Açıklama / Lezzet
Beyaz İsim kökü, küçükten çok büyüğe birçok boyutta bulunur ve silindirik, dikdörtgen, düzensiz şekle sahiptir. Deri pürüzlü, sert ve ağaç kabuğu gibidir ve rengi koyu kahverengiden açık kahverengiye ve ten rengine kadar değişir. Sert cildin altında, beyaz ila krem rengi et yoğun, nişastalı, lifli ve kurudur. Beyaz İsim kökü pişirildiğinde kremsidir ve hafif etli bir dokuya sahiptir ve tatlı, topraksı ve hafif cevizli bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
White Name kökü tropikal, nemli iklimlerde yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Dioscoreaceae ailesinin bir üyesi olan Beyaz İsim kökü, on iki metre yüksekliğe kadar tırmanabilen, yayılan, tropikal bir asmanın yenilebilir yumrudur. Beyaz İsim yam ve Mapuey olarak da bilinen 'isim' kelimesi, Afrika'da 'yam' anlamına gelir ve Afrika ve Karayipler'de oldukça ekili bir yumrudur. White Name kökü, nişastalı dokusu ve nötr, cevizli tadı nedeniyle tercih edilir ve patateslere benzer şekilde kullanılan çok çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılır.
Besin değeri
White Name kökü mükemmel bir lif kaynağıdır ve ayrıca A ve C vitaminleri, demir ve bir miktar kalsiyum içerir.
Başvurular
White Name kökleri pişirilmelidir ve buharda pişirme, kaynatma, fırınlama, kızartma ve kızartma gibi uygulamalar için en uygun olanıdır. Yumrular pişirilmeden önce fırçalanmalıdır ve bütün olarak hazırlanabilir veya soyulabilir ve dilimlenebilir. Kesildiğinde cildi tahriş edebileceğinden, yumruyu tutarken dikkatli olunmalıdır. White Name kökleri tek başına garnitür olarak kaynatılıp ezilebilir, çorba veya güveçte pişirilebilir, ince dilimlenip cips şeklinde kızartılabilir, ezilip düz disklerde kızartılabilir veya lezzetli soslarla et yemeklerinde pişirilebilir. Beyaz İsim kökü, kümes hayvanları, sığır eti, domuz eti, hindi ve balık, dolmalık biber, kişniş, kekik ve maydanoz gibi otlar, plantainler ve acı soslar gibi etlerle iyi eşleşir. Nefes alabilen bir kapta serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandığında kökler bir haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Beyaz İsim kökü, birçok geleneksel, özel gün yemeklerinde temel bir bileşen olduğu Dominik Cumhuriyeti'nde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sancocho de siete carnes veya yedi et güveçte Beyaz İsim kökü, mısır, plantain, manyok, kümes hayvanları, keçi, domuz eti ve sığır etinden kesilmiş etler dahil olmak üzere çeşitli etlerle hazırlanır ve taze otlarla tatlandırılır. Bu yemeğin yapımı zor ve zaman alıcıdır, ancak güveç tadı nedeniyle oldukça değerlidir ve sunulduğu özel günün arkasındaki anlamı onurlandırmak için uygun kabul edilir. Sancocho de siete carnes tipik olarak bir Domincan’ın hayatının en önemli buluşmalarından biri olarak kabul edilen düğünler için hazırlanır. Yılbaşı gecesi, beyaz isim kökü ayrıca yemek pastellerinde, hoja veya muz ve dana eti ceplerinde de kullanılır. Öğütülmüş Beyaz İsim köklerini kullanan bu tamale benzeri cepler, muz yapraklarına sarılır, pişirilir ve yeni yılda çınlayacak lezzetli bir yemek olarak sunulur.
Coğrafya / Tarih
Beyaz İsim kökünün kökenleri çoğunlukla bilinmemektedir, ancak yumrular genellikle yüksek yağışlı ve sıcak, nemli iklime sahip tropikal bölgelerde bulunur ve eski zamanlardan beri bir besin kaynağı olarak kullanılmıştır. Yumruların uzmanlar tarafından ticaret yolları ve göç eden halklar yoluyla dünyaya yayıldığına inanılıyordu ve bugün Beyaz İsim kökü, Karayipler, Batı Afrika, Güney Amerika, Asya ve Güneydoğu'daki yerel pazarlarda vahşi, ekilmiş ve satılmış olarak bulundu. Asya ve Güney Pasifik.
Tarif Fikirleri
Beyaz İsim Köklerini içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Basitçe lezzetli | İsim Kökü ile Morina Balığı |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Beyaz İsim Köklerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Me-Kong Süpermarket Me-Kong Süpermarket 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 YakınMilpitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 377 gün önce 27.02.2020  Asya Pasifik Pazarı Asya Pasifik Pazarı 330 Rezervasyon Yolu Marina CA 93933 831-884-0101 YakınDeniz, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 378 gün önce 26.02.2020  Asya Pazarı Asya Pazarı 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 YakınDeniz, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 378 gün önce 26.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Harika.  San Mateo Ürün Pazarı San Mateo Ürün Pazarı 175 W 25. Cadde San Mateo CA 94403 650-286-9064 http://www.sanmateoproduce.com YakınAziz Matthew, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 380 gün önce 24.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Mağazanın arkasında gizli bul.  Pacific Süpermarket Pacific Süpermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd Güney San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com YakınGüney San Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 382 gün önce 22.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Mevcut.  GS Süpermarket GS Süpermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com YakınPeoria, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 415 gün önce 20.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Çok büyük !!  Buford Highway Çiftçi Pazarı Buford HWY Çiftçi Pazarı 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 YakınDoraville, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 564 gün önce, 8/24/19 Paylaşımcının yorumları: Buford Çiftçi Pazarı'nda Beyaz İsim kökü |
