Açıklama / Lezzet
Munjal, Palmyra palmiye ağaçlarında salkımlar halinde büyüyen oval şekilli bir meyvedir. Palmyra palmiye ağacı 30 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir ve bir seferde yaklaşık 50 meyve üretir. Her bir Munjal meyvesinin çapı yaklaşık 15 ila 20 santimetredir ve hindistancevizi kabuğuna benzeyen sert, mor-siyah bir dış kabuğa sahiptir. İç kısım sert beyaz liflerden ve sarı-turuncu hamurdan oluşur ve her meyve, tüketim için en çok aranan bölümler olan 1 ila 3 merkezi tohum çekirdeği içerir. Genç Munjal’in tohum çekirdekleri yarı saydam ve içi boş, liçi gibi yumuşak, jöle benzeri bir kıvamdadır. Dokuları çiğnenir ve biraz ceviz tadı vardır. Munjal meyvesi olgunlaştığında, tohum katıdır ve sert hindistancevizi etine benzer.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Munjal meyvesi, yaz aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Munjal meyvesi, Palmyra palmiye ağacından gelir ve botanik olarak Borassus flabellifer olarak sınıflandırılır. Şeker hurma grubunun bir üyesidir. Munjals ayrıca Şeker Palmiye meyvesi, Deniz Hindistan Cevizi ve Buz Elmaları olarak da adlandırılır. Meyveler, sulu bir hamurla çevrelenmiş yenilebilir, jelatinimsi çekirdekleriyle ödüllendirilir. Hindistan cevizine benzer şekilde, Munjal meyvesi, yeterli miktarda su içerdikleri için nemlendirici bir muamele olarak kullanılır.
Besin değeri
Munjal meyvesi potasyum, fosfor, kalsiyum ve demir gibi minerallerle yüklüdür. Meyve ayrıca küçük dozlarda A, B ve C vitaminleri içerir.Meyve, antioksidan ve antienflamatuvar özelliklere sahip bir fitokimyasal antosiyanin kaynağıdır.
Başvurular
Munjal meyveleri çiğ yenir veya tatlılarda kullanılır. Meyvenin jelatinimsi kısmı parçalara ayrılarak süt ve balla yenebilir. Mango, ananas, papaya, kivi, portakal ve hindistancevizi gibi diğer tropikal meyvelerle birlikte meyve salatalarında da iyi eşleşir. Munjal meyveleri hindistan cevizi suyu ve fındık sütü ile shake olarak karıştırılabilir. Tarçın, kakule, gül suyu ve misket limonu gibi tatlandırıcılarla iyi giderler. Hindistancevizi benzeri kabuk çıkarılır çıkarılmaz mungaller tüketilmelidir. Bununla birlikte, her meyve bölümü meyvenin lifli katmanından, lifli kabuk her bir kabuğu bozulmadan sarılacak şekilde çıkarılabilirse, bunlar bir buzdolabında saklanabilir. Meyveler lastik gibi olma eğilimindedir ve havaya maruz kaldıktan sonra meyvenin tadını değiştirerek şeker fermente olur. Depolanan meyveler 24 saat içinde yenmelidir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Munjal, Hindistan, Vietnam, Kamboçya ve Tayland'da sokak satıcıları tarafından satılan bir yaz meyvesidir. Hindistan'da, Munjal, soğutma özellikleriyle bilinen geleneksel tıpta kullanılmaktadır. Sindirime yardımcı olarak kullanılır ve akne ve kızarıklık gibi cilt tahrişlerini iyileştirmede bulunur. Meyveden bir lapa yapılabilir ve deri üzerinde topikal olarak kullanılabilir. Palmyra bitkisinin pek çok kısmı Hindistan'daki kırsal topluluklarda kullanılmaktadır. Palmira palmiye ağacına vurularak elde edilen ağacın özünden arrack olarak bilinen alkollü bir içecek yapılır. Özsu ayrıca pürüzlü veya hurma şekeri yapmak için de kullanılır. Palmyra palmiye ağacı yaprakları sazdan çatılar yapmak için kullanılır ve dokuma ürünler için kullanılabilir.
Coğrafya / Tarih
Munjal meyvesi, ortaya çıktığına inanılan orta ve güney Hindistan'ın tropikal ve kıyı bölgelerinde bulunur. Meyvenin ilk olarak 1000 yıl önce yetiştirildiğine dair kanıtlar var. Bugün, Munjal meyvesi Tamil Nadu, Maharastra, Goa ve Kerala'da bulunur. Munjal meyvesini üreten Palmyra palmiye ağacı, Kamboçya, Vietnam, Tayland, Malezya ve Singapur'da Güneydoğu Asya'da da yetişir. Ayrıca tropikal Afrika'nın bazı bölgelerinde ve hatta Hawaii ve Florida'da da bulunur. Dayanıklı Palmyra palmiyesi, sıcak iklimlerde ve iyi drene edilmiş kumlu topraklarda büyür.
Tarif Fikirleri
Munjal Meyvesi içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Basit Hint Tarifler | Toddy Palm Shake | |
| Youtube | Hurma Meyveli Gül Sütü | |
| Sailu'nun Mutfağı | Toddy Palmiye Tohumları Yaz Tatlıları | |
| Youtube | Palmiye Meyve Soğutucu |
Son Paylaşılanlar
Birisi Special Produce uygulamasını kullanarak Munjal Fruit paylaştı iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Tanah Abang Pazarı, Orta Cakarta YakınCakarta, Cakarta Özel Başkent Bölgesi, Endonezya Yaklaşık 450 gün önce, 15.12.2019 Paylaşımcının yorumları: Cakarta'nın merkezinde palmiye meyvesi |
