| McGrath Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Rapini, küçük brokoli başlarına benzeyen küçük çiçek kümelerini çevreleyen yumuşak saplar ve orta boy çivili yapraklı yeşillikler üretir. Rapini çiçekleri, bitki ilkbaharın ortasından sonlarına kadar olan sıcaklıkta toplandığında olgun gövdelerden filizlenir. Çiçeklerin dört sarı yaprağı vardır ve küçük kümeler halinde görünür. Kokuları çok hafiftir ve çiçekten çok bitkisel bir aromaya sahiptir. Rapini çiçekleri, hafif bir biber ve hardal lokması ve tatlı bal benzeri bir bitiş ile brokoliyi andıran bir tada sahiptir. Tamamen açılan çiçekler çok yumuşaktır, ancak yeni açılan daha sıkı tomurcuklar, ortaya çıkan hoş bir doku sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
İlkbaharda rapini çiçekleri bulunur.
Güncel Gerçekler
Rapini, Brassica rapa'nın bir alt türüdür ve genellikle Brokoli Rabe, Brokoli Raab, Brokoli Tecavüz, Brokoli de Rabe, İtalyan Şalgam, Şalgam Brokoli ve İtalyan veya Çin Brokoli olarak bilinir. Brassiceae ailesinin bir üyesi olarak çiçekleri, ailenin diğer adı olan Cruciferae'yi aldığı kendine özgü 'haç' şeklini paylaşır. Brokoli gibi, yeşil Rapini çiçekleri de çiçek olarak kabul edilebilir, her biri sonunda küçük sarı çiçekleri ortaya çıkarmak için açılacak olan bir yeşil tomurcuk kümesi. Rapini doğal olarak bir bienaldir, ancak esas olarak serin bir hava olarak yıllık olarak yetiştirilir ve sıcaklıklar yükseldiğinde her baharda çiçek verir.
Başvurular
Rapini çiçekleri, genellikle yeşil çiçeklerin hala kapalı tomurcukları arasında bulunur. Kendi başlarına çıkarılıp çiğ olarak yenebilir veya ihale sapları ve çiçeklerle birlikte salata veya pesto olarak kullanılabilirler. Çiçekleri ayrıca sap üzerinde hafifçe pişirilebilir, ancak kırılgandır ve solmaya başlar. Ortaya çıkan sarı yaprakların sadece bir dokunuşuyla zar zor açılan tomurcuklar daha sağlamdır ve daha fazla ısıya dayanabilir. Acı ısırıkları peynir ve tütsülenmiş etlerin zenginliğini dengeler ve yeşil salatalara baharat katar. Rapini çiçekleri, Parmesan peyniri, kümes hayvanları, sosis, sarımsak, limon, prosciutto, soğan, badem, kekik, pul biber, hamsi, kapari, makarna ve İtalyan ve Çin mutfakları ile bir araya geliyor.
Coğrafya / Tarih
Rapini, bir zamanlar Sicilya ve güney İtalya yakınlarında yetişen ve aynı zamanda Cime di Rapa, Rapi veya Rapini olarak da bilinen yabani bir bitkinin soyundan gelmektedir. Adı, Rapini'nin çeşitli brokoli olduğunu düşündürse de, aslında günümüz şalgamıyla daha yakından ilgilidir. Dünya çapında İtalyan ve Çin mutfağında bolca yetiştirilen serin bir hava mahsulüdür. Rapini, iyi drene olan topraklarda tam güneşi ve ılımlı nemi tercih eder. Çiçekler ekimden sonraki 6-8 hafta içinde olgunlaşır ve havanın daha sıcak olduğu iklimlerde daha hızlı görünür.
En Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Special Produce uygulamasını kullanarak Rapini Flowers'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Broadway Pazar Çiftçi Pazarı Çelik Jant Çiftliği Fall City, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 668 gün önce, 5/12/19 Paylaşımcının yorumları: Az önce sotelenmiş, hafif hardal tatlısı ile brokoliyi andıran güzel!  Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Lee Lor Bahçesi Karanfil, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 697 gün önce, 4/13/19 Paylaşımcının yorumları: Makarna soslarında lezzetli, lezzetli mükemmel - Yum! |
