Açıklama / Lezzet
Çin Uzun Mor fasulyeleri, otuz inç uzunluğa ulaşabilen uzun fasulye baklalarına sahiptir, bu nedenle “yard uzunluğunda” fasülye takma adı verilir. En iyi lezzet ve doku için çekirdekler, baklalar içindeki tohumlar tamamen olgunlaşmadan önce, on iki ila on sekiz inç uzunluğunda hasat edildiğinde en iyisidir. Bölmeler silindirik bir şekle sahiptir ve hafif yivli, koyu mor renkli bir kabuğa sahiptir. Genç ve daha kısa seçildiklerinde, çiğ olarak yenebilecek kadar hassas olurlar. Daha uzun çekirdekler pişirildiğinde en iyisidir. Börülce akrabası, diğer birçok uzun fasulyeden daha çiğnenir, ancak yine de gevrektir, onları ellerinizle kırabilirsiniz. Hafif tatlı, yeşil fasulye aromasına sahiptirler ve tadı sadece daha güçlü bir tada sahip olan Çin uzun yeşil fasulyelerine benzer.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Çin Uzun Mor fasulyesi, yaz sonu ve sonbahar aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Çin Uzun Mor fasulye, botanik olarak Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis, Fabaceae ailesinin bir üyesidir ve bir tür börülce türüdür. Aksi takdirde Mor Baklalı Kuşkonmaz fasulyesi, Mor Yılan fasulyesi ve Yard Uzun fasulyesi olarak bilinen Çin Uzun Mor fasulyesi, bahçedeki uzun fasulyelere zengin mor rengini veren bir fitokimyasal olan antosiyanin içerir. Mor çeşidinin yanı sıra, saf yeşil ve sarı çeşitleri ile pembe, mor ve yeşilin değişik tonlarında çok renkli çekirdekler de bulunmaktadır.
Besin değeri
Çin Uzun Mor fasulyesi, A vitamini, C vitamini, protein, lif, folat, magnezyum, tiamin, potasyum ve demir açısından zengindir.
Başvurular
Çin Uzun Mor fasulyesi, Çin'in uzun yeşil fasulyesi gibi kullanılabilir. Çekirdekler genç olduğunda, çiğ olarak kullanılabilecek kadar yumuşaktır. Olgun Çin Uzun Mor fasulyeleri, ızgara, kuru kızartma, sote veya tavada kızartıldığında en iyisidir. Çok uzun süre suda pişirmek, fasulyeleri sulamaya ve istenmeyen bir dokuya neden olma eğilimindedir, bu nedenle kaynatırken veya buharda pişirirken yalnızca çok kısa bir süre için dikkatli olunmalıdır. Ayrıca, Çin mutfağında popüler bir hazırlık olan fasulye turşusu da yapılabilir. Diğer birçok mor fasulyenin aksine China Long Purple fasulyesi pişirildiğinde rengini iyi tutar. Ücretsiz malzemeler arasında sarımsak, zencefil, karabiber, soğan, Tay fesleğen, kimyon, soya sosu, miso, istiridye sosu, Sichuan biberi, siyah fasulye sosu, kızarmış susam yağı, tereyağı, öğütülmüş domuz eti, sığır eti ve kümes hayvanları yer alır. Saklamak için China Long Purple çekirdeklerini buzdolabında tutun ve dört ila beş gün içinde veya çekirdekler gevşemeden, solmadan ve sarkmadan önce kullanın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
China Long Purple fasulye ismine benzer şekilde bilimsel adı Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis, fasulyenin olağanüstü uzunluğunun da göstergesidir. 'Sesquipedalis', 'bir buçuk ayak' anlamına gelir.
Coğrafya / Tarih
Çin Uzun Mor fasulyesi Güney Asya'ya özgüdür ve Tayland, Çin ve Filipin mutfaklarında baskındır. Bugün Çin Uzun fasulyesi Meksika, Kaliforniya ve Karayipler'de yıl boyunca yetiştirilebilmektedir. Yetiştirilmesi oldukça kolay Çin Uzun Mor fasulyesi sıcak mevsim mahsulüdür ve kuraklığa eğilimli bölgelerde bile başarılı olur. Bir asma baklagil, bitkiler kafeslenmeli veya destek için kirişler sağlanmalıdır. China Long Purple fasulye bitkileri, çiçek başına iki fasulye kabuğu üretir ve altmış günlük ekimden sonra bakla geliştirir.
Tarif Fikirleri
Çin Uzun Mor Fasulye içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak China Long Purple Beans'ı paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Cengrow inc Cengrow Organik Çiftlik Km 55.5 Karayolu # 3 Tecate -Ensenada Libre 5216641237676 www.cengrowinc.com Baja California, Meksika Yaklaşık 522 gün önce 10/05/19 Paylaşımcının yorumları: Guadeloupe Vadisi'nde Cengrow inc tarafından yetiştirildi |
