| Food Buzz: Heirloom Domates Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Kong Thao | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Gold Nugget, yaklaşık bir inç çapında ve yuvarlak ila oval şekilli bir kiraz domatesidir. Güneşli sarı kabukları, diğer kiraz domates çeşitlerinden daha incedir ve onlara yumuşak bir doku verir. Yumuşak, dengeli bir tatlı tadı ve düşük asit içeriği ile suludurlar. Mevsim başında küçük dallı asmalar üzerinde yoğun meyve salkımları üreten verimli bir çeşittir. Belirli veya çalılık bir çeşit olarak bitki yanal olarak yayılır ve bu nedenle sırıklama gerektirmez ve meyvesi konsantre bir süre içinde olgunlaşır. Kompakt bitki, ortalama yirmi dört inç yüksekliğindedir ve bu, onu kaplarda yetiştirmek için iyi bir çeşitlilik haline getirir. Gold Nugget kiraz domateslerinin çoğu sezon sonuna kadar çekirdeksizdir ve erken meyvelerin çoğunun çekirdeksiz olma ihtimali yüksektir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Gold Nugget domatesleri yaz ve sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Gold Nugget domates, botanik olarak Lycopersicon esculentum veya Solanum lycopersicum 'Gold Nugget' olarak sınıflandırılan çeşitli kiraz domatesidir. Domatesler ayrıca, kendi kültivarı olarak adlandırılan, domates türleri içinde gözlemlenen varyasyonları temsil eden alt gruplara ayrılmıştır: iki kelimelik terim olan ekili çeşidin kısaltması olan ve yetiştiricilerin basitçe 'çeşit' dediği şeye eşdeğer olan botanik bir terim. Bu nedenle, Cherry domates çeşitleri daha spesifik olarak Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Tüm domatesler gibi Gold Nugget, Nightshades ailesi olarak da bilinen Solanaceae'nin bir üyesidir. Açık tozlaştırılmış bir kültür bitkisidir, yani kurtarılan tohumun ebeveynle aynı meyveyi üreteceği anlamına gelir.
Besin değeri
Domates C vitamini açısından zengindir ve aynı zamanda yeterli miktarda B vitamini ve A vitamini içerir. Domates, büyük bir kalsiyum ve demir kaynağıdır ve iyi miktarda fosfor, kükürt ve potasyum içerir. Domateslerde hem B vitamini hem de potasyum konsantrasyonu nedeniyle dengeli beslenmenize dahil olmak üzere kolesterol seviyelerini düşürmede ve kan basıncını düşürmede etkili olduğu söyleniyor.
Başvurular
Gold Nugget domatesi gibi bir anda olgunlaşan kararlı çeşitler, konserve yapmayı seven bahçıvanlar için iyi bir seçimdir. Gold Nugget çeri domatesleri genellikle çekirdeksizdir ve dengeli, tatlı bir tada sahiptir, bu da onları atıştırmalıklar için mükemmel kılar. Olduğu gibi veya sadece bir dokunuşla lezzetlidirler, ancak otlar ve baharatlarla da zenginleştirilebilirler. Domatesleri yumuşak peynirler, fesleğen, kişniş, frenk soğanı, dereotu, sarımsak, nane, kırmızı biber, biber, biberiye, kekik, maydanoz, kekik, pul biber, rezene ve tarhun ile eşleştirmeyi deneyin. Domatesleri olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklayın, bundan sonra soğutma çürüme sürecini yavaşlatabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Gold Nugget domatesi, bahçıvanların çok yönlü bahçe değeri için en iyi bitkileri seçmelerine yardımcı olmayı amaçlayan prestijli İngiliz Bahçıvanlık Derneği (RHS) Bahçe Merit Ödülü'nün sahibidir: uygun koşullarda sıradan kullanım için mükemmel, yaygın olarak bulunur iyi bir yapıya sahip, esasen şekil ve renk olarak kararlı ve zararlılara ve hastalıklara karşı makul derecede dayanıklı.
Coğrafya / Tarih
Gold Nugget kiraz domates, 1980'lerin başında Oregon Eyalet Üniversitesi'nden Dr. James Baggett tarafından geliştirildi ve özellikle serin iklimler için yetiştirildi. Bu nedenle, Golden Nugget domates bitkileri soğuk havalarda kolayca kurulur ve Amerika Birleşik Devletleri'nin Maritime Northwest'i için çok uygundur, ancak daha sıcak koşullarda yetiştirildiklerinde de bol olduğu söylenir. Güvenilir üreticilerdir ve genellikle olgunlaşan ilk çeşittir. Düzenli olarak hasat edildiğinde, Gold Nugget domates bitkileri diğer kiraz çeşitlerinin çoğunu gerçekleştirecektir. Omuzların rengi henüz değişmemiş olsa da, meyveler parmak baskısı altında hafifçe verdiğinde hasat edin.
