| Yemek Buzz: Avokado Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Kuzu Hass avokadoları, 10-18 ons ağırlığında, yaygın çeşitlilikten daha büyüktür. Üretken, dik, kompakt ağaçlarda büyürler, sezonun ilerleyen saatlerinde güçlük akrabalarına göre olgunlaşırlar. Armut veya oval bir şekle sahiptirler, düz, kare omuzları ile has avokadolardan ayrılırlar. Çakıllı cilt, olgunlaşmadığında bile çok koyu yeşildir ve olgunlaştıkça neredeyse siyaha dönmeye devam edecektir. Lamb Hass avokadonun kabuğu, orta büyüklükte bir tohum barındıran soluk yeşil eti ortaya çıkarmak için kolayca soyulabilir. Acı avokadolar gibi, Lamb Hass'ın eti pürüzsüz ve kremsidir ve benzer bir zengin ve lezzetli lezzet sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kuzu Hass avokadoları yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Avokado, defne ailesindedir ve botanik olarak dut olarak sınıflandırılır. Bilimsel olarak Persea americana Mill. Olarak bilinirler ve ayrıca üç ana menşe suşuna göre sınıflandırılırlar: Meksika, Batı Hindistan ve Guatemala. Kuzu Hass avokadoları, has avokado soyunun bir melezi olarak kabul edildiğinden, çoğunlukla Guatemala kökenlidir. Yerel ticari mahsuller çoğunlukla Kaliforniya ile sınırlı olduğu için, bunlar “güneşli Kaliforniya yaz çeşidi” olarak adlandırılmışlardır, ancak aynı zamanda olağanüstü lezzetleri, soyulma kolaylıkları ve uzun mevsimleri sayesinde popüler bir arka bahçe çeşidi haline gelmiştir.
Besin değeri
Avokado, diyet lifi bakımından zengindir ve yağ içeriği bakımından meyveler arasında yalnızca zeytinlerden sonra, iyi bir tekli doymamış yağ kaynağı olarak bilinir. C vitamini, E vitamini, potasyum ve folik asit dahil olmak üzere yaklaşık 20 vitamin ve mineral içerirler ve vücudun kendileriyle birlikte yenen diğer yiyeceklerden daha fazla yağda çözünen besinleri emmesini sağlayabildikleri için 'besin artırıcılar' takma adını kazanmışlardır. .
Başvurular
Avokado çoğunlukla çiğ olarak kullanılır ve ezilebilir, küp şeklinde doğranmış, püre haline getirilebilir veya ikiye bölünerek doldurulabilir. Hatta smoothie'lerde harmanlanabilir veya dondurma gibi tatlılar için kullanılabilirler. Kuzu Hass avokadonun kremsi dokusu ve zengin tadı, ezilmiş avokado, limon suyu, soğan, domates, kişniş, tuz ve diğer baharatlarla yapılan geleneksel Meksika yemeği guacamole'de olduğu gibi ezme için iyi sonuç verir. Kavurmaktan kaçının ve pişmiş uygulamaların sonuna doğru avokado ekleyin, çünkü meyvedeki tanenler uzun süre pişirildikten veya doğrudan ısıya maruz bırakıldıktan sonra acı bir tada neden olabilir. Lamb Hass avokadonun yüksek yağ içeriği, domates gibi asitli meyve ve sebzelerle iyi bir şekilde eşleşir ve ayrıca, yağın% 40'ına kadar kesmek için fırınlamada gerekli olan tereyağının bir kısmını (ancak tamamını değil) ikame etmenize olanak tanır. Çoğu avokado gibi, Lamb Hass olgunlaştığında hafif bir baskı uygular. Kullanıma hazırlanmak için, avokadoyu orta taşın etrafında uzunlamasına ikiye kesin, iki yarıyı ayırmak için zıt yönlerde döndürün, ardından çukuru bir kaşıkla çıkarın ve cildi kolayca soyun. Avokadoları tamamen olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın. Bütün, olgunlaşmış avokadolar buzdolabında iki ila üç gün tutarken, kesilmiş avokadolar bir veya iki gün saklanacaktır. Renk bozulmasını önlemek için, kesilmiş avokadoları limon suyu veya sirke serpin ve soğutmadan önce streç film ile örtün.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Lamb Hass, dünya çapında baskın ticari çeşit olan hass avokado mevsimini uzatmak için geliştirilmiş bir yaz çeşididir. Bununla birlikte, 2011 yılında Amerika Birleşik Devletleri, Peru'dan el değmemiş avokado ithal etmeye başladı ve yaz sonunda Lamb Hass için Kaliforniya'nın ana hasat sezonunda sevkiyatlar alarak, bu yerel karmaşanın değerinde bir düşüşe neden oldu.
Coğrafya / Tarih
Lamb Hass avokadosu 1985 yılında Camarillo, California'da geliştirildi ve Bob Lamb Çiftliğinde dikilen 10.000'den fazla fidenin dikkatli bir şekilde test edilmesinden seçildi. Kaliforniya Üniversitesi, Riverside'daki araştırmacılar tarafından mükemmel geç olgunlaşan meyvesi ve daha küçük ağacı ve yaygın avokadoya kıyasla üstün üretimi için seçildi. Ebeveyn çeşidi, thille adlı az bilinen bir güç fidanından gelen gwen avokadodur, bu nedenle Lamb Hass, hass avokadonun bir 'torunu' olarak kabul edilir. Başlangıçta BL122 olarak adlandırılan Lamb Hass, Lamb ailesinden ve has mirasından dolayı seçildi ve 1996 yılında Kaliforniya Üniversitesi tarafından patentlendi.
Tarif Fikirleri
Lambs Hass Avokado içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Kolay Peasy Pleasy | Meksika Kahverengi Pirinç Cantina Kase Paketleri | |
| Mevsimsel İstek | Keto Avokadolu Çikolatalı Smoothie |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Lambs Hass Avokado'yu paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
sarı karpuz nereden alabilirsin
 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 671 gün önce, 5/09/19 Paylaşımcının yorumları: Avokadolar 🥑 yerel olarak yetiştirilen 🇬🇷 |
