Tarçınlı Fesleğen

Cinnamon Basil





Açıklama / Lezzet


Tarçınlı fesleğen bitkisi, bir metre boyunda ve bir metre genişliğe kadar büyüyebilir. Zıt soluk menekşe renkli sapları ve lavanta çivili çiçekleri olan küçük ince tırtıklı yeşil yapraklara sahiptir. Adından da anlaşılacağı gibi, tarçınlı fesleğen, bileşimi boyunca sıcak tarçın özelliklerine sahiptir. Öncelikle yemeklerde baharat kalitesine sahip yaprakları için yetiştirilmektedir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


Tarçınlı fesleğen, yaz mahsulü olarak ılıman iklimlerde en uygun olanıdır.

Güncel Gerçekler


Botanik olarak Ocimum basilicum olarak bilinen tarçınlı fesleğen, aynı zamanda yaygın olarak Meksika fesleğeni olarak da bilinir. Tarçınlı fesleğen, ona konsantre tarçın aromasını ve yoğun aromasını veren kimyasal bir bileşik olan tarçın içeren bir tatlı fesleğen çeşididir. Tarçın bileşiğinin öksürük, baş ağrısı, ishal ve kabızlık gibi yaygın rahatsızlıklardan kurtulma iddiaları vardır.

Besin değeri


Tarçınlı fesleğen, düşük miktarlarda A ve C vitaminlerini barındırır, ancak büyük miktarda K vitamini sağlar. Tarçınlı fesleğen, hepsi standart tatlı fesleğene benzer, ancak Tarçınlı fesleğene özel tarçın eklenmiş küçük miktarlarda folat ve demir içerir.

Başvurular


Tarçınlı fesleğen, öncelikle çiğ yemekler, çorbalar, sıcak içecekler ve demlenmiş yağlar için sofra garnitürü ve tuzlu unsur olarak bulunur. Öğütülmüş, kurutulmuş tarçın yerine balkabağı turtası dolgusuna doğranmış taze tarçınlı fesleğen ekleyin. Su ve şekere eklenmiş tarçınlı fesleğen yapraklarını kaynatın ve bu basit şurubu çırpılmış krema veya tatlıya tat vermek için kullanın. Tarçınlı fesleğeni pesto için sarımsak ve zeytinyağı ile püre haline getirin ve taze makarnanın üstüne kullanın. Tarçınlı fesleğen yapraklarını yoğun krema ile karıştırın ve istenilen çırpılmış krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından üstüne kek veya turtalar. Tarçınlı fesleğen hassastır ve satın alındıktan hemen sonra kullanılmalıdır. Bir haftaya kadar kuru ve buzdolabında saklayın.

Etnik / Kültürel Bilgiler


Tarçınlı fesleğen, yaprakların aromatik bir unsur olarak taze ve buharda pişirilmiş yemeklere tercih edildiği Tayland'da bai manglak olarak biliniyor. Tarçınlı fesleğen bitkisinin tohumları kıvam arttırıcı olarak kullanılır ancak yaprak aromatiklerini paylaşmazlar.

Coğrafya / Tarih


Fesleğen, Afrika'ya özgü bitkiler olan Lamiaceae nane ailesinin, hem Eski hem de Yeni Dünya'nın tropikal ve subtropikal bölgelerinin bir parçasıdır. Tarçınlı fesleğenin güçlü aroması, yaygın bahçe zararlılarını caydırır ve onları uyarmak için ikincil bir ürün olarak ekildiği bilinmektedir.


Tarif Fikirleri


Tarçınlı Fesleğen içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Kavanozda Salata Tarçınlı Fesleğen Şurubu
Hippy Elf Piliç Tarçınlı Fesleğenli Tavuk
Cupcake Rehabilitasyon Ahududu Tarçınlı Fesleğen Reçeli
Bir Gurmenin Hayatı ve Zamanları Tarçınlı Fesleğen Keçi Peyniri Pesto
Ev yapımı konserve Tarçınlı Fesleğenli Jöle
Mutfak Deneme ve Hata Tarçınlı Fesleğenli Kurabiye
Midlife Mutfağım Tarçınlı Fesleğenli Kurabiye

Popüler Mesajlar