Üzüm yaprakları

Grape Leaves





Açıklama / Lezzet


Üzüm yaprakları orta ila büyük boyuttadır ve kordat veya kalp şeklindedir ve çok lobludur. Pürüzsüz, canlı yeşil yapraklar, farklı bir desende büyür ve her lobda dişli kenarlar ve sivri uçlar olarak da bilinen tırtıklıdır. Üzüm yaprakları, yüksekliği on yedi metreyi aşan sarmaşıklarda büyür. Asmalar, diğer bitkilerin ve tırmanılacak nesnelerin etrafında dönen küçük dallar olan çatal dalları kullanır. Üzüm yaprakları yumuşaktır ve hafif narenciye, yeşil ve keskin bir tada sahiptir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


Üzüm yaprakları yaz ortasından kışın başlarına kadar mevcuttur.

Güncel Gerçekler


Botanik olarak Vitis olarak sınıflandırılan üzüm yaprakları, çok yıllık, yaprak döken bir asma bitkisinde büyür ve Vitaceae familyasına aittir. Üzüm yaprakları taze, bütün, genç ve henüz yeşil iken hasat edilir. İkincil bir mahsuldür ve mutfak amaçları, bir kap ve dokusal bileşen olarak hizmet etmektir. Üzüm yaprakları, yüzyıllardır dünya çapında et ve pirinç yemekleri için bir ambalaj olarak kullanılmıştır. Yapraklar yeşil, keskin bir tat verir ve aynı zamanda sünger görevi görür. Yapraklar piştikten sonra taşıdıkları malzemelerin lezzet profillerini emecek ve yansıtacaktır.

Besin değeri


Üzüm yaprakları lif, kalsiyum, demir, antioksidanlar, A, C, E ve K vitaminleri, potasyum ve magnezyum içerir.

Başvurular


Üzüm yaprakları, salatalarda çiğ olarak veya buharda pişirme ve haşlama gibi pişmiş uygulamalarda kullanılabilir. Genellikle mevsimlik ve yöresel sebzeler, pilav ve etlerle doldurulurlar ve yumuşak bir dokuda pişirilirler. Ayrıca peynir, narenciye, krema, zeytinyağı, sirkeden yapılan geleneksel soslarla da süslenebilirler. Yenilebilir ve esnek bir ürün oluşturmak için taze üzüm yapraklarının sıcak suda veya tuzlu su ve tuzlu su çözeltisinde beyazlatılması önerilir. Taze yaprakların yanı sıra, Üzüm yaprakları da önceden konserve edilmiş ve konserve edilmiş mağazada bulunabilir. Üzüm yaprakları, bulgar, çam fıstığı, yoğurt, nane, dereotu ve maydanoz gibi otlar, rezene, soğan ve sarımsak gibi aromatikler, kıyılmış kuzu eti, dana eti veya domuz eti, limon ve patlıcan gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşir. Buzdolabında taze olarak saklandıklarında birkaç gün, plastiğe sarılıp hava geçirmez bir kapta veya plastik torba içinde dondurucuda saklandıklarında altı aya kadar saklanırlar.

Etnik / Kültürel Bilgiler


Üzüm yaprağının en tarihi ve geleneksel mutfak kullanımlarından biri de Yunan yemeği olan dolmatların içindedir. Dolma kelimesi Arapçadır ve doldurulmuş bir şey için kullanılan bir terimdir. Dolmathes, bu kelimenin bir varyasyonudur ve Yunanistan, Orta Doğu ve Akdeniz'in Osmanlı İmparatorluğu'nun yönetimi altında olduğu zamanlara dayanır. Dolmathes, et, pirinç ve otlarla doldurulur ve limon bazlı sos, avgolemono ile sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Sadece Yunanistan'da avgolemono ile servis edilen dolmathler, zengin, tuzlu ve ekşi bir tat verir. Dolmathes genellikle meze olarak veya ana yemeğe garnitür olarak servis edilir.

Coğrafya / Tarih


İlk üzüm ekimi, yaklaşık 8.000 yıl önce İran'da başladı ve Fenikeliler aracılığıyla bölgeye yayıldı. Yiyecek ve şarap için asma yetiştiriciliği, sonunda Antik Yunanistan, Kuzey Afrika, Avrupa ve hatta Amerika için kültürel bir önem kazanacaktı. Günümüzde üzüm yaprakları, ağırlıklı olarak Akdeniz ve Orta Doğu'daki taze pazarlarda bulunabilir, ancak Asya, Amerika ve Afrika'nın bazı bölgelerinde de bulunabilir.


Tarif Fikirleri


Üzüm Yaprakları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Food Network Kanada Kuskus, Beyaz ve Frenk Üzümü Dolgulu Üzüm Yaprağı Ruloları
Avcı Fener Bahçıvan Aşçı Korunmuş Üzüm Yaprakları
Tori Avey Otoburlar için üzüm yaprağı dolması
Muhteşem Masa Üzüm Yaprağı Otu ve Yoğurtlu Turta
Olivia'nın Mutfağı Etli ve Pirinçli Yaprak Sarma
Tariflerim Pirinç, Kuş Üzümü ve Otlarla Doldurulmuş Üzüm Yaprakları
Analida'nın Etnik Kaşığı DOLMAS- DOLGULU ÜZÜM YAPRAKLARI
Brooklyn Kız Yemekleri Yaprak Sarma
Avcı Fener Bahçıvan Aşçı DOLDURULMUŞ ÜZÜM YAPRAKLARI

En Son Paylaşılanlar


İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Üzüm Yapraklarını paylaştı: iPhone ve Android .

Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.

Pic 55554 paylaş Kalivis SA
Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan
Yaklaşık 307 gün önce 5/07/20
Paylaşımcının yorumları: Üzüm yaprakları (beyaz üzümlerden)

Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 550 gün önce, 9/07/19

Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 571 gün önce, 8/17/19

Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 599 gün önce, 20.07.2019

Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 634 gün önce, 15.06.2019

Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 648 gün önce, 6/01/19

Pic 47649 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan
Yaklaşık 666 gün önce 14.05.2019
Paylaşımcının yorumları: Üzüm yaprakları

Pic 47536 Atina'nın merkezi sebze pazarı Atina'da geleneksel merkez pazarı
Monastiraki yakınındaAtina, Attiki, Yunanistan
Yaklaşık 674 gün önce 5/05/19
Paylaşımcının yorumları: Taze üzüm yaprakları pazarda limon dilimleriyle taze tutulur

Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 676 gün önce, 5/04/19

Pic 47490 Atlas World Fresh Market YakınPoway, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 677 gün önce, 5/03/19

Popüler Mesajlar