Açıklama / Lezzet
Beyaz İnci soğan küçük boyutludur, ortalama 1-4 santimetre çapındadır ve hafif sivri uçlu küresel şekillidir. Küçük ampul, dokunulduğunda kolayca yayılan beyaz, ince, kağıt gibi bir parşömenle kaplıdır. Kâğıt gibi kabuğun altında sarımsağa benzer beyaz bir kılıf vardır ve eti beyazdır, ince halka katmanları ile neredeyse yarı saydamdır. Meyve eti sert, sulu ve gevrektir. Beyaz İnci soğan, pişirildiğinde tam boy soğanlara göre tuzlu, tatlı ve biraz daha az keskin bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Beyaz İnci soğan yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Allium cepa olarak sınıflandırılan Beyaz İnci soğan, Amaryllidaceae ailesinin üyeleri olan küçük, genç soğanlardır. Kokteyl soğanı, Picklers, Baby soğan ve Button soğan olarak da bilinen White Pearl soğanları, Crystal Wax ve White Bermuda gibi normal soğan çeşitlerinden yetiştirilir. Küçük soğanlar, büyümesini engellemek için yoğun salkımlara ekilerek, ekimden yaklaşık doksan gün sonra hasat edilerek ya da güneş ışığı ve sıcaklık koşulları nedeniyle büyümeyi engelleyebilecek ortamlara ekilerek boyutlarını alırlar. Beyaz İnci soğan, kazan soğandan biraz daha küçüktür ve en popüler ve yaygın İnci soğan çeşididir. Tatlı, yumuşak doğası nedeniyle tercih edilen Beyaz İnci soğanı, yemekleri yenmez ve çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılabilir.
Besin değeri
Beyaz İnci soğan, C vitamini, A vitamini, potasyum, kalsiyum, lif ve flavonoid içerir.
Başvurular
Beyaz İnci soğan, krema, kavurma, dekapaj ve sırlama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Küçük soğanlar en çok kullanılan bütündür ve iki dakika kaynatılarak, buzlu suya damlatılarak, uçları kesilerek ve ardından eti deri altından sıkıştırılarak soyulabilir. Beyaz İnci soğan güveçlere, gratenlere, güveçlere ve buğulamalara dahil edilebilir, çorba ve et suyunu tatlandırmak için kullanılır, sırlanır ve tek başına servis edilir veya kavrulmuş etlere ve sebzelere doyurucu bir garnitür olarak eklenebilir. Salamura beyaz inci soğanı salatalara eklenebilir, kokteyllerde süslenebilir veya meze tabaklarında servis edilebilir. Ayrıca et ve sebzelerle şişlenebilir ve dumanlı, karamelize bir görünüm için ızgarada pişirilebilirler. Beyaz inci soğanı, maydanoz, fesleğen, Dijon hardalı, patates, yeşil fasulye, bezelye, pancar, şalgam, domates, kırmızı biber, kırmızı şarap, hafif yapılı sirke, domuz eti, kümes hayvanları, hindi, dana eti, biftek ve beyaz gibi etlerle iyi bir uyum sağlar. balık, keçi, çedar ve yaşlı koyun peyniri ve beşamel gibi krema bazlı soslar. Ampuller, serin, kuru ve karanlık bir yerde ve iyi hava sirkülasyonu ile saklandığında 1-2 ay dayanacaktır. Dilimlenirse kalan parçalar plastiğe sarılıp buzdolabında saklandığında dört güne kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sebze turşusu, dünya çapında birçok farklı kültürde binlerce yıldır uygulanmaktadır. Raf ömrünü korumak ve uzatmak için kullanılan bir teknik olan salamura sebzeler, uzun kara yolculukları için, kış mevsiminde ve yelken yolculukları için yiyecek sağlıyordu. Beyaz İnci soğanları, küçük boyutları, içecekler ve meze tabakları için ısırık büyüklüğünde porsiyonlar sağladığı için popüler olarak turşu haline getirilir. Salamura Beyaz İnci soğanı, salamura batırıldığında biraz gevrek kalır ve içeceğe ek bir doku katmanı sağlamak için genellikle Gibson olarak bilinen martinilerin üzerine süslenir. Salamura ek olarak, Beyaz İnci soğan taze bulunabilir, gevşek, ağ torbalarda satılabilir veya derisiz dondurulmuş olarak satılabilir.
Coğrafya / Tarih
Soğanlar Asya'ya özgüdür ve eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir. Beyaz İnci soğanlarının küçük boyutlarına göre yetiştirildiği kesin tarih bilinmemekle birlikte, bugün soğanlar yaygındır ve Kuzey Amerika, Avrupa, Asya ve Avustralya'daki çiftçi pazarlarında, özel bakkallarda ve süpermarketlerde mevcuttur.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Torrey Pines Grill'de Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Torrey Pines Main'da Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Genç ve güzel | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Kettner Borsası | San Diego CA | |
| Javier Plascencia | Güzel CA | 619-295-3172 |
| Organik Anılar | San Diego CA | 804-366-5703 |
Tarif Fikirleri
Beyaz İnci Soğan içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Tatlandırılmış | Mantar Bourguignon | |
| Büyütün Pişir Yapabilir | Bazı Ciddi Kanlı Mary'ler İçin İnci Soğan Turşusu |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak White Pearl Soğanları paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 İyi Yemek Pazarı İyi Yemek Pazarı 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 YakınPasadena, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 620 gün önce, 6/28/19  Lazy Acres Pazar YakınEncinitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 696 gün önce, 4/14/19 Paylaşımcının yorumları: Lazy Acres'de taze inci soğanları! |
