| Andys Orchard |
Açıklama / Lezzet
Buz veya orijinal adıyla Ghiaccio şeftali, yuvarlak, klasik bir şeftali şekline sahiptir. Dış derileri, olgunlaştıklarında krem rengi tonları ile açık altın sarısıdır. Buz şeftalisinin kabuğu pürüzsüzdür ve tipik olarak tüysüzdür. İç eti dış kabuğa göre biraz daha hafiftir ve çok sıkı, gevrek ve hafif suludur. Yüksek şeker içeriği ile tanınan Ice şeftali aromatik bir koku ve olağanüstü tatlı bir tat sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Buzlu şeftaliler yaz ortasında bulunur.
Güncel Gerçekler
Buzlu şeftali, botanik olarak Prunus persica'nın bir parçası olarak bilinen nispeten yeni bir İtalyan şeftali çeşididir. Şu anda İtalyan isimleriyle Ghiaccio-1, Ghiaccio-2 ve Ghiaccio-3 olarak bilinen 3 farklı Buz şeftali türü vardır ve her biri biraz farklı olgunlaşma sürelerine sahiptir. Buzlu şeftaliler, son derece tatlı tatlarının yanı sıra, lezzet veya doku kalitesinde bir düşüşe uğramadan 25 güne kadar uzun süre ağaç üzerinde olgun kalabilmeleri ile bilinir.
Besin değeri
Buzlu şeftaliler, A ve C vitaminlerinin yanı sıra diyet lifi de sunar.
Başvurular
Buzlu şeftaliler, geleneksel şeftali gerektiren çoğu hazırlıkta kullanılabilir. Dilimleyin ve salatalara ekleyin veya dondurma ve yoğurdun üstüne servis yapın. Konserveler, soslar ve şuruplar yapmak için pişirin ve püre haline getirin. Kokteyllere ve donmuş tatlılara püre haline getirilmiş Buz şeftali ekleyin veya krep ve waffle üzerinde servis yapın. Peynir tahtalarında dilimleyin ve eşlik olarak kullanın veya ızgara et veya kabuklu deniz ürünlerinin yanında servis yapın. Buzlu şeftalilerin lezzeti vanilya fasulyesi, tarçın, domuz eti, beyaz balık, domates, nane, fesleğen, krema, beyaz peynir, çam fıstığı, meyveli zeytinyağı ve zencefil ile iyi uyum sağlar. Mükemmel bir koruyucu Buzlu şeftaliler 2 veya 3 hafta boyunca buzdolabında saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika ziyareti sırasında Dr. Luigi Conte ve Antonio Nicotra, İtalya'daki pazar talebini karşılamak için 'yeni ve farklı' bir şeftali çeşidi yaratmak için ünlü bitki genetikçisi Floyd Zaiger'den ilham aldılar. Emeklerinin meyveleri olan Buz (Ghiaccio) şeftali, adını İtalyanca 'buz' kelimesinden almıştır ve buzlu beyaz rengine şüphe yok.
Coğrafya / Tarih
Buz şeftalileri, bitki yetiştiricileri Dr. Luigi Conte ve meslektaşı Antonino Nicotra tarafından Roma, İtalya'daki Meyve Yetiştiriciliği Merkezi'nde (CRA) geliştirilen yeni bir çeşittir. Yetiştirme programlarının amacı, insanların mevcut çekirdekli meyvelerde sevdiği özellikleri geliştirecek ve olumsuz özellikleri ortadan kaldıracak veya azaltacak yeni şeftali ve nektarin çeşitleri yaratmaktı. 1988 ve 1993 yılları arasında Çin, Kore, Japonya ve İtalya'dan şeftaliler kullanarak, Ghiaccio olarak bilinen tamamen beyaz şeftalinin üç çeşidini yarattılar. Ghiaccio (Buz) şeftalileri hastalıklara karşı mükemmel bir dirence sahiptir ve bu da onları organik olarak büyümek için ideal kılar. Ghiaccio (Buz) şeftali ağaçları da oldukça verimli bir çeşittir ve oldukça dayanıklı meyveler üretir.
Tarif Fikirleri
Ice Peaches içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Ice Peaches'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 216 gün önce, 8/06/20 Paylaşımcının yorumları: İtalyan Ice Peaches Baby !!! 🧊  Ferry Plaza Çiftçi Pazarı Kashiwase Çiftlikleri 9681 West Ln. Winton, CA 95388 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 529 gün önce 28.09.2019 Paylaşımcının yorumları: Ice Peaches! Kashiwase Çiftliklerinden!  Lalas S.A Atina M 18-20 merkez pazarı 002104826243 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 582 gün önce, 8/06/19 Paylaşımcının yorumları: Peaches  Santa Monica Çiftçi Pazarları Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 588 gün önce 31.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Andy’nin Bahçesi Buz “Ghiaccio” Şeftalilerini Pazara Getiriyor!  Lalas S.A Atina M 18-20 merkez pazarı 002104826243 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 608 gün önce 11.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Onlara limon sarısı şeftali dediler  Kalivis SA Atina L27 merkez pazarı 002104810330 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 608 gün önce 11.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Beyaz şeftali |
