| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Sarı Üzüm domates çeşitleri birkaç ortak özelliği paylaşır: ufak, parlak ve ince kabukludur, iki tohum oyuğuna sahiptir ve düşük asitliği ve hafif, tatlı tatlarıyla bilinir. Domates bitkileri ya belirli ya da belirsiz olarak karakterize edilir: belirli ya da çalı çeşitleri budamaya ihtiyaç duymaz ve desteksiz ya da desteksiz yetiştirilebilir. Belirli bitkilerin meyveleri konsantre bir süre içinde olgunlaşır. Belirsiz veya tırmanan çeşitler, en iyi sonuçlar için istiflenmeli, kafeslenmeli veya kafese konulmalı ve budanmalıdır. Belirsiz bitkilerin meyveleri, adından da anlaşılacağı gibi, uzun bir süre olgunlaşır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sarı Üzüm domatesleri yaz aylarında ve sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Sarı Üzüm, doğal olarak oval bir şekle dönüşmüş, sarı bir dış cepheye sahip domateslere verilen bir marka adıdır. Sarı renkleri, domatesin genetik yapısında bulunan çekinik bir genden kaynaklanmaktadır. Bu domateslerin üzüm benzeri şekli gibi doğal olarak meydana gelen mutasyonlar sayesinde, küçük, çilek benzeri yabani domates, botanik üzerine tartışma olarak bilimsel olarak Lycopersicon esculentum veya Solanum lycopersicum olarak adlandırılan binlerce domates çeşidine dönüşmüştür. bahçecilik dünyasında sınıflandırma devam etmektedir. Lemon Fizz, Morning Sun ve Peiping, Çin'den efsanevi Hssiao His Hung Shih gibi hem yadigarı hem de melez düzinelerce Sarı Üzüm domates çeşidi vardır.
Besin değeri
Domates, prostat, kolorektal ve mide kanseri gelişme olasılığını azaltabilen doğal bir antioksidan olan yüksek seviyelerde likopen içerir. Domates, bol miktarda A vitamini ve C vitamini ile B vitamini ve potasyum içerir, bu da onları kolesterol seviyelerini düşürmede ve kan basıncını düşürmede etkili kılar. Bu nedenle dengeli bir diyete domates dahil etmek kalp krizi, felç veya diğer kalp ile ilgili sorunları önlemeye yardımcı olabilir.
Başvurular
Sarı Üzüm domatesleri, hemen hemen her tarifte kiraz domatesinin yerini alabilir, ancak tadı tek başına durur, bu da onları atıştırmalıklar veya salatalarda taze servis için harikadır. Olgun meyveler, komposto ve reçel yapmak için pişirilebilir ve işlenebilir. Ayrıca çorbalarda, soslarda ve salsada kullanılabilirler. Meyve ve sebzelerin şeker ve lezzet bileşenlerini sentezlemek için belirli bir toprak sıcaklığına ve güneş ışığına ihtiyaç duyması nedeniyle, Sarı Üzüm domateslerini yemeğinizden en fazla tadı almak için mevsimdeki diğer malzemelerle eşleştirin. Tüm Üzüm domates çeşitleri gibi, Sarı Üzüm domateslerini de olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın, ardından soğutma bozulmayı yavaşlatabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Üzüm domatesleri Tayvan'dan bir melezdir ve ilk olarak 1996 yılında Kuzey Amerika'da yetiştirilmiştir. Florida, Manatee County'de bir domates çiftçisi olan Andrew Chu, “Santa F1” domates tohumlarını ithal ederek ticari bir başarıya dönüştürmüştür. İlk olarak 1998 yılında 'Grape domates' markasını tanıttı. 2001 yılına gelindiğinde, Üzüm domatesleri Kuzey Amerika'daki mevcut pazarlarında kiraz domateslerinden daha çok satılıyordu.
Coğrafya / Tarih
Tüm domates çeşitleri, miraslarını, on bir yabani domates türünün milyonlarca yıldır yetiştiği kıyı Güney Amerika'ya kadar izleyebilir. Çeri domatesleri yabani domateslerden evrimleşmiştir ve MS 700 gibi erken bir tarihte Mezoamerikalı çiftçiler tarafından yetiştirilen ilk evcilleştirilmiş tür olduğuna inanılmaktadır. Domates yetiştiricileri, meyvenin uçlarındaki daralma ile ayırt edilen oval veya üzüm şeklindeki domatesleri rapor ettikleri 1900'lerin başlarına kadar değildi.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| North Park escort | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Ketch Izgara ve Musluklar | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Tavşan Deliği | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Ortak Kahve | San Diego CA | |
| Continental Catering A.Ş. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Olivewood Bahçeleri ve Öğrenme Merkezi | National City CA | 619-434-4281 |
| MOOSE 101 | Solana Plajı CA | 858-342-5495 |
| Brigantine Imperial Plajı | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
Tarif Fikirleri
Sarı Üzüm Kiraz Domates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
