Açıklama / Lezzet
Sarı kıvrımlı kabak, adını benzersiz kıvrımlı soda şişesi şekli ve peygamber çiçeği sarısı rengiyle alır. Bebek Sarı kıvrımlı kabak derisi hassastır ve başlangıçta tamamen pürüzsüzdü, ancak komşu çeşitlerle istemeden yapılan melezlemenin bir sonucu olarak bugün de soluk sırtlar ve siğillerle dokulu olabilir. Eti soluk sarıdır ve küçük, yumuşak yenilebilir tohum katmanları vardır. Dokusu düz boyunlu sarı kabaktan biraz daha yoğundur. İdeal olarak ortalama dört ila altı inç uzunluğunda toplanır, tadı yumuşaktır ve sadece bir biber kabuğu ile lezzetlidir. Bebek Sarı kıvrımlı kabak, olgunlaşmak için asmanın üzerinde bırakılarak tamamen büyümüş sarı bir kıvrımlı kabak kabuğuna bırakılabilir. Ayrıca sertleşmek ve süs kabağı haline gelmek veya gelecekteki ekimler için kabak tohumlarını hasat etmek için tam olgunluktan sonra asmada bırakılabilirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bebek Sarı dolgulu kabak, yaz aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Baby Yellow crookneck squash botanik olarak Cucurbita pepo'nun bir üyesidir ve yaz kabağı çeşididir. Asma bebeği üzerinde yetişen pek çok kabak çeşidinin aksine Sarı bodur kabak, meyveleri çeşitli olgunluk dönemlerinde toplanabilen çalı tipi bir balkabağıdır, bebek sarı dolgulu ise mutfak kullanımında büyümenin en çok tercih edilen aşamasıdır.
Besin değeri
Kış kabağı türlerine kıyasla yaz kabakları, olgunlaşmamış halleri nedeniyle vitamin ve mineral açısından zengin değildir. Baby Yellow crookneck squash, bazı C ve K vitaminleri, potasyum, manganez ve folat içerir. Ayrıca yüksek su içeriği ile bilinirler ve iyi bir diyet lifi kaynağıdırlar.
Başvurular
Baby Yellow crookneck kabak, taze uygulamalarda çiğ olarak kullanılabilecek kadar hassastır, ancak pişmiş müstahzarlarda da kullanılabilir. Madalyon veya kurdeleler halinde ince dilimlenebilir ve salatalara çiğ olarak eklenebilir veya makarnaya sağlıklı bir alternatif için sosla karıştırılabilir. İnce dilimlenmiş, diğer sebzelerle birlikte ratatouille, enchiladas veya lazanya şeklinde katmanlanabilir. Bebek Sarısı kıvrımlı kabak kalın yuvarlaklar halinde dilimlenebilir ve ızgarada pişirilebilir, sotelenebilir, buharda pişirilebilir, kızartılabilir veya buharda pişirilebilir. Ayrıca ikiye bölünebilir, oyulabilir, doldurulabilir ve pişirilebilir. Bebek Sarı dolmalık kabak, domates, patlıcan, soğan ve sarımsak gibi diğer ilkbahar ve yaz ürünleriyle, kekik, fesleğen ve kekik gibi taze otlar, meyveli zeytinyağı, kavrulmuş kümes hayvanları ve keçi, parmesan ve gorgonzola. Olgunlaşmamış evrede, sarı dolgulu kabak narindir ve kısa bir raf ömrüne sahiptir ve hasattan hemen sonra kullanılmalıdır. Saklamak için plastiğe sarılı ve üç ila dört gün içinde buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kabak terimi, yeşil veya olgunlaşmamış haliyle yenen bir şey anlamına gelen Kızılderili 'askutasquash' teriminden gelir.
Coğrafya / Tarih
Yaz kabağı çeşitlerinin, yaz kabağının en eski çeşitlerinden biri olduğuna inanılıyor. Jefferson's Garden Book'ta, Thomas Jefferson ve Philadelphia Quaker arasında 1807 yılına dayanan bir yazışma Timothy Matlack, yavru Sarı dolambaçlı kabakların New Jersey'e özgü olduğunu ve orada nesiller boyunca onu yetiştiren Cooper ailesi Camden tarafından yetiştirildiğini belirtir. Baby Yellow crookneck squash, tam güneşte, sıcak havalarda ve verimli, iyi drene edilmiş topraklarda gelişen, büyümesi kolay kabul edilir. Kabaklar asmadan çalı türlerine farklılık gösterir, bebek sarısı crookneck, bu üretken meyvecinin daha kolay hasat edilmesini sağlayan açık bir çalı türüdür.
Tarif Fikirleri
Baby Yellow Crookneck Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Çikolata ve Kabak | Yoğurt Bazlı Kabuk Üzerinde Güzel Sarı Kabak Tarte | |
| Aşçılık | Tavada Sotelenmiş Minik Bebek Kabağı |
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Baby Yellow Crookneck Squash'ı paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Guguk kuşu 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 672 gün önce, 5/08/19 Paylaşımcının yorumları: Beylik Çiftlikleri |
