Açıklama / Lezzet
Parlak, sarı ve yarı saydam, eşsiz yıldız meyvenin ince mumlu kabuğu, dilimlendiğinde büyüleyici yıldız şekilleri oluşturan beş derin yanal çıkıntıya sahiptir. Tanınması kolay, yaklaşık iki ila beş inç uzunluğundadır. Hoş bir şekilde sitrik olan bu çekici meyvenin karmaşık tadı, erik, ananas, elma, limon ve üzümün sarıya dönüştüğünde birleşimi olarak tanımlanmıştır. Gevrek dokusu, tatlı-ekşi bir meyve suyu sunar. Dar nervürlü meyveler genellikle daha ekşi bir tada sahiptir. Kalın etli kaburgalar genellikle tatlıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yıldız Meyvesi, üretimi etkileyen olumsuz hava koşulları nedeniyle yıl boyunca ara sıra boşluklarla birlikte bulunur.
Besin değeri
İyi bir C vitamini ve potasyum kaynağı olan yıldız meyve, diyet lifi sağlar. Orta boy bir meyve yaklaşık 40 kalori içerir. Günde beş porsiyon meyve ve sebze yemek kanser riskini düşürür. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, günde dokuz veya on porsiyon meyve ve sebze yemenin, üç porsiyon az yağlı süt ürünleri ile birlikte yemenin kan basıncını düşürmede etkili olduğunu buldu.
Başvurular
Soyma veya tohumlama gerektirmeden, yıldız meyvelerinin elinizde tadını çıkarın. Meyve ve sebze salatalarına ekleyin. Avokado ile karıştırın. Kivi, mango ve muz lezzetli şirketini karşılıyor. Yoğurdu zenginleştirmek için iyiliğini ekleyin. Diğer meyvelerle veya kendi kendine nefis Bavyera kremaları, buzları, köpükleri ve şerbetleri için püre haline getirin. Doku ve lezzet dengesi için tatlı yumuşak meyvelerle birleştirin. Karides ile soteleyin. Yenilebilir garnitür için, sotelemek için şekeri bir veya iki serpin dilimleri soteleyin. Balık ve kümes hayvanı yemekleri ile eşleştirin. Soğutulmuş içecekleri ve kokteylleri süslemek için limon veya misket limonu dilimleri yerine kullanın. Yeşil nervürlü meyve satın alınırsa, keskin bir turta tadı tercih edilmedikçe sarı olana kadar olgunlaşmasına izin verin. Tam bir çiçeksi meyveli aroma, en iyi tadına bakacağının bir işaretidir. Kokulu 'parfümü' oluşana kadar ara sıra çevirerek oda sıcaklığında tutun. Bir veya iki gün içinde servis edilirse oda sıcaklığında saklayın. Olgun meyveleri soğutun.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Güneydoğu Asya'da yetişen yıldız meyvesi, tatlı-ekşi asit tadı ve enfes sunumu ile sevilir. Endonezyalılar buna Tayland'da belimbing ve belimbing manis diyorlar, yıldız meyveye madun, Filipinler'de balimbing deniyor.
Coğrafya / Tarih
Sri Lanka, Moluccas, Hindistan ve Endonezya'ya özgü olan yıldız meyvesi, nispeten 'yeni' bir meyve olarak kabul edilir ve şu anda Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmektedir. Güneydoğu Asya ve Malezya, yüzlerce yıldır yıldız meyvesi yetiştiriyor. Ağaç kuzukulağı ailesine ve Averrhoa carambola türüne ait olan yıldız meyvesinin 'belimbing' adı verilen yakın bir akrabası vardır. Diğer isimler arasında Carambola, Çin yıldız meyvesi, yıldız elma ve oldukça uygun bir şekilde beş açılı meyve bulunur. Bu kokulu meyve, adını 12. yüzyıl Arap hekim ve filozofu Averrhoes'dan almıştır. Asya, Güney Amerika, Orta Amerika, Karayipler ve Hawaii'de yetişen ağaçlar Hawaii'den alındı ve yaklaşık yüz yıl önce Amerika anakarasına getirildi. Sadece son zamanlarda yıldız meyvesi Amerikan pazarlarında kolayca bulunabiliyordu. Florida büyük bir üreticidir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Rancho Santa Fe'deki Köprüler | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| İyilik İçin Mutfaklar | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Şimdi Suşi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Rakı Rakı (Küçük İtalya) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Tarif Fikirleri
Yıldız Meyvesi içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Trini Gurme | Carambola Ekmeği | |
| Baba-fırıncı ve aşçı | Starfruit Suyu |
