 205 1-310-930-0903 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 399 gün önce, 2/05/20 Paylaşımcının yorumları: White Cascade Potatoes sezonda şimdi Weiser Family Farm standında! |
