| Food Buzz: Mangoların Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Mangolar | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Alphonso mangoları küçüktür ve biraz yumurta şeklindedir. Yaprak dökmeyen yapraklı ağaçlarda uzun saplardan asılı olarak büyürler. Olgunlaşmadığında, yumuşak sarı cilt yeşil lekeleri koruyacaktır. Tamamen olgunlaştığında, daha derin safran renkli ciltte kırmızı bir kızarıklık olabilir, ancak yeşil renk kalmayacaktır. Alphonso mangolarının kabukları çok incedir, pek çoğu meyveyi korumak için elle hasat edilir. Alphonso mangolarının aroması, aromadan ve aromadan sorumlu bitkilerde doğal olarak oluşan bir kimyasal olan bir tür terpenoid olan yüksek seviyelerde mirsen varlığı nedeniyle çok yoğundur. Hint mangoları, daha yumuşak tropikal tatların yanı sıra keskin bir tatlı tada sahiptir. Meyve eti lifsizdir ve bazı mango çeşitlerinin aksine pürüzsüz bir dokuya sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Alphonso mangoları yaz aylarında kısa bir süre için mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Alphonso mangoları, tatlılığından dolayı çok övülen Hint Mangifera indica çeşididir. Hindistan'da lezzetleri ve dokuları nedeniyle 'Mango Kralı' olarak bilinirler. Alphonso mangosunun birden fazla kültivarı vardır, bazıları diğerlerinden daha farklıdır, çünkü özellikle belirli coğrafi bölgelerindeki yetiştirme koşulları. Alphonso mangoları, Kraliçe Elizabeth’in Londra’daki taç giyme töreni için Londra’ya gönderildiklerinden beri Birleşik Krallık’ta popülerdir. Meyve, yazın kısa mevsiminde İngiltere'de yüksek talep görmektedir.
Besin değeri
Alphonso mangoları, tüm mangolarda olduğu gibi yüksek miktarda potasyum ve magnezyum içerir. Mango, birçok temel vitaminle dolu olmasının yanı sıra, sindirime yardımcı olan enzimler içerir.
Başvurular
Alphonso mangoları, çeşitli başka uygulamalar için taze olarak yenebilir, dilimlenebilir veya püre haline getirilebilir. Meyve salatalarına veya yeşil salatalara renk ve lezzet katması için doğranmış mango eklenebilir. İçecekler ve tatlılar için Püre Alphonso mangoları. Lezzet ve sağlıklı bir destek için yeşil smoothie'lere mango ekleyin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Hindistan'da Alphonso mangolarını yemenin geleneksel bir yolu, püre haline getirilir ve süt veya krema ile karıştırılır ve daha sonra bir çörek deliği veya börek gibi bir tür pişmiş hamur işi için daldırma sosu olarak kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Alphonso mangoları, bölgeyi keşfeden ve 15. yüzyılda batı Hindistan'da bir Portekiz kolonisi kurulmasına yardımcı olan Portekiz askeri stratejisti Afonso de Albuquerque tarafından Hindistan'a tanıtıldı. Alphonso mangoları, Hindistan'ın batı kıyısındaki Goa ve Maharashtra eyaletlerinde ve yalnızca çok özel toprak ve hava şartlarında yetişir. Alphonso mangosu büyümek için mükemmel koşulları gerektirdiğinden, çeşitlilik sınırlı bulunabilirliğe ve ara sıra kötü mevsime tabidir.
Tarif Fikirleri
Aphonso Mangoes içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Aphonso Mango'ları paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Sri Murugan YakınKıç Blk 182, Singapur Yaklaşık 708 gün önce 4/01/19 |
