Açıklama / Lezzet
Daikon turp çoğu zaman kökü için yetiştirilir, ancak yeşil tepeler de aynı şekilde yenilebilir ve çok yönlüdür. Daikon turpunun kökü silindiriktir ve kabuğu havuç veya şalgaminkine benzer beyazdır. Soluk yumru, 4 inç çapında yirmi inç uzunluğa kadar büyüyebilir. Daikon kökünün tadı, daha az ateşli bir turp gibidir, hafif ve keskin, gevrek ve sulu bir dokuya sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Daikon turp, en iyi lezzeti sunan sonbahar ve kış mahsulleriyle yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Brassicaceae raphanus sativus olarak bilinen Daikon turp, Japon yaban turpu veya mooli olarak da bilinen beyaz etli bir yumrudur. 'Daikon' kelimesi Japoncada 'büyük kök' anlamına gelir. 100'den fazla Daikon turp çeşidi vardır ve bunların çoğu ticari değeri olmadığından neredeyse tükenmek üzeredir. Şu anda bir F1 melezi olan aokubi daikon, ekili bir numaralı Daikon turpudur. Japonya, yıllık Daikon turp mahsulünün% 90'ını hem üretir hem de tüketir.
Besin değeri
Daikon turp, yağ ve nişastanın sindirilmesine yardımcı olan enzimler bakımından yüksektir. Yüksek miktarda C vitamini, potasyum ve fosfor içerir. Daikon turpunun, daralmış kan damarlarını açarak migrenlerin rahatlamasına yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Başvurular
Japon mutfağında bir temel olan Daikon turp, çok yönlü bir sebzedir ve hem çiğ hem de pişmiş sayısız uygulama alanına sahiptir. Kıyılmış Daikon turp, yeşil salataya gevrek veya lahana salatası ekleyebilir. Julienned Daikon turp, genellikle havuç gibi diğer sebzelerle turşu haline getirilir. Daikon turpunu yuvarlak dilim dilimleyin ve Daikon cipsleri yapmak için çok düşük sıcaklıkta pişirin. Japon kök sebzesi, herhangi bir tarifte Şalgam ile ikame edilebilir ve küp şeklinde kesilip rostolara veya diğer et yemeklerine eklenebilir. Daikon turp serin bir ortamda dört aya kadar saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Japon yemeğinin sonunda geleneksel olarak iki ince dilim salamura ve güneşte kurutulmuş Daikon turp servis edilir. Çin'de sindirime yardımcı olması için kökten çay yapılır. Çinli bitki uzmanları, vücuttaki süt ve toksinlerden arınmak için tonik olarak tüketilmek üzere Daikon ve deniz yosunu karışımını kaynatacaklardı.
Coğrafya / Tarih
Daikon turp, Japonya'da en çok üretilen sebzedir. Daikon turplarının kökeni Akdeniz ve Karadeniz kıyılarına kadar uzanır. Daikon turpunun Japonya'da Edo döneminde ülke çapında popüler hale getirildiği bir ev bulması yaklaşık 1.300 yıl önceydi. Daikon turpu hasat edildikten kısa bir süre sonra kurur. Bununla mücadele etmek için, ilk çiftçiler Muro adı verilen hendekler kazdılar, hasat edilen Daikon turp, nemi tutmaya yardımcı olmak için sığ bir kir ve saman tabakasının altına gömüldü.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
Ev ve Uzakta - Eski Şehir | San Diego CA | 619-886-1358 |
Fish Market Downtown | San Diego CA | 619-232-3474 |
Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
Balık Pazarı Solana Plajı | Solana Plajı CA | 858-755-2277 |
Çim etek | San Diego CA | 858-412-5237 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Sosyal Tap | San Diego CA | 619-398-8938 |
Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
Kettner Borsası | San Diego CA | |
Saiko Sushi-Kuzey Parkı | San Diego CA | 619-886-6656 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Koydaki Georges | San Diego CA | 858-454-4244 |
Pusula | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Blue Water Deniz Ürünleri Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
Yoann Taboyan, Kişisel Aşçı | San Diego CA | 347-277-1958 |
Pendry SD (Aslan Balığı) | San Diego CA | 619-738-7000 |
PFC Fitness Kampı | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
Cafe Gratitude San Diego | San Diego CA | |
Stone Brewing-Liberty İstasyonu | San Diego CA | 619-269-2100 |
Sular İkram Hizmetleri | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
JRDN Restoranı | San Diego CA | 858-270-5736 |
Stone Brewing World Bistro ve Bahçeleri | Escondido CA | 760-294-7866 |
Lady Pirate Ürünleri | San Diego CA | 619-616-5740 |
Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
Bali Hai Restoranı | San Diego CA | 619-222-1181 |
KI'lar | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Rollin Roots-Veggie Gang | San Diego CA | 951-259-3836 |
Ot ve Ahşap | San Diego CA | 520-205-1288 |
Egemen Tayland Mutfağı | San Diego CA | 619-887-2000 |
Narumi Sushi (Limon Korusu) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
Çiftlik Taze Yemekleri | CA görünümü | 760-707-2383 |
Parlamak | San Diego CA | 619-275-2094 |
Suşi Borsası | San Diego CA | 619-961-7218 |
Çatlak Kulübesi-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Blue Water Deniz Ürünleri Pazarı ve Mangal | San Diego CA | 619-497-0914 |
Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
Yerleşim bölgesi | Miramar CA | 808-554-4219 |
Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
Ev için | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
Hükümdar | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
Uluslararası Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Mitch's Deniz Ürünleri | San Diego CA | 619-316-7314 |
Hasat Mutfağı (Corp Öğle Yemeği) | CA görünümü | 619-709-0938 |
Continental Catering A.Ş. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
dünya | San Diego CA | 619-955-5750 |
Tarif Fikirleri
Daikon Turp içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Daikon Turp'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
mercan gibi görünen mantar
Chequamegon Yemek İşbirliği Chequamegon Yemek Kooperatifi 700 Ana Cadde Batı Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 30 gün önce, 2/08/21 Paylaşımcının yorumları: CA büyütüldü Hayward Wisconsin Hayward Çiftçi Pazarı 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 170 gün önce 21.09.2020 Virginia Park Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 200 gün önce 22.08.2020 Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Mari Çiftliği-Taki Wapato, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 284 gün önce 30.05.2020 Paylaşımcının yorumları: Taze, yerel, dev Daikon dilimlemeye hazır! Leucadia Çiftçi Pazarı Gaytan Aile Çiftlikleri Riverside CA YakınEncinitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 388 gün önce 16.02.2020 Baiz pazarları Baiz Pazarı - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20 Super Indo Cinere Depok YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 437 gün önce, 12/29/19 Paylaşımcının yorumları: lobak Nijiya Pazarı Nijiya Pazarı - Posta Caddesi # 333 1737 Posta Caddesi # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19 Hayward Çiftçi Pazarı Hayward Farmers Market Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 611 gün önce, 7/08/19 Paylaşımcının yorumları: Bugün seçildi. Takashimaya Büyük Mağaza Yemekhane ve Pazar Takashimaya Bodrum Yemek Salonu 035-361-1111 YakınShinjuku, Tokyo, Japonya Yaklaşık 611 gün önce 7/07/19 Paylaşımcının yorumları: Burada, Takashimaya binasındaki bodrum Pazarı'nda Japonya'da yetiştirilen harika meyve ve sebze çeşitleri var. Albertsonlar Albertson's - Harbour Blvd 2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 YakınCosta Mesa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019 Tokyo Merkez Tokyo Merkez 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019 2312 Damon St, Los Angeles YakınMelekler, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 634 gün önce, 15.06.2019 Paylaşımcının yorumları: “DM Produce” L.A Produce Market civarında bulunuyor â € œ Telefon: (213) 623- 1430 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 687 gün önce, 4/23/19 Paylaşımcının yorumları: İtalyan yapımı NTUC Uygun Fiyat YakınKıç Blk 182, Singapur Yaklaşık 712 gün önce, 28.3.2019 Virginia Park Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen 559-930-0815 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 725 gün önce, 16.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Daikon Turp Kökü, Virginia Park Çiftçi Pazarında görüldü. |