Açıklama / Lezzet
Norman'ın Pippin elmaları orta büyüklükte ve yuvarlak şekildedir. Yeşil-sarı cilt pürüzsüz ve mattır ve rusça ve mercimek veya lekelerle kaplıdır. Meyve eti sert, yumuşak beyaz ila soluk yeşildir ve tek bir küçük kahverengi tohumu kaplayan dar, merkezi, lifli bir çekirdeğe sahiptir. Norman'ın Pippin elmaları aynı zamanda çok uzun ve ince saplarıyla da bilinir. Norman'ın Pippin elmaları gevrektir ve zengin ve aromatik bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Norman'ın Pippin elması kışın mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Norman'ın Pippin elması, Gloucestershire, İngiltere'den 20. yüzyılın çok erken dönemlerinden kalma bir antika elmadır (Malus domestica). Günümüzde hala sporadik olarak yetiştirilmektedir, ancak ticari olarak bulmak çok zordur.
Besin değeri
Kalorisi düşük ve faydalı besinler bakımından yüksek olan elmalar, atıştırmalıklar veya öğünlerin bir parçası olarak harika seçeneklerdir. Az miktarda bor, potasyum ve C Vitamini içerirler. Daha da önemlisi, bir elma günlük önerilen diyet lifi değerinin beşte birini içerir. Lif, kan dolaşımındaki enerjiyi düzenler, kansere karşı korur, kardiyovasküler sağlığı destekler ve sindirim sisteminin çalışmasını sağlar.
Başvurular
Norman'ın Pippin'i, çoğunlukla taze yemek için elma şarabı ve tatlı elma olarak bilinir. Bu elmayı tarçın ve hindistan cevizi gibi baharatların yanı sıra çedar gibi geleneksel İngiliz peynirleriyle eşleştirin. Elmaları, buzdolabının sebzelik çekmecesi gibi serin ve kuru koşullarda saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Norman'ın Pippin'i de dahil olmak üzere birçok elma 'pippin' olarak anılır. Kelime basitçe fide anlamına gelir ve ilk Norman Pippin elmasının vahşi büyüyen bir fide olarak keşfedildiğine işaret eder.
Coğrafya / Tarih
Norman'ın Pippin'inin kökeni bilinmemekle birlikte, bazıları bunun ilk olarak bir İngiliz manastırında yetiştirildiğini düşünüyor. Altın çağında, 1901'de Kraliyet Bahçıvanlık Derneği'nin Liyakat Ödülü verildi. Norman'ın Pippin'i, Britanya Adaları'nda bulunanlar gibi ılıman iklimlerde yetişir.
