| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Sea Buckthorn meyveleri, Hippophae rhamnoides bitkisinin dalları boyunca bol miktarda salkım halinde büyür. Olgun meyvelerin rengi sarıdan koyu turuncu veya kırmızıya kadar değişebilir. Küçük Sea Buckthorn meyvesi ince bir kabuğa sahiptir ve çok kırılgandır. Meyvenin içinde, yağın çıkarılabileceği küçük yenmeyen tohumlar bulunur. Taze olduklarında yenilebilirler ancak asidik bir tada sahiptirler. Sea Buckthorn meyveleri, elmaya ekşi aromasını veren aynı asit türü olan malik asit içerir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Taze Sea Buckthorn meyveleri sonbaharda bulunur. Dondurulmuş meyveler yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Sea Buckthorn meyveleri, dünyadaki en yaygın olarak yetiştirilen, kuzeye dayanıklı meyve bitkilerinden biridir. Yunanlılar, Sea Buckthorn meyveleri ve yapraklarından beslenen atların üzerindeki daha parlak tüylere dikkat ettikten sonra, botanik olarak Hippophae rhamnoides olarak bilinen, Yunanca 'parlayan at' kelimesinden gelen dikenli bir çalı üzerinde büyür. 'Rhamnoides', 'topalak benzeri' anlamına gelir çünkü Sea Buckthorn gerçek bir 'buckthorn' değildir ve Elaeagnaceae takımına aittir. Küçük yenilebilir meyveler, beze verdikleri soluk sarı boya nedeniyle genellikle 'Deniz meyveleri' veya Kırlangıç meyveleri olarak adlandırılır.
Besin değeri
Sea Buckthorn meyveleri oldukça besleyicidir ve birçok alternatif ve doğal tıbbi kullanıma sahiptir. Tek başına yapraklar% 15 protein içerir ve meyveler C ve E, B1 ve B2 vitaminleri, folik asit bakımından zengindir ve diğer sağlıklı antioksidanları içerir. Tohumlardan elde edilen yağ, yaralanmaları ve cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılmıştır. Çok yönlü meyveler, Omega 7 yağ asitlerinde hem balık hem de macadamia fındığından daha yüksektir.
Başvurular
Sea Buckthorn meyveleri çoğunlukla kendi başına çok asidik olan ancak ekşiliği hafifletmek için diğer malzemelerle karıştırılan meyve suyu için hasat edilir. Ezildiğinde, preslendiğinde veya kaynatıldığında ve süzüldüğünde, meyve suyu jöle, şurup veya turşular haline getirilebilir. Sea Buckthorn şurubu, Britanya'da kek tariflerinde, çeşitli kek katmanlarına emdirmek için ek bir tat olarak ve çeşitli başka uygulamalarda kullanılır. Balkanlar'da Sea Buckthorn suyu bir balık sosuna dahil edilir. Rusya'da, Buckthorn likörü en iyi raflardan biri olarak kabul edilir. Sert meyveler pişirilebilir ve turuncu bir renk alan şaraba fermente edilebilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sea Buckthorn meyvesi, özellikle ondan elde edilen yağ, yüzyıllardır halk tıbbı uygulamalarında eski kültürler tarafından değerlenmiştir. Tang hanedanlığı döneminde antik Yunanlılar ve Tibetli doktorlar onu öksürükleri tedavi etmek, kan dolaşımını teşvik etmek, sindirime yardımcı olmak ve ağrıyı hafifletmek için kullandılar. Sea Buckthorn meyveleri, Ayurveda tıbbında MÖ 5.000 yılına kadar kullanılmıştır.
Coğrafya / Tarih
Sea Buckthorn çalılarının mitolojik kanatlı at Pegasus için besin kaynağı olduğu söyleniyor ve kayıtlar, tıbbi kullanımının MS 800 yılına kadar uzandığını gösteriyor. Himalayalar ve Japonya'ya. Dikenli çalı 1930'larda Sibirya'dan Kanada'ya getirildi. Hippophae rhamnoides, Hindistan'ın daha kuru bölgelerinde yabani olarak yetişir. Rusya ve Çin, Sea Buckthorn'un en büyük yetiştiricileri ve hem gıda hem de ilaç için tüm bitkiye güveniyor. Bu narin meyveler iyi seyahat etmez, bu nedenle çoğunlukla yerel olarak yetiştirildikleri bölgelerde bulunurlar.
Tarif Fikirleri
Sea Buckthorn Meyveleri içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Gıda | Sea Buckthorn Mousse | |
| Mutlu Mutfak | Ballı Tarçınlı Deniz Cehri Çayı | |
| Muhteşem Yiyecek Bulguları | Sea Buckthorn Berry Jöle | |
| Deniz Cehri | Deniz Cehri ve Biberiye Sirkesi | |
| Gardiyan | Deniz Topalak Fizz |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Sea Buckthorn Berries'i paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Zhibek Zholy 53, Almatı, Kazakistan Yeşil Pazar Çarşısı Zhibek Zholy 53, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 101 gün önce, 11/29/20 Paylaşımcının yorumları: Kırgızistan'dan Buckthorn  Kazakfilm mikro bölge, Almatı, Kazakistan Ecofresh pazarı Kazakfilm mikro bölge, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 168 gün önce 23.09.2020 Paylaşımcının yorumları: Alatau dağlarında toplanan Sea Buckthorn  Bakşa sebze dükkanı, Solodovkova 23 Almatı, Kazakistan Yaklaşık 199 gün önce, 8/23/20 Paylaşımcının yorumları: Almatı eteklerinde yetişen deniz dikeni  Rozybakieva 77 Uygun meyve / sebze mağazası Gararin / Rozybakiyev str. Rozybakieva 77 Yaklaşık 483 gün önce 13/11/19 Paylaşımcının yorumları: Sea Buckthorn doğal olarak Almatı'nın yanında büyüyor ve sonbahar mevsiminde düzenli olarak satışa çıkıyor. |
