| Yiyecek Buzz: Karnabahar Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Karnabahar | Dinle |
Yetiştirici
| Sahil Çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Filizlenen Beyaz karnabahar, daha uzun, daha ince saplar ve üstlerinde küçük beyaz kıvrımlar veya düğmeler kümeleri bulunan daha küçük sürgünler oluşturur. Sapların uzunluğu 10 santimetreye kadar değişebilir. Gevşek kafalar, daha çok sapı ve dallanma saplarıyla bir buket çiçeğe benziyor. Çiçekli kıvrımlar ayrılır ve daha seyrek olup, yumuşak, ufalanan bir doku sunar. Lezzetleri, tam yetiştirilmiş karnabahara çok benzer, ancak daha tatlı, lezzetli nüanslarla daha hafiftir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Filizlenen Beyaz karnabahar, ilkbahar aylarının ilk aylarında sınırlı bir süre için mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Bazen Çiçekli karnabahar olarak adlandırılan filizlenen Beyaz karnabahar, aşırı büyümüş başların veya yaşlı yaprakların tabanlarında bulunan tomurcuklardan ikincil bir büyümenin sonucudur. Botanik olarak Brassica oleracea var olarak bilinir. botrytis, karnabahar tüm dünyada ılıman iklimlerde yetişen turpgillerden bir sebzedir. Filizlenen Beyaz karnabahar, ilkbahar aylarının sonlarında restoran menülerinde tanıdık bir manzara olmasına rağmen, büyük marketlerde pek görülmez.
Besin değeri
Filizlenen Beyaz karnabahar, C vitamini, K vitamini ve folat açısından zengindir. İyi bir B-kompleks vitaminleri, manganez, fosfor ve lif kaynağıdır ve az miktarda protein, potasyum ve magnezyum içerir. Karnabahar, aynı zamanda kanserle mücadele özelliklerini de gösteren, keskin turpgiller kokusunun kaynağı olan glukozinolatlar adı verilen faydalı fitokimyasallar sağlar.
Başvurular
Filizlenme Beyaz karnabahar çiğ olarak yenebilir veya ızgara, soteleme, kavurma veya çeşitli yemeklere ekleyerek pişirilebilir. Crudité tabaklar veya salatalar için çiğ çiçek kullanın. Çiçeklerin dokusunu ve besin değerini korumak için hafifçe veya daha kısa süre pişirin. Karnabahar veya brokoli gerektiren herhangi bir tarif için Filizlenen Beyaz karnabaharı değiştirin. Tavada kızartmaya, makarnaya veya tahıl yemeklerine ekleyin. Çiçekleri hafifçe beyazlatın ve kolay bir yan veya diğer yemeklere eklemek için yağ veya tereyağı ve otlar ekleyin. Çiçeklerin dekapajı, dokularını ve besin değerlerini koruyacaktır. Filizlenen Beyaz karnabaharı bir haftaya kadar buzdolabında saklayın. Beyazlatılmış ve donmuş çiçekler altı aya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Filizlenen Beyaz karnabahar, karifuore olarak da adlandırılan ve caulillini tatlı sapında pazarlanan yeni fioretto karnabahar ile karıştırılmamalıdır. Bu çeşit, Japonya'da Tokito Tohum Şirketi tarafından brokoli ile gai-lan adı verilen Çin brokoli çeşidi arasında melez bir melezleme yoluyla geliştirildi.
Coğrafya / Tarih
Karnabahar, kuzey Akdeniz'e, doğu Avrupa'ya ve şu anki Türkiye'ye özgüdür. Daha soğuk yetiştirme koşullarını ve ılıman bir aralıktaki alanları tercih eder. Karnabahar, sıcaklıktaki değişikliklere karşı çok hassastır ve büyüme mevsimi boyunca sıcaklıktaki dramatik veya aşırı değişimler başların çiçek açmasına neden olabilir. Ticari yetiştiriciler, bitkilerini, geç mevsim çiçekleri üretecek kadar uzun süre toprağa bırakma eğiliminde değildir. Filizlenen Beyaz karnabahar, büyük olasılıkla çiftçi pazarlarında ve ılıman yetiştirme bölgelerindeki restoran menülerinde görülüyor.
Tarif Fikirleri
Filizlenen Beyaz Karnabahar içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Filizlenen Beyaz Karnabaharı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 15 gün önce 23.02.2021  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 24 gün önce 14.02.2021 Paylaşımcının yorumları: Karnabahar Filizleniyor!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 26 gün önce, 2/12/21 Paylaşımcının yorumları: Weiser Farms'tan karnabahar filizlenmesi  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Weiser Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 35 gün önce, 2/03/21  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock street San Diego CA 91910 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 44 gün önce 25.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Karnabahar Filizleniyor!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 59 gün önce, 10.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Fresno Evergreen'den Karnabahar Filizleniyor!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen Farm YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 63 gün önce, 1/06/21  Virginia Park Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 88 gün önce 12/12/20  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Weiser Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 95 gün önce, 12/05/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 114 gün önce 16.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Kong Thao'dan karnabahar filizleniyor  Santa Monica Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen Farm YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 119 gün önce 11/11/20  Virginia Park Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 137 gün önce, 10/24/20  Santa Monica Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen Farm YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 147 gün önce 14/10/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 403 gün önce 2/01/20 Paylaşımcının yorumları: Japon Filizlenen Karnabahar Kong Thao'dan Geri Döndü!  H Mart Asian Süpermarket YakınHoboken, New Jersey, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20 Paylaşımcının yorumları: Karnabahar H Mart NY'de filizleniyor!  Virginia Park Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 445 gün önce 21.12.2019 Paylaşımcının yorumları: Lezzetli çiğ  Santa Monica Çiftçi Pazarı Kong Thao Fresno, CA 1-559-367-4165 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 452 gün önce 14.12.2019 Paylaşımcının yorumları: Japon Filizlenen Karnabahar - Şimdi menünüze alın  Santa Monica Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen Çiftlikleri Fresno, CA 1-559-385-4959 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 455 gün önce, 11.12.2019 Paylaşımcının yorumları: Beyaz karnabaharı filizleyen lezzetli ve yumuşak  Mar Vista Çiftçi Pazarı Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 YakınVenedik, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 458 gün önce, 12/08/19 Paylaşımcının yorumları: Güzel  Hollywood Çiftçi Pazarı Kong Tao 1-559-367-4165 YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 458 gün önce, 12/08/19 Paylaşımcının yorumları: Kong'un saklandığını görüyor musunuz? Waldo nerede gibi.  Santa Monica Çiftçi Pazarı Ürünü Fresno, CA 559-313-6676 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 476 gün önce, 20.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Filizlenen karnabaharın zamanı geldi  Santa Monica Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen Çiftlikleri Fresno, CA 1-559-385-4959 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 483 gün önce 13/11/19 Paylaşımcının yorumları: Fresno Evergreen Farms'tan güzel filizlenen Karnabahar |
