Kasımpatı Çelenk Bilgi, Tarif ve Gerçekler Bırakır

Açıklama / Lezzet

Garland Kasımpatı yaprakları uzamış, obovat yapraklardır. Sert, ince gövdelerden büyürler ve yuvarlak uçlara sahiptirler. Boyları 20 santimetreye kadar büyürler. Çok yumuşak, otsu bir kokuya ve gevrek bir dokuya sahiptirler. Aromaları, normal Krizantem yaprağından daha hafiftir, ancak yine de keskin ve hardallı, çiçeksi tatlılık hissi verir. Yaşla birlikte tadı keskinleşir, bu yüzden onları gençken yemek en iyisidir. Ayrıca en iyi bitki çiçeklerinden önce hasat edilirler. Gevrek bir dokuya sahiptirler.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Garland Kasımpatı yaprakları yıl boyunca bulunur.

Güncel Gerçekler

Krizantem çelenk yaprakları botanik olarak Krizantem koronaryumu olarak sınıflandırılır. Krizantem Çelenk'in bazı çeşitleri arasında Kaplan Kulağı Krizantem, Küçük Yapraklı Krizantem ve Yuvarlak Yapraklı Krizantem bulunur. Çinliler bazen Taç Papatya yaprakları olarak Garland Krizantem yapraklarına atıfta bulunurlar. Krizantem çelenk yaprakları, daha geniş ve daha az kesik oldukları için normal Krizantem yapraklarından kolayca ayırt edilir.

Besin değeri

Garland Kasımpatı yaprakları potasyum bakımından yüksektir. Bir porsiyon muzdan% 30 daha fazla potasyum içerebilir. Garland Kasımpatı yaprakları ayrıca A vitamini, B vitamini, C vitamini, kalsiyum, demir, karoten ve flavanoidler içerir.

Başvurular

Garland Kasımpatı yaprakları salatalarda çiğ olarak kullanılabilir. Aynı zamanda popüler bir kahramandır. Çin'de tavuk suyunda bulunabilirler. Bambu filizleri, kar bezelye ve fasulye filizi gibi diğer sebzelerle birlikte sotelerde de yaygın olarak bulunurlar. Veya ıspanak, pancar yeşilliği veya pazı ile birlikte pişirin. Tavuk veya domuz eti yemekleri için garnitür olarak sıcak veya soğukturlar. Biraz susam yağı, soya sosu ve bir tutam şeri ile pişirin. Yaprakların tadı acı olacağı için fazla pişmemeye özen gösterin. Kasımpatı Çelenk yapraklarını buzdolabında gevşek bir torbada saklayın. İki gün sonra solacaklarından, mümkün olan en kısa sürede kullanın.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Kasımpatı, Çin ve Japonya kültürlerinde saygı görüyor. Çin'de, geç çiçek açan güzelliğin sembolüdürler. Ulusal çiçek olduğu Japonya'da çiçekler, Japon çay törenlerinin bir parçası olarak sunulur.

Coğrafya / Tarih

Tüm Kasımpatı yaprakları doğu Asya'ya özgüdür. Kasımpatı çelenk yaprakları Çin'de yaygın olarak geliştirilmiştir. Song Hanedanlığı döneminde (MS 960 - 1279), 35 çeşit olduğu söyleniyordu. Bugün 3.000'den fazla çeşit var. Kasımpatı çelenk yaprakları bir sebze olarak son derece popülerdir. Güneydoğu Asya'da süpermarketlerde ve yerel pazarlarda düzenli olarak görülmektedir.