Açıklama / Lezzet
Kırmızı Fresno şili biberleri küçüktür, düz baklalara hafifçe kıvrıktır, ortalama 5 ila 7 santimetre uzunluğundadır ve sapsız uçta yuvarlak bir noktaya doğru sivrilen konik bir şekle sahiptir. Yarı ince cilt pürüzsüz, sıkı ve parlak bir parlaklık ile mumsu bir yapıya sahiptir ve olgunlaştığında yeşilden parlak kırmızıya doğru olgunlaşır. Derinin altındaki et, olgunluğa bağlı olarak gevrek, sulu ve soluk kırmızı veya yeşildir, ince zarlar ve yuvarlak, düz, krem renkli tohumlar ile merkezi bir boşluğu kaplar. Kırmızı Fresno şili biberi, orta ila sıcak bir ısı seviyesine sahip, topraksı ve meyvemsi bir tada sahiptir. Pişirildiğinde biberler dumanlı, tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı Fresno acı biberleri yaz sonunda sonbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan kırmızı Fresno şili biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait mutfak biberinin olgun versiyonlarıdır. Orta derecede sıcak bir çeşit olarak kabul edilen Red Fresno Şili biberleri, Scoville ölçeğine göre 2.500 ila 8.000 SHU aralığındadır ve ısı ve görünümdeki benzerliği nedeniyle genellikle kırmızı bir jalapeno ile karıştırılır. Kırmızı Fresno şili biberleri, konserve biber olarak popülerlik kazanmaktadır, ancak konserve veya şişelendiğinde, genellikle çeşitliliğe atıfta bulunmadan 'acı biber' olarak etiketlenirler. Biber aynı zamanda taze pazarlarda mutfak biberi olarak ün kazanıyor. Şefler tatlı, meyveli ve baharatlı biberi arıyorlar ve lezzetini özellikle Meksika, Asya ve Amerika mutfaklarında çok çeşitli mutfak uygulamalarında kullanıyorlar.
Besin değeri
Kırmızı Fresno acı biberleri, trigliserit düzeylerini düşürmeye ve yemeklerden sonra kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olduğu gösterilen A ve B vitaminlerini içerir. Biber ayrıca, vücudumuzdaki ağrı reseptörlerini yanma hissini hissetmek için tetikleyen kimyasal bir bileşik olan kapsaisin içerir. Kapsaisinin, anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu ve vücudun algılanan ağrıya karşı koymak için endorfin salmasına neden olduğu gösterilmiştir.
Başvurular
Kırmızı Fresno acı biber, ızgara, kavurma, fırınlama ve soteleme gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Taze olduklarında, biberler salsa ve çeşnilere bölünebilir, pesto gibi marine ve daldırma şeklinde doğranabilir veya kabaca doğranıp ceviche ile karıştırılabilir. Kırmızı Fresno acı biberleri ayrıca sıcak soslar halinde pişirilebilir, romesco veya rojo kreması gibi soslar halinde püre haline getirilebilir, çorbalara, güveçlere ve körilere atılabilir, ateşte kavrulmuş ve doldurulmuş veya açık ateşte kavrulmuş olabilir. Biber, pişirildiğinde dumanlı bir tat geliştirir ve tostadas, tacos, pizza, burger, sosis ve sosisli sandviçlerin üzerinde popülerdir. Ayrıca uzun süreli kullanım için salamura edilebilirler veya serrano veya jalapeno biberleri isteyen tariflerde ikame olarak kullanılabilirler. Kırmızı Fresno Şili biberi, mangalda et, pancetta, deniz ürünleri, patates, polenta, nohut, queso fresk, parmesan, salatalık, limon suyu ve kırmızı soğan ile iyi bir uyum sağlar. Taze biberler buzdolabında plastik poşet içerisinde bütün olarak ve yıkanmadan saklandığında bir haftaya kadar saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Fresno Şili biberi, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki restoranlar arasında popüler bir mutfak çeşidi haline gelmiştir ve genellikle sıcakta bir yemeği ezmeden baharat ve lezzet sağlayan bir 'ağ geçidi biberi' olarak kabul edilir. Sadece pizza, salata kaseleri ve tavada kızartmalar üzerine sos olarak kullanılmayan Red Fresno Şili biberleri, margarita, juleps, paloma ve tekila bazlı içeceklere ateşli bir ısı katmak için kokteyllerde de kullanılıyor. Biber, biberiye, bal, zencefil ve nane gibi malzemelerle basit şuruplara aşılanır, ilave baharat için doğrudan alkole batırılır veya doğranır ve gevrek, taze, yenilebilir bir unsur olarak içeceğe karıştırılır. Mutfak sahnesindeki yerini kazanmanın yanı sıra, Flaming Flare olarak bilinen çeşitli Red Fresno şili, 2015'te All-American Selections kazananı oldu, yüksek oranda test edildi ve ev bahçelerinde büyüme kolaylığıyla kabul edildi.
Coğrafya / Tarih
Kırmızı Fresno acı biberleri, Clovis, California yakınlarındaki bir çiftlikte geliştirildi ve 1952'de Clarence Brown Hamlin tarafından ticari olarak yetiştirilmek üzere piyasaya sürüldü. Birçok kişi tarafından 'Brownie' olarak bilinen Hamlin, çeşidi çok sayıda, seçici ıslah deneyleri yoluyla geliştirdi ve şili Fresno olarak adlandırdı. Kaliforniya eyaleti Fresno'nun onuruna. İlk piyasaya sürüldüğünde çok fazla pazarlanmasa da, Red Fresno Şili biberleri son on yılda yoğun bir şekilde pazarlandı ve satışları ve bir mutfak biberi olarak ününü artırdı. Bugün Kırmızı Fresno acı biberleri Kaliforniya genelinde, özellikle San Joaquin Vadisi'nde yetiştirilmekte ve ayrıca Meksika'da da yetiştirilmektedir. Biberleri özel bakkallarda, çiftçi pazarlarında ve ev bahçesi kullanımı için çevrimiçi tohum kataloglarında bulabilirsiniz.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Mahalle Mutfağı | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Santral Restoran ve Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Green Acres Kampüsü 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Pasifik Kıyısı Ruhları | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| JRDN Restoranı | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| Gül | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College Bölgesi | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Go Go Kamyonu | San Diego CA | 401-837-1740 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| You & Yours Distilling (Mutfak) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Blue Water Deniz Ürünleri Pazarı ve Mangal | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| MOOSE 101 | Solana Plajı CA | 858-342-5495 |
| Saffron Thai LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
| Portside İskelesi (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| PFC Fitness Kampı | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Bakır Krallar | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Şanslı oğul | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Zanaat ve Ticaret (Sekscobra A.Ş.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Velet | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Bali Hai Restoranı | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Bitki ve Deniz | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Canlılık Musluğu - 1St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
| Şeker ve Yazıcı | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| dünya | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Haraç Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Parlamak | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Pendry SD (Aslan Balığı) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Mağara Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Doğdu ve Büyütüldü | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Mavi Okyanus | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Kamp ateşi | Carlsbad CA | |
| Mutfak Şarap dükkanı | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Tecrübeli İkram ve Etkinlikler | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Hükümdar | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Şef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Otlatmak | San Diego CA | 619-839-9852 |
| North Park escort | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| 619 Ruhlar | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Black Raill Mutfak + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Ortak Teori | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Torrey Pines Grill'de Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Çatlak Kulübesi-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Tütsüleme tabancası | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Belly-Uptown Altında | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Mavi Okyanus La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Tom Hams Deniz Feneri | San Diego CA | 619-291-9110 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Kardeş mutfak | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Mission Ave Bar ve Izgara | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Balıkçılık | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Göbek-Küçük İtalya Mutfağı Altında | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Ardıç ve Sarmaşık | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Bağlı Kahve | Oceanside CA | 760-805-3505 |
| Kardeş Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Gravity Heights Restaurant ve Bira Fabrikası | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Egemen Tayland Mutfağı | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Kettner Borsası | San Diego CA | |
| Yengeç Kulübesi | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Kairoa Bira Fabrikası | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Nadir Toplum | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Oscar Bira Fabrikası | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Aslan Payı | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Halk Evi 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Ağır Vurucu Gastroshack | San Diego CA | 619-865-1468 |
| Çatlak Kulübesi-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Bitki ve Deniz (Bar) | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Eddie V'in Seçkin Deniz Ürünleri | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Shorehouse Mutfak Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
| Ev için | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| İngiliz Anahtarı ve Kemirgen | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Mahalle Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| İtalyan Rüyası | San Diego CA | |
| Bay A'lar | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Saiko Sushi-Kuzey Parkı | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Mitch's Deniz Ürünleri | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Pusula | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Ev Yapımı Bir Şey İçin Kekik | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Rubicon Deli Hindistan Caddesi | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Bantams Roost Halk Evi | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Kızarmış ekmek | Coronado CA | 619-435-4323 |
| La Costa Glen Güney | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Yerleşim bölgesi | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Çiftçi Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Reel Sokak Yemekleri | San Diego CA | 619-558-9114 |
| JSIX Amerikan restoranı ve bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Ot ve Ahşap | San Diego CA | 520-205-1288 |
| RoVino Rotisserie + Şarap | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Tarif Fikirleri
Red Fresno Chile Peppers içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Red Fresno Chile Peppers'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
şeker pancarı ne renk
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock St. San Diego CA YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 298 gün önce 16.05.2020 Paylaşımcının yorumları: Parlak kırmızı Fresno çil biberleri artık mevcut!  Fry'ın Pazaryeri Fry's Marketplace - Bell Yolu 1311 E Bell Yolu Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 417 gün önce 18.01.2020  La Quinta çiftçi pazarı JF Organik Çiftlikler San Bernadino County CA YakınındaBeşinci, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 479 gün önce, 11/17/19  Dekalb Çiftçi Pazarınız Deklab Çiftçi Pazarı 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Gürcistan 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com YakınScottdale, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 565 gün önce 23.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Kırmızı Fresno Şili biberleri - burada Atlanta yakınlarındaki Dekalb Çiftçi Pazarında ..  Petaluma Pazarı Petaluma Pazarı 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 YakınPetaluma, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019  Nugget Piyasaları Nugget Piyasaları - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 YakınTamalpais-Homestead Vadisi, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019  Nugget Pazarı Nugget Piyasaları 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 YakınÇaylak, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019  Safeway Safeway - Diablo Ave 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 YakınÇaylak, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019  Hasat Pazarı Hasat Pazarı ve Bakkal 155 San Marin Sürücü Novato CA 94945 415-898-1925 YakınÇaylak, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019  Andronico's Andronico’nun 1200 Irving Caddesi San Francisco CA 94122 415-661-3220 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  Woori Gıda Pazarı Woori Pazarı 1528 Filmore Caddesi San Francisco CA 94115 415-673-9887 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  Falletti Yiyecekleri Falletti Yiyecekleri 308 Broderick Caddesi San Francisco CA 94117 415-626-4400 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Stater Bros. Piyasalar Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 YakınCosta Mesa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Merkez Pazar YakınAustin, Teksas, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 699 gün önce 4/11/19 Paylaşımcının yorumları: Taze Kırmızı Fresno biberleri! |
