Açıklama / Lezzet
Bangkok papayaları, 15-50 santimetre uzunluğunda ve 10-20 santimetre çapında değişen büyüklükte büyük farklılıklar gösterir ve ovalden uzatılmış şekle sahiptir. İnce cilt, olgunluğa bağlı olarak turuncu, sarı ve yeşilin alacalı tonlarıyla pürüzsüz, hafif mumsu ve sıkıdır. Yüzeyin altında, eti gevrek, yoğun, yumuşak ve koyu turuncudur ve soluk turuncu zarlar ve birçok koyu kahverengi tohumla dolu merkezi bir tohum boşluğu vardır. Olgunlaştığında, Bangkok papayaları tropikal, miskli ve hafif tatlı bir tada sahip kremsi ve pürüzsüz bir kıvama sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bangkok papayaları tropikal iklimlerde yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Carica papaya olarak sınıflandırılan Bangkok papayaları, 6-9 metre yüksekliğe ulaşan büyük bir bitkide yetişen ve Caricaceae familyasına ait uzun meyvelerdir. Bangkok, Bangkok bölgesinde yetiştirilen herhangi bir papaya için kullanılan bir terim olduğundan, piyasada Bangkok papaya olarak etiketlenen birçok uzun papaya çeşidi vardır. Bangkok adı altında etiketlenen papayaların çoğunluğunun Tayland'da en çok yetiştirilen çeşitlerden biri olan khaek barajı papayası olduğuna inanılıyor. Tek başına bu tür içinde, meyveler zamanla tarlalarda açık tozlaştığı, diğer papaya çeşitlerinin yanında yetiştirildiği ve genetik yapısına bakılmaksızın hala aynı isimle satıldığı için yüksek genetik çeşitlilik vardır. Bangkok papayaları, hızlı büyüyen doğaları ve olgunlaştıklarında, ağırlıklı olarak taze tüketildiklerinde, hazır tüketildiklerinde veya çiğ mutfak uygulamalarında kullanıldığında yarı tatlı etleri nedeniyle tercih edilmektedir.
Besin değeri
Bangkok papayaları, görme kaybına karşı korunmaya ve cildi ve saçı iyileştirmeye yardımcı olan antioksidan ve antienflamatuvar özelliklere sahip iyi bir A, C ve E vitamini kaynağıdır. Meyve ayrıca potasyum, manganez, folat ve magnezyum içerir.
Başvurular
Bangkok papayaları, taze misk etleri taze tüketildiğinde sergilendiği için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Meyveler dilimlenip atıştırmalık olarak yenebilir, küp şeklinde doğranmış ve yeşil salatalara ve meyve kaselerine atılabilir veya smoothie'ler halinde harmanlanabilir. Bangkok papayaları ayrıca çorbalara dahil edilebilir, salsa ve sos olarak doğranabilir veya çiğneme gerektiren bir atıştırmalık olarak uzun süre kullanılmak üzere kurutulabilir. Meyveyi olgunlaştığında kullanmaya ek olarak, Bangkok papayaları bazen olgunlaşmamış olarak kullanılır ve dilimlenir ve sarımsak, şili, balık sosu ve limon suyu kullanılarak baharatlı, tatlı ve ekşi bir salata olan som tam olarak karıştırılır. Bangkok papayaları hindistancevizi suyu, muz, mango, armut, avokado, limon suyu, tarçın, zerdeçal, şili tozu, kişniş ve kırmızı soğan ile iyi bir uyum sağlar. Olgunlaşmamış meyveler, olgunlaşana kadar oda sıcaklığında birkaç gün kalacaktır. Bangkok papayaları olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklandığında bir haftaya kadar dayanır. Meyvelerin dilimlenmiş parçaları plastik poşet içinde saklanmalı ve 2-3 gün buzdolabında saklanmalıdır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Tayland'da Isan yemekleri ülke genelinde en popüler sokak mutfaklarından biri haline geldi. Isan, basit, taze yemeklerde karmaşık tatlar yaratan Tayland'ın kuzeydoğu bölgesidir. Taze meyveler, sebzeler ve kişniş ve nane gibi otları parlak tatlar için, limon suyundan asitlik, yer fıstığından yağ ve şili biberinden baharat kullanan Isan yemeği, salatalarıyla, özellikle de som tam versiyonuyla bilinir. Pazarlarda Isan som tam, pirinç veya pişmiş et ile servis edilen gevrek bir garnitür oluşturmak için kurutulmuş karides, şeker, balık sosu, domates, yeşil fasulye, limon, sarımsak ve acı biber ile yeşil Bangkok papaya içerir. Tatlı ve baharatlı yeşil papaya salatasına özlem duymanın yanı sıra Taylandlılar, yemekten sonra meyvenin müshil özelliklerine sahip olduğuna inandıkları için sindirim sistemini temizlemeye yardımcı olmak için olgun Bangkok papayasını da tüketiyorlar.
Coğrafya / Tarih
Papaya'nın tropikal Amerika'ya özgü olduğuna inanılıyor ve üç yüz yıldan uzun bir süre önce Tayland'a tanıtıldı. O zamandan beri, Tayland'da birçok papaya çeşidi oluşturulmuş ve yetiştirilmiştir ve genellikle piyasada jenerik isimler altında hem yeşil hem de olgun eyaletlerde satılmaktadır. Bugün Bangkok papayaları Tayland'daki yerel pazarlarda bulunur ve ayrıca Asya ve Güneydoğu Asya'daki seçkin özel marketlerde bulunur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Bangkok Papayas'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Las Palmas Medellin Exito Exprees Mall Indiana Km 17, Av. Las Palmas # 104 Yerel 101, Envigado, Antioquia 574-604-6467 YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 266 gün önce, 6/17/20 Paylaşımcının yorumları: Normal boyutlu papayalar  tangerang yayla pazarı YakınTangerang, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 514 gün önce 13/10/19 Paylaşımcı'nın Yorumları: Bangkok Papaya  Cisarua Pazarı, Puncak Bogor YakınLeuwimalang, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 550 gün önce, 9/06/19 Paylaşımcının yorumları: Papaya Bangkok Pasar Cisarua Puncak  Pondok Labu Pazarı YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 569 gün önce, 8/18/19 Paylaşımcının yorumları: Güney Jakarta, Pondok Balkabağı Pazarında Papaya Bangkok |
