Açıklama / Lezzet
Beyaz Manalagi mangoları, ortalama 14 ila 18 santimetre uzunluğunda, orta büyüklükte meyvelerdir ve kıvrımlı uçları olan yuvarlak ila oval şekillidir. Deri kalın, mumlu, parlak ve belirgin beyaz noktalar ve lekelerle kaplıdır. Meyve gençken de soluk yeşildir ve olgunlaştığında daha koyu yeşile dönüşür. Yüzeyin altında, et yoğun, sulu, ortasında sarı lekeler olan beyaz ve orta büyüklükte bir tohumu kaplayan liflidir. Beyaz Manalagi mangoları aromatiktir ve düşük asitli, çok tatlı, şekerli ve tropikal bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Beyaz Manalagi mangoları yaz sonundan sonbaharın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Mangifera indica olarak sınıflandırılan Beyaz Manalagi mangoları, Anacardiaceae ailesine ait eşsiz bir Manalagi çeşididir. Endonezya'daki yerel pazarlarda, Manalagi mangoları daha çok turuncu ette bulunur ve eti kesmeden çeşitleri ayırt etmenin tek yolu beyaz çeşidin biraz daha büyük boyutudur. Manalagi adı kabaca 'bana daha fazla mango ver' anlamına gelir ve bu, Endonezya'daki kültivarın popülerliğinden kaynaklanır. Beyaz Manalagi mangoları taze bir yemek çeşidi olarak tercih edilir ve tatlı, ekşi olmayan lezzetleri nedeniyle tüketilir. Çeşit, olgunlaşmamış olsa bile tatlı bir tada sahip olduğu için salatalarda kullanılan popüler bir çeşittir.
Besin değeri
Beyaz Manalagi mangoları, sindirimi düzenlemeye yardımcı olan ve A, B, D ve E vitaminlerini sağlayan iyi bir lif kaynağıdır.Meyveler ayrıca, içindeki sıvı seviyelerini düzenleyebilen bir mineral olan kalsiyum, demir, fosfor ve potasyum içerir. vücut.
Başvurular
Beyaz Manalagi mangoları, tatlı, lifli etleri taze ve el değmeden tüketildiğinde sergilendiği için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Meyveler dilimlenebilir ve yeşil salatalara atılabilir, meyve kaselerine doğranabilir, smoothie'ler, shake'ler ve meyve suları ile karıştırılabilir, dondurmaya karıştırılabilir veya tatlıların üzerine taze olarak kullanılabilir. Beyaz Manalagi mangoları, Endonezya meyve salatası olan rujak'a ek olarak olgunlaşmamış hallerinde de kullanılabilir. Sert mangolar ince dilimlenir ve tatlı, baharatlı, ekşi ve tuzlu tatların bir karışımını oluşturmak için karides ezmesi, acı biber, soya sosu, demirhindi ve diğer meyvelerle karıştırılır. Taze yemenin ötesinde, meyveler bazen et ve sebzelerle hafifçe karıştırılarak kızartılabilir, tatlı bir katkı olarak yapışkan pirinçle servis edilebilir, çeşni olarak turşu haline getirilebilir veya uzun süre kullanılmak üzere dilimlenip kurutulabilir. Beyaz Manalagi mangoları yer fıstığı, papaya, jicama, greyfurt, salatalık, ananas, gül elması, guava, elma, havuç, kereviz, hurma şekeri, limon suyu, soya peyniri, balık, karides ve mürekkep balığı gibi deniz ürünleri ve bunun gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşir. sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanları olarak. Taze meyveler oda sıcaklığında olgunlaşmalı ve tüketime hazır hale getirildikten sonra buzdolabında 5-7 gün daha bütün olarak ve yıkanmadan saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Endonezya'da, genç Beyaz Manalagi mangoları, sambal manggalarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Sambal, baharatlı bir tat oluşturmak için çok çeşitli malzemelerle yapılabilen ve genellikle sarımsak, karides ezmesi, kırmızı biber ve arpacık soğanından oluşan bir Endonezya çeşnisidir. Endonezya'da üç yüzden fazla farklı sambal çeşidi olduğuna inanılıyor ve bunlar genellikle ızgara etlere garnitür olarak servis ediliyor veya köriler, pilav, erişte, güveç ve çorbalara ekleniyor. Sambal mangga, yeşil mango ile yapılan bir versiyondur ve meyve, baharatlı çeşniye ince bir tatlı tat katar. Mango ile yapıldığında, gevrek sos genellikle ızgara balık veya deniz ürünleri ile eşleştirilir ve ayrıca kümes hayvanları ve sebze bazlı yemeklerde garnitür olarak kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Beyaz Manalagi mangoları Endonezya'ya özgüdür ve eski zamanlardan beri vahşi büyüyor. Bugün beyaz etli meyveler Java ve Bali'deki yerel pazarlarda bulunmakta ve esas olarak Doğu Java'nın Probolinggo ve Situbondo bölgelerinde yetiştirilmektedir. Beyaz Manalagi mangoları, Endonezya'daki ev bahçelerinde de yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Tarif Fikirleri
Beyaz Manalagi Mangoları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Endonezya Yiyor | Mango Salatası Tarifi (Rujak Mangga) |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak White Manalagi Mango'larını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 süperindo cinere YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 496 gün önce, 10/31/19 Paylaşımcı yorumları: Mango Manalagi Superindo Cinere Depok'ta  Foodmart cilandak towm meydanı YakınPulo, Jakarta, Endonezya Yaklaşık 504 gün önce, 10/23/19 Paylaşımcının yorumları: lütfen kalın  Super Indo Cinere YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 525 gün önce 10/02/19 Paylaşımcı yorumları: Mango Manalagi Superindo Cinere Depok'ta |
