| Weiser Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Mor Peru parmak patatesleri küçük ve incedir ve birçok gözün deriye dağılmış halidir. Koyu mor kabuğu, içteki menekşe eti ile uyumludur, ancak eti de biraz opak veya mermer olabilir. Mor Peru parmak patatesleri kuru, nişastalı, topraksı ve tadı biraz çatlaktır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mor Peru parmakları yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum andigenum olarak sınıflandırılan mor Peru parmak patatesleri, hem taze pazarlar hem de patates kızartması için yetiştirilmektedir.
Besin değeri
Mor Peru patatesleri mükemmel bir potasyum, C vitamini ve antioksidan kaynağıdır.
Başvurular
Mor Peru parmak patatesleri, kavurma, buğulama, kaynatma, fırınlama ve kızartma gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Çoğunlukla ikiye dilimleyerek ve kızartarak veya cips halinde dilimleyerek keyif alırlar. Ayrıca garnitür olarak taraklı veya etlerle birleştirilebilirler. Mor Peru patatesleri, tuzlu otlar, balzamik, sarımsak, domuz eti, kümes hayvanları, enginar, hem zengin hem de hafif peynir, domates, mısır, kabuklu fasulye, soğan ve salata yeşillikleri ile iyi bir uyum sağlar. Mor Peru parmakları serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandığında birkaç hafta dayanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Mor patates çeşitleri, Peru'da bulunan diğer yüzlerce çeşit arasındadır. Bu çeşitlerin çoğu hiçbir zaman bir pazar görmez ve topluluklar arasında ticareti yapılır veya hediye olarak verilir. Ayrıca düğünler, vaftizler ve cenazeler gibi durumlar için kullanılan özel çeşitler de vardır. Patates yetiştiriciliği Peru geleneklerine ve ritüellerine dayanıyor ve nesilden nesile aktarılıyor.
Coğrafya / Tarih
Mor patates, Peru ve Bolivya'nın yüksek ovalarına ve dağ yamaçlarına özgüdür. Bugün mor patatesler kuzey yarımkürede kolaylıkla yetiştirilmekte ve Güney Amerika, Kuzey Amerika ve Avrupa bölgelerinde yetiştirilmektedir. Genellikle özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında bulunurlar.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Açık Spor-El Sanatları Yemekleri | San Diego CA | 619-799-3675 |
Tarif Fikirleri
Mor Peru Parmaklı Patates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
