| Food Buzz: Armut Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Armut | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Bosc armutları orta ila büyük boyuttadır ve uzun bir boyuna ve ince yeşil-kahverengi bir gövdeye kademeli olarak incelen yuvarlak bir tabana sahip dikdörtgen şeklindedir. Kalın deri altın rengindedir ve biraz benekli, kaba, kahverengi bir bezle kaplanmıştır. Fildişinden kirli beyaz ete kadar sert, yoğun ve gevrektir, yoğun ballı aroması vardır ve birkaç küçük siyah-kahverengi tohumu kaplayan merkezi, yumuşak bir çekirdeğe sahiptir. Bosc armutları olgunlaştığında sulu, gevrektir ve odunsu baharat notalarıyla çok tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bosc armutları sonbaharda erken ilkbaharda bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Pyrus communis olarak sınıflandırılan Bosc armutları benzersiz bir kış çeşididir ve elma, kayısı ve şeftali ile birlikte Rosaceae ailesinin üyeleridir. Bosc armutları, Avrupa'da birçok farklı isimle bilinmekte ve bu isimler dünya çapında onlarla birlikte taşınmıştır. Bu isimler arasında Avrupa armutu, Kaiser Alexander, tereyağlı tadı için Beurré Bosc ve kabak benzeri şekli için Calabasse Bosc bulunur. Bosc armutları hem taze bir yemek hem de pişirme çeşidi olarak tercih edilir ve yoğun eti nedeniyle diğer birçok çeşide göre daha erken bir aşamada içten dışa olgunlaşacaktır. Olgunluğu kontrol etmek için, etin biraz verip vermediğini görmek için sapın tabanına bastırın ve ara sıra buruşma olup olmadığına bakın. Bosc armutlarının olgunlaştığında diğer armut çeşitlerinden biraz daha az vereceğini ve düzenli olarak kontrol edilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.
Besin değeri
Bosc armutları, C vitamini, kalsiyum, potasyum ve diyet lifi içerir.
Başvurular
Bosc armutları, haşlama, fırınlama, haşlama ve kurutma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Oda sıcaklığında taze olarak tüketilebilirler veya tatlı bir muamele için dilimlenip bitter çikolataya daldırılabilirler. Yeşil yapraklı salatalar için dilimlenebilir veya peynir tahtalarında sergilenebilirler. Yaygın bir yanılgı, Bosc armutlarının tüketilmeden önce soyulması veya pişirilmesi gerektiğidir, bu ne doğru ne de gerekli. Bosc armutları yemek pişirmeye ve şekillerini koruyarak onları turtalar, turtalar, popovers, sırlama ve kaçak avcılık için ideal kılar. Ayrıca ikiye bölünebilir, ızgarada pişirilebilir ve üzerine gorgonzola peyniri ve kıyılmış ceviz eklenebilir, sandviç ve pizza üzerine serpiştirilebilir, yulaf ezmesi ile karıştırılabilir, çorbaya püre haline getirilebilir veya krep şeklinde dilimlenebilir. Bosc armut iltifat pesto, kavrulmuş tereyağı, tarçın, hindistan cevizi, karanfil, ceviz, fındık, nane, çikolata, gorgonzola, burrata, keçi peyniri, bal, kırmızı soğan, balkabağı, hurma, sarımsak, tavuk ve domuz eti. Olgunlaşana kadar oda sıcaklığında tutulmalı ve buzdolabında saklandıklarında bir hafta daha saklanmalıdır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Bosc armutları, benzersiz şekilleri, renkleri ve alışılmadık russet dokusu nedeniyle yüzyıllar boyunca resimlerde, fotoğraflarda ve çizimlerde yer aldı. Armutun doğal güzelliği, Roma mozaiklerinde resmedilen, Pompei harabelerinde bulunan ve 19. yüzyıl Empresyonistleri Vincent Van Gogh ve Paul Cézanne'ın eserlerinde sergilenen, Shakespeare ve Leonardo Da Vinci'nin literatürdeki referanslarında da yer aldı.
Coğrafya / Tarih
Bosc armutlarının kökeni bilinmemektedir, çünkü bunların Fransa'ya mı yoksa Belçika'ya mı özgü olduğu konusunda kafa karışıklığı vardır. Bir inanışa göre Bosc armudu 1807 Belçika'da Paris Botanik Bahçesi Müdürü M. Bosc tarafından bir tohumdan yetiştirilmiştir. Armutlara, tereyağlı dokusu ve kendisinden sonra Buerré Blanc adını verdi. Bosc armutları, Avrupa'nın bazı bölgelerinde, armutun bir Fransız kasabası olarak adlandırıldığına dair diğer bir inanç olan Beurré d'Appremont olarak da bilinir. Bosc armutları ilk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde 1830'ların başında ekildi ve ilk olarak 1836'da hasat edildi. Başlangıçta ülkenin doğu kesiminde dikildi, şimdi Pasifik Kuzeybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde gelişiyor. Bugün Bosc armutları yaygın olarak bulunmaktadır ve Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Avrupa, Asya ve Avustralya'daki çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| San Diego Yat Kulübü | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Piskopos Okulu | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| 619 Ruhlar | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Çapraz Kökler | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Reata Glen | Ladera Çiftliği CA | 949-545-2250 |
| Büyük Akçaağaç Tepesi | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Lofty Cafe-Kavurma İşleri | Encinitas, CA | 760-230-6747 ör. 5 |
| Mutfak Şarap dükkanı | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Kardeş Mutfak (Bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Eski Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Bier Bahçesi | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Claire, Cedros'ta - SKSB | Solana Plajı CA | 858-259-8597 |
| Continental Catering A.Ş. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Ciccia Osteria | San Diego CA | 619-674-4069 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| PFC Fitness Kampı | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Buğday ve Su | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Rancho Santa Fe'deki Köprüler | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Üçüncü Korner Encinitas | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
| Stone Brewing-Liberty İstasyonu | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Hyatt İzlanda | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Ev Yapımı Bir Şey İçin Kekik | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Koydaki Georges | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Kırmızı Kapı Arkadaşları | San Diego CA | 619-295-6000 |
| Ot ve Ahşap Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
| Yabani Kekik Şirketi | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| İnci Oteli | San Diego CA | 877-732-7573 |
| İskender 30'unda | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Çiftçi Masası | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Kasaba ve Ülke Soğuk Hazırlık | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Çiftlik Golf Kulübü | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| JRDN Restoranı | San Diego CA | 858-270-5736 |
| California Sanat Merkezi | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Kardeş mutfak | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Bohem Mavisi | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Taze Suşi Yemekleri | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Glenbrook Sağlık Merkezi | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Mission Ave Bar ve Izgara | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Sheldons Servis İstasyonu | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| MOOSE 101 | Solana Plajı CA | 858-342-5495 |
Tarif Fikirleri
Bosc Armut içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Bosc Pears'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Broadway Pazar Çiftçi Pazarı Collins Aile Bahçeleri 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 87 gün önce 13.12.2020 Paylaşımcının yorumları: Bu akşam bir kaşık tuzlu karamelli dondurma ile bir Bosc armut tartleti yapacağımı düşünüyorum :)  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 112 gün önce 18.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Penryn bahçesinden Bosc armutları  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 121 gün önce 11/09/20 Paylaşımcının yorumları: Golden Russet Bosc Pears  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 121 gün önce 11/09/20 Paylaşımcının yorumları: Penryn Orchards'dan Golden Russet Bosc Armutları ... Bunu beş kat hızlı söyle  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 138 gün önce, 10/23/20 Paylaşımcının yorumları: Penryn meyve bahçesinden Golden russet Bosc armut  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 146 gün önce, 10/15/20 Paylaşımcının yorumları: Penryn meyve bahçesinden Golden russet Bosc armut  Organik gıda pazarı Bütün Gıdalar Pazarı - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com Yakıncennet Vadisi, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20  Union Square Greenmarket Migliorelli Çiftliği 46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ YakınNew York, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 431 gün önce 04.01.2020  Union Square Greenmarket Locust Grove Meyve Çiftliği Milton-On-Hudson, NY YakınNew York, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 431 gün önce 04.01.2020 Paylaşımcının yorumları: New York'ta yetiştirilen Bosc armutları!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 525 gün önce 10/02/19 Paylaşımcının yorumları: Sexy Bosc Pears içeri! Çok Tatlı Şefler  Düşük Pazar Satın Alın Low Market - State College Blvd Satın Alın 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 YakınAnaheim, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019  Filiz Çiftçi Pazarı YakınLa Jolla, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 711 gün önce, 30.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Taze! Ocean Beach Halk Organik Gıda Pazarı YakınTaçlandırılmış, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 728 gün önce, 3/12/19  Barons Pazarı YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 729 gün önce, 12.3.2019 Paylaşımcının yorumları: Bosc Pears, Barons Marketplace'te görüldü. Güzel, bakır Bosc armutları. |
