Açıklama / Lezzet
Kekik, görünüşte narin bir bitkidir. Küçük yuvarlak yaprakları, ince ağaçlı gövdelerinin etrafında kümeler halinde büyür. Yaprakların çapı yalnızca sekizde bir inçtir. Daha genç yapraklar parlak yeşildir ve yaşla birlikte gri-yeşile döner. Kekiğin tadı, uçucu yağı timolün cesur nüansları ile görünümünü telafi eder. Odunsu, tuzlu ve nane aromalı katmanlar sunar. Kekik, kurutulduğunda lezzetini çoğu bitkiden daha iyi korur, ancak taze kekik hala tercih edilmektedir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kekik yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Kekik, aromatik ve yaygın olarak kullanılan bir mutfak bitkisidir ve ayrıca buket garni'nin ana bileşeni ve Herbs de Provence'ın temel bileşenlerinden biridir. Kekik, doğal bir böcek kovucu olduğu için bir bahçe bitkisi olarak büyür. Verimli çiçeklerinden sadece bal arıları çekilir. Kekik kaynaklarının yakınındaki arı kovanları iştah açıcı bal üretir.
Başvurular
Kekik, stokları, güveçleri ve çorbaları baharatlamak için kullanılır. Kekik, tek başına bir bitki olarak veya tuzlu kombinasyonlarda kullanılabilir. Marine tuzu, biberiye, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağı ile tatlandırmak için kullanın. Kekik, deniz ürünleri, kırmızı et ve kümes hayvanları ile iyi uyum sağlar. Kekik lezzetini yavaş saldığı için yavaş ve uzun pişirme uygulamalarında tercih edilir. Kök sebzeleri ve sonbahar meyvelerini ekleyin veya şurup ve yağlarda demleyin. Saklamak için, kullanıma hazır olana kadar serin ve kuru tutun.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kekik, Karayipler, Avrupa, Kuzey Amerika, Güney ve Orta Amerika, Akdeniz ve ötesine uzanan dünya mutfaklarında temel bir bileşen olarak belki de en çok kullanılan bitkidir.
Coğrafya / Tarih
Kekik çok yıllık bir bitkidir ve nane familyası Labiatae'nin üyesidir. 100'den fazla kekik türü vardır. Ortak bahçe kekiği, yemek pişirme amaçlı en yaygın kullanılanıdır. Akdeniz'in kurak dağ bölgelerine özgüdür ve bu nedenle, lezzet konsantrasyonunu gerçekten yoğunlaştıran kuraklığa tahammül edebilir. Yunanistan'ın tepelerinde ve diğer Batı Akdeniz ülkelerinde yabani olarak yetişir. Kekik genellikle, özellikle lavanta, biberiye ve iştah açıcı olmak üzere birlikte hasat edilecek diğer tuzlu bitkilerle birlikte yetiştirilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
Şef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
Geçitler | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Karışıklık | San Diego CA | 760-822-1097 |
Rancho Bernardo Kır Kulübü | San Diego CA | 858-451-9100 |
Damak | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
Black Raill Mutfak + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Portside İskelesi (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Geğirme Beaver Brewery Tavern ve Grill | CA görünümü | 760-509-4424 |
Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
Paradise Point Resort Çıplak Ayaklı | San Diego CA | 858-490-6363 |
Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
Cutwater Ruhları | San Diego CA | 619-672-3848 |
Zanaat ve Ticaret (Sekscobra A.Ş.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Bıçak 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Sorority Mutfağı - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
Hükümdar | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Tapenade tarafından tasarlanan Bistro du Marche | La Jolla CA | 858-551-7500 |
İyilik İçin Mutfaklar | San Diego CA | 619-851-4091 |
Saka Kuşu (Pasta) | San Diego CA | 619-722-3398 |
Nefis Suşi | Coronado CA | 619-435-2771 |
Karışık Çatal-La Jolla Bulvarı | La Jolla CA | 858-776-3246 |
Hyatt İzlanda | San Diego CA | 619-224-1234 |
Glenbrook Sağlık Merkezi | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Koydaki Georges | San Diego CA | 858-454-4244 |
Starlite Mutfak | San Diego CA | 619-358-9766 |
Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
Tek Kapı Kuzey | San Diego CA | 858-232-4220 |
Ev için | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Dolunay | San Diego CA | 619-233-3711 |
Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
Yarım Kapı Bira | San Diego CA | 619-655-7459 |
Milton's Şarküteri, Izgara ve Fırın | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Kardeş mutfak | San Diego CA | 858-232-7808 |
Buon Appetito'dan Pazar | San Diego CA | 619-237-1335 |
Blue Water Deniz Ürünleri Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
Venissimo Peynir Tepesi | San Diego CA | 619-491-0708 |
Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Sular İkram Hizmetleri | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Sağlıklı Kreasyonlar-Encinitas | Encinitas, CA | 760-479-0500 |
Üniversite Kulübü | San Diego CA | 619-234-5200 |
Ketch Izgara ve Musluklar | San Diego CA | 858-268-1030 |
dünya | San Diego CA | 619-955-5750 |
Brigantine Imperial Plajı | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
UCSD Gıda ve Beslenme Departmanı Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Union Kitchen & Musluk (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Şanslı Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Reata Glen | Ladera Çiftliği CA | 949-545-2250 |
Yabani Kekik Şirketi | San Diego CA | 858-527-0226 |
Yılan Yağı Kokteyl Şirketi LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
Genç ve güzel | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Torrey Pines Main'da Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
Flying Pig Pub ve Mutfak | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Chateau San Marcos Gölü | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Altın Kapı | San Marcos CA | 760-761-4142 |
You & Yours Distilling (Mutfak) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Caffe Calabria Kahve Kavurma Şirketi | San Diego CA | 619-683-7787 |
Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
Edgewater Izgarası | San Diego CA | 619-232-7581 |
La Jolla Country Kulübü | San Diego CA | 858-454-9601 |
Gaslamp Union Mutfak ve Musluk | San Diego CA | 619-795-9463 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
Jo'nun Mission Hills Lokantası | San Diego CA | 619-417-3801 |
Mutfak Şarap dükkanı | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Miguel'in Mutfağı Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Kettner Borsası | San Diego CA | |
Arsa | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Ev ve Uzakta - Eski Şehir | San Diego CA | 619-886-1358 |
InterContinental Vistal Mutfak | San Diego CA | 619-501-9400 |
The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
Ve işte gidiyorsun! Fransız Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
Pusula | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Bitki ve Deniz | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Saint Mark Golf ve Tatil Köyü, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
Grossmont-Cuyamaca Community College Bölgesi | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Gravity Heights Restaurant ve Bira Fabrikası | San Diego CA | 858-551-5105 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Tecrübeli İkram ve Etkinlikler | San Diego CA | 619-246-4909 |
Cape Rey Carlsbad, bir Hilton Tatil Köyü | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
Green Acres Kampüsü 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
Tatlı Yanaklar Pişirme Şirketi | San Diego CA | 619-285-1220 |
Monteferante Yemekleri | CA görünümü | 310-740-0194 |
Devrim Kavurma Makineleri | Oceanside CA | 760-330-6827 |
UCSD Gıda ve Beslenme Departmanı La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Hotel Del ENO Üretimi | Coronado CA | 619-435-6611 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Ballast Point Restaurant - Küçük İtalya | San Diego CA | 619-298-2337 |
Olağanüstü Tatlılar | San Diego CA | 619-294-2132 |
Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Doğdu ve Büyütüldü | San Diego CA | 858-531-8677 |
Çiftçi ve Denizatı 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
Üzüm Bağı Gurme İkram Hizmetleri | Temecula CA. | 951-858-1585 |
Pendry SD (Aslan Balığı) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Bernardo Heights Country Kulübü | San Diego CA | 858-487-4022 |
Panca Perulu | Oceanside CA | 760-722-3396 |
Balıkçılık | San Diego CA | 858-272-9985 |
Leroy'un Mutfağı ve Salonu | Coronado CA | 619-522-6890 |
La Jolla Plajı ve Tenis Kulübü | San Diego CA | 858-454-7126 |
Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
Yerleşim bölgesi | Miramar CA | 808-554-4219 |
Aslan Payı | San Diego CA | 619-564-6924 |
Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
Bin çiçek | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
Zeytin Ağacı Pazarı | San Diego CA | 619-224-0443 |
Pastane del mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
Venissimo Peynir Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
MOOSE 101 | Solana Plajı CA | 858-342-5495 |
Lafayette Otel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Bier Bahçesi | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
Önce | San Diego CA | 858-675-8505 |
Oscar Bira Fabrikası | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Ardıç ve Sarmaşık Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
Torrey Pines Grill'de Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
Mission Bay Yat Kulübü | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
Parlamak | San Diego CA | 619-275-2094 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
Vista Vadisi | CA görünümü | 760-758-2800 |
Shorehouse Mutfak | La Jolla CA | 858-459-3300 |
Temiz ve Renkli Mutfak | San Diego CA | 858-775-9005 |
PFC Fitness Kampı | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Biz Napoli'yiz | San Diego CA | 619-300-4810 |
Red O Restaurant | San Diego CA | 858-291-8360 |
Ot ve Ahşap Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
Ebullition Brew Çalışmaları ve Gastronomi | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Mavi Okyanus La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
Gül | San Diego CA | 619-572-7671 |
İnci Oteli | San Diego CA | 877-732-7573 |
WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Louisiana satın alıyor | San Diego CA | 716-946-7953 |
Pandemik Pizza | San Diego CA | 314-397-4234 |
Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Köy Şarabı | San Diego CA | 619-546-8466 |
Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Arı Kenarı Balkon | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Greyfurt Izgara | Solana Plajı CA | 858-792-9090 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Sheraton Carlsbad (7 Mil) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Küçük Fransız | Coronado CA | 619-522-6890 |
Nadolife Üretimi | San Diego CA | 619-239-1224 |
Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Eklem | San Diego CA | 619-222-8272 |
La Costa Glen Güney | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
San Diego Yat Kulübü | San Diego CA | 619-758-6334 |
Çatlak Kulübesi-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
Kardeş Mutfak (Bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
Rubicon Deli Hindistan Caddesi | San Diego CA | 619-200-4201 |
Olağanüstü Tatlılar Birliği St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
Bali Hai Restoranı | San Diego CA | 619-222-1181 |
Michele Coulon Tatlısı | San Diego CA | 858-456-5098 |
Rancho Santa Fe'deki Köprüler | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
JRDN Restoranı | San Diego CA | 858-270-5736 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Çiftlik Golf Kulübü | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
Continental Catering A.Ş. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Tom Hams Deniz Feneri | San Diego CA | 619-291-9110 |
Duke'un La Jolla'sı | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Nadir Toplum | San Diego CA | 619-501-6404 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Büyük Akçaağaç Tepesi | San Diego CA | 619-255-2282 |
Sevinç Yemeği | San Diego CA | 858-531-6616 |
Mimmos İtalyan Köyü | San Diego CA | 619-239-3710 |
Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Landons East Batı ile Buluşuyor | San Marcos CA | 760-304-4560 |
İki Yedi Sekiz | San Diego CA | 619-278-0080 |
Wayfarer Ekmeği | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Cody Cove'da | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Çiftçi Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
İtalyan Rüyası | San Diego CA | |
İstiridye ve Pearl Bar Restoranı | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Çim etek | San Diego CA | 858-412-5237 |
Blue Water Deniz Ürünleri Pazarı ve Mangal | San Diego CA | 619-497-0914 |
Küçük Hindistan Cevizi Fırın ve Cafe 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
Hotel Del Coronado Mağaza Odası | Coronado CA | 619-435-6611 |
Stone Brewing World Bistro ve Bahçeleri | Escondido CA | 760-294-7866 |
Bencotto İtalyan Mutfağı | San Diego CA | 619-822-5493 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Sigara İçen Keçi | San Diego CA | 858-232-4220 |
Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
Bilge Öküz | San Diego CA | 619-851-0672 |
Tatlı Ekmek ve Şarap | Del Mar CA | 858-832-1518 |
İtalya ahırları | San Diego CA | 858-352-6912 |
Büyük Akçaağaç La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
Mahalle Mutfağı | San Diego CA | 760-840-1129 |
The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Yerel Pasifik Sahili | San Diego CA | 858-263-7475 |
Mission Ave Bar ve Izgara | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Go Go Kamyonu | San Diego CA | 401-837-1740 |
Bay A'lar | San Diego CA | 619-239-1377 |
tersyüz | San Diego CA | 619-793-9221 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Paradise Point Resort Ana Mutfak | San Diego CA | 858-490-6363 |
Ocean Beach Sörf Orman Evi | San Diego CA | 619-308-6500 |
Glen Kuzey Sahili | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Tost İkramları | San Diego CA | 858-208-9422 |
Ardıç ve Sarmaşık | San Diego CA | 858-481-3666 |
Gurme Hasat | Poway CA | 858-231-0681 |
Yerel Musluk Evi ve Mutfak | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Avcı | San Diego CA | 619-955-5750 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Balık Pazarı Solana Plajı | Solana Plajı CA | 858-755-2277 |
Ot ve Ahşap | San Diego CA | 520-205-1288 |
Gündüzsefası | San Diego CA | 619-629-0302 |
RoVino Rotisserie + Şarap | San Diego CA | 619-972-6286 |
Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
Kraliyet Horozu | San Diego CA | 949-510-1379 |
Açık Spor-El Sanatları Yemekleri | San Diego CA | 619-799-3675 |
Shakespeare's Corner Shoppe ve İkindi Çayı | San Diego CA | 619-683-2748 |
Demir Domuz Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
Kömür Bunkeri | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
Santral Restoran ve Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
Stake Chophouse ve Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Rustik Kök | San Diego CA | 619-232-1747 |
Piskopos Okulu | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Bohem Mavisi | San Diego CA | 619-255-4167 |
Buğday ve Su | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Kasaplık | San Diego CA | 858-345-1524 |
Arpa ezmesi | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Teneke Yaprak Taze Mutfak | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
Sahiller | La Jolla CA | 858-459-8271 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Kamp ateşi Barı | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
Haraç Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
Fernside | San Diego CA | 619-398-5156 |
Kamp ateşi | Carlsbad CA |
Tarif Fikirleri
Kekik içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Special Produce uygulamasını kullanarak kekik paylaştılar: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
sarı salatalık yiyebilir misin
Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Cabrera Çiftliği 16470 SR 20 Mount Vernon WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 32 gün önce, 2/06/21 Paylaşımcının yorumları: Armutlu roka salatamda taze kekiğe bayılıyorum, sadece bir miktar limon ve yemeye hazır! Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Cabrera Çiftliği 16470 SR 20 Mount Vernon WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 116 gün önce 14.11.2020 Sharer'ın yorumları: Roka, armut salatamda taze kekik SEVİYORUM) Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Cabrera Çiftliği 16470 SR 20 Mount Vernon WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 396 gün önce, 2/08/20 Paylaşımcının yorumları: Bu taze kekik bu akşam güvecime girecek, bir ziyafet olacak! Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Athinagoras LTD Atina Merkez pazarı Yunanistan G-43 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 524 gün önce 10/03/19 Paylaşımcının yorumları: Yunanistan'dan kekik 🇬🇷 Dekalb Çiftçi Pazarınız Deklab Çiftçi Pazarı 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Gürcistan 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com YakınScottdale, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 565 gün önce 23.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Columbia'dan ithal edilen kekik .. Atina Merkez Pazarı - Yunanistan Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 692 gün önce, 4/18/19 Paylaşımcının yorumları: Yunanistan'dan Flesh Thyme 🇬🇷 |