Açıklama / Lezzet
Cricket Ball sapote, ince, tüylü, kahverengi kabuklu meyveler yuvarlak ila dikdörtgen şeklindedir. Çapı yaklaşık 5 santimetreye kadar büyürler ve adından da anlaşılacağı gibi bir kriket topuna benzerler. Meyveler hoş kokulu, tatlı bir aroma yayıyor. Sulu et, kivi meyvesi gibi yumuşaktır ve bir armut gibi biraz kumludur. Her Cricket Ball sapote 2 ila 3 sert, siyah, uzun tohum içerir. Meyve eti olgunlaştığında şeftali rengindedir ve karamel ve esmer şekerin alt tonları ile tadı tatlıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Cricket Ball sapote, yaz aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Cricket Ball sapote, aynı zamanda Calcutta Large olarak da bilinir, popüler bir Hint sapote meyvesi çeşididir ve botanik olarak Manikara zapota olarak sınıflandırılır. Sapote meyvesi, bölgeye bağlı olarak Sapodilla, Chickoo veya Capota olarak da bilinir. Cricket Ball sapote, şekillerine değer verdikleri için diğer zambak meyve çeşitlerini yetiştirmek için kullanılmıştır.
Besin değeri
Cricket Ball sapote iyi bir A ve C vitamini kaynağıdır.Karbonhidratlar, şekerler, kalsiyum ve fosforun yanı sıra az miktarda demir ve lif bakımından zengindirler.
Başvurular
Cricket Ball sapote, tatlı bir meyve olarak elden yenir. Meyveyi bir bıçakla ikiye bölün ve yumuşak eti bir kaşıkla çıkarmadan önce tohumları atın. Geleneksel olarak milkshake'lerde ve Burfi adlı bir Hint tatlı uygulamasında harmanlanırlar. Burfi, aroma vermek için taze ve süt tozu, şeker, yağ ve zeytinyağı gibi harmanlanmış meyvelerden yapılan yoğun şekerleme benzeri bir şekerlemedir. Cricket Ball sapote, muz, mango, hurma ve incir gibi diğer meyvelerin yanı sıra vanilya, çikolata, esmer şeker, tarçın ve hindistan cevizi gibi aromalarla da uyumludur. Cricket Ball sapote'yi delikli bir torba içinde buzdolabında 2 haftaya kadar dayanabilecekleri yerde saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sapote ağaçları, sakız olarak adlandırılan ve sakızda kullanılan doğal bir lateks üretir. Chicle, Sapote ağacının gövdesini kesen ve chicle lateksi olarak bilinen sütlü bir madde salan Aztekler ve Maya halkı tarafından hasat edildi. Chicle lateksi, açlığı gidermek ve ağız sağlığını geliştirmek için çiğnendi. Chicle lateksi, sakız ürünlerinde yüzlerce yıldır kullanılmaktadır ve bu maddenin Chiclet sakızının adı olduğu teorisine göre düzenlenmiştir.
Coğrafya / Tarih
Sapote meyveleri Meksika, Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür. Özellikle Cricket Ball sapote, Bengal, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu ve Maharastra'da ticari olarak yetiştirilen bir Hint meyvesi çeşididir. Cricket Ball sapote, tropikal koşullarda gelişen yaprak dökmeyen ağaçlarda büyür.
Tarif Fikirleri
Cricket Ball Sapote içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Yerli Barmen | Chickoo-The Cricket Ball Fruit |
