| Food Buzz: Armut Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Armut | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Cennet armutları bir golf topunun boyutuna benzer şekilde küçük, çömelmiş ve yuvarlak şekildedir. Cilt sıkı ve pürüzsüzdür ve olgunlaştığında kırmızı allık ile yeşilden altına dönüşür. Meyve eti beyaz, nemli ve gevrektir ve gövdeye bağlanan meyvenin uzunluğu boyunca sert, krem rengi ve yoğun olan merkezi bir çekirdek vardır. Çekirdeğin içinde birkaç tane altından açık kahverengiye, yassı ve ince tohumlar vardır. Cennet armutları gevrek, tatlı, hoş kokulu ve suludur ve olgunlaştıklarında yumuşamak yerine gevrek kalırlar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Cennet armutları Avustralya'da ilkbahardan yaza kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Pyrus communis olarak sınıflandırılan cennet armutları, 4 metre yüksekliğe ulaşabilen ağaçlarda yetişen ve kayısı ve elma ile birlikte Rosaceae ailesinin üyesi olan popüler bir Avrupa ve Avustralya çeşididir. Faccia Bella armutları, Şeker armutları veya Kristal armutları olarak da bilinen Paradise armutları, kokteyl armudu olarak kategorize edilir ve küçük boyutları, gevrek dokusu ve tatlı tadı nedeniyle tercih edilir.
Besin değeri
Cennet armutları diyet lifi, kalsiyum, bazı antioksidanlar ve C vitamini içerir.
Başvurular
Cennet armutları, kaynatma, haşlama ve fırınlama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılan Paradise armutları, çiğ olarak peynir tabaklarında, yeşil yapraklı salatalarda veya tek başına atıştırmalık olarak servis edilebilir. Reçel yapmak, konserveler yapmak ve komposto yapmak veya sirke turşusu yapmak için de pişirilebilirler. Cennet armutları turta, köfte, kek olarak pişirilebilir ve ayrıca haşlanıp pannacotta, karides tempura ve tatlı sütlaç ile servis edilebilir. Cennet armutları mavi peynir, brie, jambon, bal, kayısı reçeli, badem, safran, domuz eti, kümes hayvanları, karides, sıcak şarap, brendi şurubu, limon ve narenciye lezzetini tamamlar. Oda sıcaklığında birkaç gün, buzdolabında saklandıklarında ise birkaç hafta saklanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Cennet armutları, İtalyanca'da güzel yüze dönüşen Faccia Bella armutu olarak da bilinir. Bu armutun adı, İtalya'daki kökenine dair bir ipucu veriyor ve ciltteki renkli kırmızı allığa atıfta bulunuyor.
Coğrafya / Tarih
Cennet armutları İtalya'nın Sicilya kentinde doğdu ve şimdi ticari olarak yaygın olarak yetiştirildikleri Avustralya'ya doğru yol aldılar. Günümüzde Paradise armutları en iyi Akdeniz ve Avustralya gibi daha ılıman iklimlerde yetişir ve yerel çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Cennet Armutları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Şeker Vuruşu | Tatlı Sütlaç ve Haşlanmış Armut | |
| Lezzetli | Gorgonzola ile Baharatlı Armut | |
| Scandi Foodie | Cennet Armut ve Kamut Kuskus Salatası | |
| Penelope D'arcy | Cennet Armut ve Bademli Kek |
