| Yiyecek Buzz: Çileklerin Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| JF Organik | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Yeşil çilekler, olgunlaşmadan önce toplanan herhangi bir kırmızı çilek çeşidinin gençliğini sergiler. Renkleri, hafif pembe kızarıklık ve sert parlak cildi kaplayan marka tohumları ile soluk yeşildir. Yeşil çileğin tadı yağsız ve ekşidir, yeşil çimen, kivi ve ferahlatıcı asitlik notaları sergiler. Etleri de az sulu, hafif pamuksu ve serttir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yeşil çilekler yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Çilek, Rosaceae ailesinin üyeleridir ve genellikle parlak kırmızı ve tamamen olgunlaştıklarında hasat edilir. Yeşil çilekler, aynı meyvelerin olgunlaşmamış halidir. Kafaları karıştırılmaması gerekirken, Avrupa'ya özgü, geleneksel çilek aromasından yoksun ve her zaman olgunlaştığında rengini değiştirmeyen Fragaria viridis olarak bilinen çeşitli çilek çeşitleri vardır.
Besin değeri
Yeşil çilekler, C vitamini ve diyet lifi sağlar.
Başvurular
Yeşil çilekler mutlaka olgun kırmızı çilekler yerine kullanılmamalıdır, aksine bir yemeğe asitlik veya doku katmanın bir yolu olarak kullanılmalıdır. Meyvelerin parlak aromasını ve sert dokusunu vurgulayan tercih edilen bir uygulama olan turunçgillere, yeşil domateslere ve hatta turşulara benzer şekilde uygulanabilirler. San Francisco'nun Zengin Tablosundan Şef Evan Rich, Yeşil çilekleri şampanya sirkesi, şeker ve tuzla salamura ediyor ve bir tarak cipsi üzerine yoğurtla servis ediyor. Tatlı uygulamalarda kullanılabilirler, ancak önemli ölçüde tatlandırma gerektirirler. San Francisco’daki Perbacco’dan pasta şefi Laura Cronin kivi aromasını ortaya çıkarmak için defne yaprağı ve diğer baharatlar ve bitkilerle tatlandırılmış şeker şurubunda şekerleme yapıyor. Yeşil çilekleri bezelye filizleri, kuşkonmaz, kuzugöbeği ve yeşil sarımsak gibi diğer bahar sebzeleriyle eşleştirin. Yüksek asitliği ördek, sosis ve kuzu gibi yağlı etleri keser ve ayrıca kremsi ve eski peynirlerle iyi bir şekilde eşleşir. Diğer tamamlayıcı tatlar arasında fındık, eskitilmiş balzamik sirke, şeker, narenciye ve otlar bulunur.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Yeşil çilekler, Yeni İskandinav mutfağından gelişen bir mutfak konsepti haline geldi. Kolskall, soğuk ayran ile çilekleri birleştiren geleneksel bir Danimarka yaz tatlısıdır. Michelin tarafından değerlendirilen Şef Christoffer Hruskova'nın yemeğe yaptığı dokunuşta Yeşil çilekleri meyankökü dondurma ve dereotu ile birleştiriyor.
Coğrafya / Tarih
Çileklerin tarihi, Fragaria vesca ve Fragaria chiloensis olarak bilinen iki Yaban çileğine kadar uzanmaktadır. İki Yaban çileği çaprazlandı ve bu da ekili çileğe yol açtı. Bu, çileklerin en başarılı modern gelişimiydi ve kendisini 1714'te Güney Amerika'dan Fransa'ya çilek çeşitlerini götüren bir Fransız casusu olan Amédée-François Frézier'e borçludur. Bugün ortak çilek olarak bildiğimiz türler.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Green Strawberries'i paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
bir karpuzun ağırlığı ne kadardır
 Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL YakınZwijndrecht, Güney Hollanda, Hollanda Yaklaşık 489 gün önce 11/07/19 Paylaşımcının yorumları: Rungis'te yeşil çubuklar bulundu  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. 661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 721 gün önce, 20.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Murray Family Farms  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. 661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 728 gün önce, 13.03.2019 |
