| Yemek Buzz: Avokado Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Garcia Organik Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Pinkerton avokadoları yeşil, hafif çakıllı, orta kalınlıkta ve soyulması kolay bir cilde sahip uzun bir armut şekline sahiptir. Büyük meyveler, 8 ila 18 ons arasında değişen boyut olarak büyük farklılıklar gösterir. Etleri pürüzsüz ve kremsidir, yağ içeriği yüksektir ve çok küçük bir tohum barındırır, lezzetleri de cevizimsi ve zengindir. Orta büyüklükte yayılan Pinkerton avokado ağacının ağır ve erken bir üretici olduğu bilinmektedir ve çoğu meyvenin aksine avokado ağaçta olgunlaşmaz ve hasattan önce birkaç ay ağaçta depolanabilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Pinkerton avokadoları kışın başından yaza ve hatta sonbaharın başlarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Tüm avokadolar gibi Pinkerton avokadoları botanik olarak dut olarak sınıflandırılır. Bilimsel olarak Persea Americana olarak adlandırılırlar ve genellikle defne olarak bilinen Lauraceae familyasına aittirler, aynı zamanda kafur, tarçın, sassafras ve California defnesini de içerirler. Avokado çeşitleri ayrıca çiçeklerin açılma saatlerine bağlı olarak Tip A veya Tip B olarak tanımlanır. Birkaç bitki hem erkek hem de dişi organları olan çiçekler içermesine rağmen, avokado, çiçeklerinin bir gün dişi olarak açması, ertesi gün erkek olarak kapanıp yeniden açılmasıyla benzersizdir. Pinkerton avokadoları A tipidir ve dahası, Meksika çeşitlerine göre dona karşı daha az toleranslı olan ancak hasat sonrası işlemlere daha dayanıklı olan Guatemala ırkı olarak sınıflandırılırlar.
Besin değeri
Avokado, vücudun yanında yenen diğer gıdalardaki yağda daha fazla çözünen besinleri emmesini sağlayan bir besin güçlendirici görevi görür. Aynı zamanda yüksek yağ oranıyla da bilinir ve aslında yağlı meyveler arasında zeytinlerden sonra ikinci sıradadırlar. Bununla birlikte, yağları, nispeten sağlıklı olan ve kan kolesterolünü düşürme eğiliminde olan tekli doymamış yağ asitleri bakımından yüksektir. Bu nedenle, avokado 'iyi' yağların yanı sıra lif, potasyum, E Vitamini, B vitaminleri, C Vitamini ve folik asit dahil olmak üzere yaklaşık yirmi farklı temel besin sağlar.
Başvurular
Avokado en iyi çiğ olarak kullanılır ve ikiye bölünebilir ve üzerine limon suyu sıkılarak veya tuz ve karabiberle tatlandırılabilir ve ayrıca sandviç ve salatalara da iyi gelir. Avokado, elbette, Meksika'nın en popüler yemeklerinden biri olan ve tarife bağlı olarak avokadoların soğan, baharat, limon suyu ve daha fazlasıyla püre haline getirilmesiyle yapılan guacamole'nin temel bileşenidir. Olgun avokadolar oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir. Bir avokadoyu daha hızlı olgunlaştırmak için, oda sıcaklığında olgun bir muzla birlikte ağzı kapalı bir plastik torbaya koyun. Çürüme sürecini yavaşlatmak için yalnızca tamamen olgunlaşmış avokadolar soğutulmalıdır. Kesilmiş bir avokadoyu saklamak için, açıkta kalan yüzeylere limon suyu püskürterek veya fırçalayarak rengini koruyun, havaya maruz kalmasını önlemek için plastik sargı ile örtün ve buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Pinkerton avokadoları ilk olarak 1970 yılında Saticoy California'daki Pinkerton Çiftliği'nde, Wesley ve John Pinkerton kardeşlerin sahipliğinde yetiştirildi. Bundan önce, 1956 civarında, hikaye, Wesley'in polen ebeveynlerinin rincon avokado fidelerini yetiştirdiğini ve fazla fideleri erozyonu kontrol etmeye yardımcı olmak için bir yıkamaya attığını anlatıyor. Bir veya iki yıl sonra, çiftlik ustabaşı Bay Holloway, atılan fidelerden birinin, şaşırtıcı bir canlılıkla fazla yığından çıktığını fark etti. Daha sonra, ağaç meyve verdiğinde, Bay Holloway avokadoların mükemmel niteliklere sahip olduğunu gördü ve bu yüzden onu John Pinkerton'a işaret etti. Gözlerini bu yeni meyvede tuttular ve bunun sadece ağır değil, aynı zamanda lezzetli ve lezzetli olduğunu gördüler. Buna Pinkerton avokado adını verdiler ve morfolojisi ve belki de diğer gözlemleri nedeniyle, rincon ve hass avokadolar tarafından ebeveynleştirildiği düşünülüyordu. John, yaklaşık on yıl boyunca gözlem yapmaya devam etti ve sonunda 1975'te Pinkerton'un patentini aldı.
Coğrafya / Tarih
Pinkerton avokadosunun, bir rincon ve bir güçlük avokado arasında bir haç olduğuna inanılıyordu. İlk olarak, 1970 civarında Saticoy California'daki Pinkerton Çiftliği'nde yetiştirildi ve 1975'te patenti alındı. Tüm orijinal Pinkerton avokado ağaçları, 1977'de kültivarın münhasır haklarını elde eden CA, Saticoy'daki Brokaw Fidanlığı'nda çoğaltıldı. Pinkerton avokadosunun bildirildiğine göre sahil yakınında ve iç kesimlerde iyi yapılır ve 30 derece F.'ye kadar dayanıklıdır. Pinkerton gibi Guatemala avokado çeşitleri genellikle diğerlerine göre belirgin şekilde daha uzun hasat mevsimine sahiptir.
Tarif Fikirleri
Pinkerton Avokado içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Tilkiler Limonu Seviyor | Guacamole Patates Salatası | |
| Kirbie'nin İstekleri | Avokadolu Yumurtalı Rulo |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Pinkerton Avokadolarını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
Çin lahanasının besin değeri
