Açıklama / Lezzet
Jonathan elması orta büyüklüktedir ve ince kırmızı bir kabukla kaplanmıştır, sarıdan yeşile alt tonlarla kızarmıştır. Olgunlaşma sürecinde sınırlı güneşe maruz kalan ağaçlardan elde edilen meyvelerde genellikle dikey kırmızı çizgiler ve ciltte ince mercek (noktalar) bulunur. Daha fazla güneşe maruz kalan ağaçlar daha koyu kırmızıdan mor renge bürünecektir. Jonathon elmasının ince dokulu eti, gevrek bir ısırık ve bol miktarda meyve suyu ile kremsi sarı renktedir. Tadı hafif tatlıdır, ekşi bir tang ve ince baharat ipuçları.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Jonathan elmaları sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Jonathan elması, Esopus Spitzenburg elmasının bir akrabası olduğuna inanılan çeşitli Malus domestica'dır. Jonathan, klasik bir Amerikan yadigarıdır ve Jonathan'ın adının ilk dört harfini paylaşarak belirtildiği gibi yıllar boyunca Jonamac, Jonafree ve Jonagold gibi birçok çeşidin ebeveyni olmuştur.
Besin değeri
Jonathan elmaları, A ve C Vitaminlerinin yanı sıra eser miktarda folat içerir. Kalp hastalığını önlemeye ve sağlıklı sindirimi teşvik etmeye yardımcı olduğu gösterilen hem çözünür hem de çözünmez lif için iyi bir kaynaktır. Elmalar ayrıca felç olasılığını azaltabilen potasyum ve kemik oluşturduğuna ve zihinsel canlılığı artırdığına inanılan eser miktarda bor içerir.
Başvurular
Jonathan elmaları hem tatlı hem de tuzlu karışımlarda pişmiş veya çiğ olarak kullanılabilir. Bir turtaya dilimler ekleyin, doğrayın ve kuskusa veya püreye ekleyin ve bir çorbaya ekleyin. Jonathan elmasının eti pişirildiğinde hafifçe parçalanacaktır. Turta dolgusu yapmak için Granny Smith, Pippin, Green Dragon veya Fuji gibi yoğun elmalarla eşleştirin veya soslar veya karamelize elma yapmak için yavaş pişirin. Doğranmış Jonathan keklere, cipslere ve ekmek pudingine tatlılık ve nem katacak. Hafif baharatlı tadı ve olağanüstü sululuğu, onları meyve suyu ve elma şarabında kullanım için mükemmel bir elma yapar. Jonathan elmaları oldukça iyi saklanır, ancak en iyisi depodaysa Noel'de yenir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Jonathan, bir zamanlar popüler olan ve daha sonra ticari üretimden kaldırılan bir Amerikan yadigarı çeşidinin bir örneğidir. On dokuzuncu yüzyılın ilk yıllarında Jonathan, Amerika Birleşik Devletleri'nde ticari olarak üretilen en önemli çeşitlerden biriydi ve birçok popüler yeni çeşidin ebeveyni olarak hizmet etti. Diğer, daha yeni ticari çeşitler o zamandan beri yerini aldı, ancak her türden yadigarı elmalar bugün yeniden popüler hale geliyor.
Coğrafya / Tarih
Jonathan elması ilk olarak 1826'da New York Woodstock'taki Philip Rick'in çiftliğinde şans fidesi olarak keşfedildi. Elma, (Yeni) Esopus Spitzenburg, New Spitzenburg ve Ulster Fide gibi bir avuç farklı isimden geçti. Albany Bahçe Bitkileri Derneği başkanı Jesse Buel tarafından Jonathan adını aldı. Elmaya, Philip Rick'in çiftliğinde yetişmekte olan elmayı ilk kez Bay Buel ile tanıştıran Jonathan Hasbrouck'un adını aldı. Jonathan ağaçları, soğuktan ılımlıya kadar olan iklimlerde gelişir ve bugün dünyanın dört bir yanındaki elma yetiştirme bölgelerinde büyürken bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Jonathan Apples içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Birisi, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Jonathan Apples'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Cirone Çiftlikleri Kanyonu Gör 805-459-1829 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 567 gün önce 21.08.19 Paylaşımcının yorumları: Jonathan neler olduğunu biliyor. |
