Açıklama / Lezzet
Bebek Kırmızı Romaine marul, uzun bir şekle ve sert, dik yapraklara sahip, küçük ila orta büyüklüktedir. Sıkıca paketlenmiş, eşit şekilli başlıklar, merkezi beyazlatılmış bir tabana bağlanır ve kaşık şeklindeki yapraklar, bronz, kırmızı ve mor tonları ile koyu yeşildir. İç yaprakların daha açık bir tonu vardır ve tipik olarak soluk sarıdan yeşile, ortada ince bir çıkıntıya sahiptir. Dış yapraklar geniş ve pürüzsüzdür, birçok kıvrım ve kıvrım vardır ve sert kaburga gevrek, sulu ve etlidir. Baby Red Romaine marul, gevrek ve yumuşaktır ve çok hafif, nötr bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Baby Red Romaine marul, ilkbahar ve sonbaharda yoğun mevsimlerle yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Lactuca sativa olarak sınıflandırılan Baby Red Romanine marul, Asteraceae ailesine ait popüler olgun marulun küçük, gevşek yapraklı, daha genç bir versiyonudur. Baby Red Romaine marul, alabalık, simmaron, sevgililer günü ve gösterişli alabalık gibi çok çeşitli marullara verilen genel isimdir ve birbirine yakın büyüyen başlarla dolu tarlalarda yetiştirilir ve ekimden sonra iki aydan kısa bir süre içinde hasat edilir. Başlar olgunlaşmadan hasat edildiğinden, daha kompakt, yumuşak ve gevrektir, ancak yine de olgun marulun besleyici özelliklerinin çoğunu sunarlar. Baby Red Romaine marul, ısırık büyüklüğünde doğası nedeniyle değerlidir ve genellikle tatlı veya acı tatlarla dinamik karışımlar oluşturmak için ıspanak, pazı, Japon hardalı ve roka gibi diğer yeşilliklerle bebek salatası karışımlarında taze olarak kullanılır.
Besin değeri
Baby Red Romaine marul, A, C ve K vitaminleri, potasyum, demir, lif, beta-karoten, manganez ve folat içerir.
Başvurular
Baby Red Romaine marul, buğulama ve hafif kaynatma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygunudur. Yapraklar salatalar, özellikle Sezar salataları için taze ve parçalanmış olarak kullanılabilir veya soslar, soslar ve dolgular için daldırma kabı olarak kullanılabilir. Ayrıca sandviçlere, hamburgerlere ve daha fazla gevreklik için paketlere yerleştirilebilir veya tacos için mini kabuk olarak kullanılabilirler. Taze müstahzarlara ek olarak, Baby Red Romaine marul yüksek ısıya dayanabilir, bu da onu ızgara yapmak, pişmiş sebzeler ve etle kızartmak, çorbalara eklemek ve doğrayıp kızartmalara karıştırmak için uygun hale getirir. Bebek marul, avokado, dolmalık biber, salatalık, domates, tarhun, maydanoz, nane, kırmızı biber, sarımsak, soğan, arpacık, zeytin, beyaz peynir, parmesan peyniri, siyah fasulye, bulgur, kinoa, esmer pirinç, kümes hayvanları ile iyi eşleşir. biftek, balık, karides, soya peyniri, yumurta, limon, ekşi krema, yer fıstığı, balzamik sirke ve kırmızı şarap sirkesi. Yaprakların fazla nemi emmesi için kağıt havlulara sarıldığında ve buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında bir hafta kadar kalacaktır. Ayrıca, gazın marulu vaktinden önce solmasına neden olabileceğinden, yaprakların etilen üreten meyvelerden uzak tutulması önerilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Outredgeous olarak bilinen Red Romanine çeşidi, uzayda başarıyla yetiştirilen ilk marul çeşitlerinden biriydi. Bilim adamları, uzay istasyonunda astronotlara sürdürülebilir bir besin kaynağı sağlamanın bir yolunu araştırıyor ve inceliyorlar. İçerdiği bahçe marulu yaklaşık otuz üç günde büyütmek için kırmızı, yeşil ve mavi LED ışıklar kullanıyor ve astronotları radyasyondan ve çevresel stresten korumaya yardımcı olabilecek yüksek antosiyanin içeriği nedeniyle Kırmızı Romaine seçildi.
Coğrafya / Tarih
Romaine marul, antik çağlardan beri yetişen Akdeniz ve Orta Doğu'ya özgüdür ve en çok tanınan iki adı, Roma ve Kozan Ege Adaları'ndaki papalık bahçelerinden gelmektedir. Aslen Akdeniz'de bir ot olarak kabul edilen Romaine marul belgelenmiştir. en az 5.000 yıldır yetiştirilen, bilinen en eski kültür çeşitlerinden biri olarak. Bugün Baby Red Romaine, Asya, Avrupa, Avustralya, Afrika, Kuzey Amerika ve Güney Amerika'daki süpermarketlerde, çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde yaygın olarak bulunur.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Union Kitchen & Musluk (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Gaslamp Union Mutfak ve Musluk | San Diego CA | 619-795-9463 |
Tarif Fikirleri
Baby Red Romaine Marul içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Gıda Ağı | Kırmızı Romaninli Sezar Salatası | |
| Bitchin Camero | Steak & Tofu Marul Dürümleri ile Bulgur Salatası | |
| Afiyet olsun | Baby Romaine ve Sıcak Füme Somon Salatası |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Baby Red Romaine Lettuce'u paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Queen Anne Çiftçi Pazarı Tonnemaker Valley Farm 16211 140. Sıra NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 279 gün önce, 6/04/20 Paylaşımcının yorumları: Güzel, renkli ve nefis!  Queen Anne Çiftçi Pazarı Turuncu Yıldız Çiftliği 21429 Eski Owen Rd Monroe WA 98272 YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 516 gün önce, 10/10/19 Paylaşımcının yorumları: Hafif, net ve hassas - her iki dünyanın da en iyisi :)  Lazy Acres Pazar YakınEncinitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 696 gün önce, 4/14/19 Paylaşımcının yorumları: Bahar salatası için taze Bebek Kırmızı Romaine marul!  Küçük İtalya Pazarı Mike - JR Organics 1-760-330-6812 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 697 gün önce, 4/13/19 |
