Açıklama / Lezzet
Roma elmaları orta ila büyük boyutludur ve konik, yuvarlak veya dikdörtgen şeklinde olabilir. Pürüzsüz, parlak ve kalın cilt sarı bir tabana sahiptir ve neredeyse tamamen açık kırmızı çizgiler ve koyu kırmızı allık ile kaplanmıştır. Ayrıca yüzeyi kaplayan birçok beyaz mercek veya gözenek vardır. Meyve eti krem renginden soluk beyaza kadar değişir ve sert, gevrek ve yoğun, merkezi lifli çekirdek içinde küçük koyu kahverengiden siyaha kadar birçok tohum bulunur. Roma elmaları gevrektir ve hafif çiçeksi bir aroma ile hafif, tatlı ve keskin bir tat sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Roma elmaları sonbaharda kışın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan Roma elmaları, Rosaceae veya gül ailesinin üyeleridir. Roma elmaları başlangıçta Gillette's Fide olarak biliniyordu, ancak bugün Roma, Red Rome ve Rome Beauty gibi çeşitli isimler altında pazarlanıyor ve adını ilk yetiştirildiği Ohio kasabasından alıyor. Bir şans fidesi olarak keşfedilen Roma elmaları, piyasadaki en iyi pişirme elmalarından biri olarak kabul edilir ve pişirildikten sonra şeklini ve lezzetini koruyabilme özelliğine sahiptir.
Besin değeri
Roma elmaları çözünür lif bakımından zengindir ve potasyum, C vitamini, A vitamini, demir ve bor içerir.
Başvurular
Roma elmaları, fırınlama, kızartma ve kavurma gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Yoğun etleri pişirildiklerinde iyi tutunurlar, bu da onları turtalarda, keklerde, ekmeklerde ve kurabiyelerde kullanım için mükemmel hale getirir. Lezzetleri de pişirildiklerinde artar, daha tatlı ve son derece zengin hale gelir. Roma elmaları, içi boşaltıldığında, doldurulduğunda ve pişirildiğinde bile yuvarlak şeklini koruyacağından pişmiş elma yapımında tercih edilen bir elmadır. Hem tuzlu hem de tatlı pişmiş müstahzarları deneyin. Roma elmalarını doğrayın ve doldurun ve kişilere ekleyin veya et ve kök sebzelerin yanında kızartın. Ayrıca küp küp doğranmış ve krep hamuruna eklenebilir veya tartlar için dolgu olarak kullanılabilirler. Roma elmaları yavaş pişirilip püre haline getirilerek soslar ve çorbalar yapılabilir veya dilimler halinde kızartılıp garnitür olarak servis edilebilir. Roma elmaları, domuz pirzolası, İtalyan sosisi, kümes hayvanları, cevizler, kuş üzümü, kuru üzüm, tarçın ve akçaağaç şurubu ile iyi eşleşir. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandıklarında birkaç ay saklanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Roma elmaları, turta ve turtalarda şekil tutma kabiliyetlerinden dolayı 20. yüzyılda 'Pişen Elmaların Kraliçesi' olarak kabul edildi. Ayrıca Washington elma endüstrisinde winesap, golden ve Newtons dahil olmak üzere en iyi çeşitler olan 'Big Six' in bir parçasıydılar. Roma elması, taze yeme pazarında popülaritesini artırmazken, geç sezonu, uzun raf ömrü ve düşük soğutma gereksinimleri nedeniyle bir pişirme elması olarak değişmeden kalmıştır.
Coğrafya / Tarih
Roma elması, elmanın ilk kez 1817'de Gillett ailesinin mülküne tesadüfen ekildiği Ohio, Rome Township'ten sonra seçildi. Joel Gillett, bir meyve bahçesi kurmak için birkaç ağaç satın almıştı ve satın alınan fidelerden birinin çok küçük olduğunu ve diğer ağaçlardan farklı olduğunu fark etti. Rivayete göre bu ağacı, ağacı alan ve mülklerine bir nehrin kenarına diken on dört yaşındaki oğlu Alanson'a vermiştir. Ağaç meyve üretme çağına geldiğinde, Gillett ailesi ve komşuları meyvenin son derece iyi olduğunu fark ettiler ve ağacın aşısını almaya başladılar. Bir kuzen olan Horatio Nelson Gillett, ağaca ilk aşı yapanlardan biriydi ve onu bölgedeki diğer yetiştiricilere pazarlamak için bir fidanlığa götürdü. Elma hızla Rome Township, Ohio ve çevresinde popüler olarak yetiştirilen bir çeşit haline geldi. Bugün, Roma elmaları Amerika Birleşik Devletleri'ndeki elma yetiştirme bölgelerinde yetiştirilmektedir ve özel pazarlarda ve yerel marketlerde bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Roma Elmaları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Rome Apples'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakındaki Canyon Elma Bahçelerine BakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 133 gün önce 28.10.2020  Union Square Greenmarket Samascott bahçeleri 5 Sunset Ave Kinderhook, NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com YakınNew York, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 432 gün önce 01.01.2020  Ballard Çiftçi Pazarı Biraz dinlen 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 479 gün önce, 11/17/19 Paylaşımcının yorumları: Gevrek, keskin ve çiçeksi bir dokunuş - mükemmel bir atıştırmalık!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Cirone Çiftlikleri Kanyon, CA'ya bakın 805-459-1829 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 490 gün önce, 11/06/19 Paylaşımcının yorumları: Elmalar |
