| Food Buzz: Kirazların Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Tenerelli Meyve Bahçeleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Lapin kirazları, koyu yakut kırmızısı renkli kabukları ve gür, dolgun boyutları ile ayırt edilir. Meyvenin yüzeyi pürüzsüz ve yuvarlaktır, hafif kalp şeklinde ve parlak yüzeylidir. Ekşi bir iz bırakmadan zengin ve tatlı tatlar üretirler. Doku, ağızda sulu bir his ile etli ve etlidir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Lapin kirazları yaz ortasında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Tüm kirazlar Prunus ailesinin üyeleridir ve yabani kiraz olan Prunus avium'un torunlarıdır. Kayısı, erik, şeftali ve badem yanında sert çekirdekli meyveler (tek bir merkezi çekirdek içeren meyveler) olarak sınıflandırılırlar. Lapin kirazları, Van ve Stella kirazlarının melez bir sonucudur. Kendinden verimli, çatlamaya dayanıklı, geç çiçek açan bir çeşittir.
Besin değeri
Lapin kirazları doğal olarak kırmızı pigment olan antosiyaninleri içerir. Antosiyaninler, anti-inflamasyon ve ağrı azaltma dahil olmak üzere potansiyel sağlık yararları için yoğun bir şekilde araştırılan güçlü antioksidanlardır. Ayrıca iyi bir A ve C vitamini, demir ve bor kaynağıdır.
Başvurular
Lapin kirazları inanılmaz derecede çok yönlüdür ve Bing kirazlarına benzer şekilde kullanılabilir. Tatlı ve tuzlu yemeklerle iyi eşleşirler ve çiğ, pişmiş, konserve, kurutulmuş ve suyu sıkılarak yenebilirler. Uygun eşleştirmeler arasında kremsi veya tuzlu peynirler, fesleğen, füme etler, ördek, kümes hayvanları, domuz eti, fındık, fıstık, çam fıstığı, rezene, roka, zencefil, bal, yoğurt, vanilya, bitter çikolata ve kuvvetlendirilmiş şaraplar bulunur. Lapin kirazları reçeller, turta dolgular, tatlı soslar ve hatta turşular için kullanılabilir. Lapin gibi daha tatlı kirazlar, konserve yapmak veya kiraz brendi veya demlenmiş likör yapmak için en iyi seçimdir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Lapin gibi koyu ve tatlı kiraz çeşitleri, Cherry Heering olarak bilinen ikonik kiraz türevi brendi yapmak için idealdir. 1818'de icat edilen bu zengin renkli ve aromalı likör, Kirsch veya Maraschino liköründen daha koyudur ve daha saf bir kiraz aromasına sahiptir. Blood and Sand ve Singapore Sling gibi klasik yasak öncesi dönem kokteyllerinin yapımında çok önemlidir.
Coğrafya / Tarih
Kiraz yetiştiriciliğinin ilk belgeleri, erken yabani kiraz çeşitlerinin evcilleştirilmesiyle MÖ 4000 yılına kadar uzanmaktadır. Yüzyıllar sonra, yetiştirme tekniklerinin karmaşıklığı ile Lapin gibi kirazlar ortaya çıktı. Lapin kirazı, kiraz yetiştiriciliğinin öncüsü ve bahçıvanlık uzmanı Dr. Karl Lapin'in adını almıştır. Dr Lapin, kirazları 1930'ların sonlarında British Columbia'daki Tarım Kanada Araştırma İstasyonu için geliştirdi. Lapin kiraz ağaçları, dört mevsimi tecrübe eden Akdeniz iklimlerinde ve ılıman iklim bölgelerinde gelişir. Ağaçlar derin köklenirler, boyu 15 feet'e ulaşırlar ve eğer uyku halindeyken budanırlarsa, yemyeşil beyaz çiçekler ve verimli meyve hasatları üretirler.
Tarif Fikirleri
Lapin Kirazlarını içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Lapin Kirazlarını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Andy's Orchards NearSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 266 gün önce, 6/17/20 Paylaşımcının yorumları: Andy's'den Lapins geçen hafta olabilir !!!  Batı Seattle Çiftçi Pazarı Tonnemaker Ailesi Bahçesi Woodinville, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 605 gün önce 14.07.2019 Paylaşımcının yorumları: En eski kiraz çeşitlerinden biri, bunların sulu ve tatlı olması garantidir!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. 661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 658 gün önce, 22.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Lapin Kirazlarının İlk Hasadı! Murray Aile Çiftlikleri |
