| Tutti Frutti Organics | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Bu koyu yeşil kabak meşe palamudu şeklindedir, dolayısıyla adıdır. Altın-turuncu eti hafif tatlı bir tat ve biraz kuru bir doku sunar. Genellikle yaklaşık beş ila sekiz inç uzunluğunda ve dört ila beş inç genişliğindeki dayanıklı kabuğun, olgunluğun bir işareti olarak kabul edilen sarı altın sıçramasına sahip derin, karakteristik sırtları vardır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Meşe palamudu kabağı, sonbaharda, kışın başlarında mevcuttur.
Besin değeri
Diğer Kış çeşitleri kadar beta-karoten bakımından zengin olmayan meşe palamudu, mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır ve C vitamini, B6 vitamini, magnezyum ve manganez ile önemli miktarda potasyum içerir.
Başvurular
Meşe palamudu kabağı sert kabuklu bir kış çeşididir. Soyulmuş olabilirler, ancak daha çok derileri üzerinde pişirilirler. Kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın veya yağlar, baharatlar veya otlarla birlikte doğal kaburgalar boyunca dilimler halinde kesin ve fırında pişirin veya kızartın. Derili veya derisiz servis yapın. Pişmiş kabak püre haline getirilebilir ve çorbalara, güveçlere, risottolara, keklere veya diğer unlu mamullere eklenebilir. Yarımları et, peynir, tahıl veya diğer sebzelerle doldurun ve pişirin. Meşe palamudu kabak, hafta boyunca oda sıcaklığında kalacaktır.
Coğrafya / Tarih
Meşe palamudu kabağı, açık hava kil ve tuğla fırınlarında bütün olarak pişirilebildiği için erken uygarlıkların favorisiydi. MÖ 4000 yılına dayanan meşe palamudu kabak, bazen Danimarka kabağı olarak da adlandırılır, bir asmada yetişen yenilebilir bir kabaktır. Genellikle bir kış kabağı olarak kabul edilen meşe palamudu kabak, yaz kabağı Cucurbita pepo ile aynı ailenin üyesidir.
Tarif Fikirleri
Acorn Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Yemek Fotoğrafçısı | Pastırma ve Kabak Çekirdekli Meşe Palamudu Kabak Çorbası |
