| Loo Loo Çiftlikleri |
Açıklama / Lezzet
Ekinezya çiçekleri tipik olarak bir metre uzunluğa kadar büyür ve kaba, kıllı gövdelerin üzerinde papatya benzeri çiçeklere sahiptir. Çiçekler, merkezi bir dikenli, kahverengi koniden yayılan yumuşak, eflatun-leylak yaprakları ile yaklaşık 12 santimetre genişliğindedir. Sapı çevreleyen koyu yeşil oval yapraklar, çok az lezzet sundukları ve tıbbi etki göstermedikleri için çıkarılmalıdır. Yaprakları hafif kokuludur ve hafif acı bir tada sahiptir, ancak tadı azdır ve en iyi görsel garnitür olarak kullanılır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ekinezya çiçekleri yaz ve sonbaharda çiçek açar.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Echinacea purpurea olarak sınıflandırılan Ekinezya çiçekleri, genellikle Mor Coneflower olarak da bilinir. Ekinezya adı, çiçeğin dikenli merkez konisine atıfta bulunan kirpi anlamına gelen Yunanca echinos kelimesinden gelir. Bu güçlü çiçekler, doğal tıbbın gelişiminde önemli bir rol oynamış ve aynı zamanda mutfak dünyasında çiçek süslemesi olarak da kullanılmaktadır. Gökkuşağının tüm renklerini değiştiren birçok çeşit vardır, ancak klasik Mor Ekinezya dışında yeni geliştirilen renklerin orijinalin tıbbi etkinliğinden yoksun olduğuna dikkat edilmelidir.
Besin değeri
Ekinezya çiçekleri, soğuk algınlığı ve grip mevsiminde bağışıklık sistemine yardımcı olmak için çoğunlukla ağızdan çay olarak alınır.
Başvurular
Ekinezya çiçekleri en iyi mutfak uygulamaları için taze kullanılır, ancak çoğunlukla bitkisel bir takviye olarak kurutulmuş olarak bulunur. Yapraklar, ilave renk için tuzlu veya tatlı tabaklara serpilebilir veya sirke veya su veya basit şurupla demlendirilebilir. Merkezi kozalaklar kaba ve dikenlidir ve hoş olmayan bir dokuya sahiptir ve bu nedenle yapraklardan çıkarılmalı ve atılmalıdır. Bununla birlikte, yapraklarla birlikte kurutulabilir ve çaylar ve bağışıklık takviyeleri için bir toz haline getirilebilirler.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Lakota kabilesi, Ekinezya'nın yeni kazınmış köklerini yılan ısırıkları için bir panzehir ve enfekte yaralar için antiseptik olarak kullandı. Çeyenler onu diş eti hastalıkları için kullandı ve Dakota Birinci Milleti insanları onu lenfatik sistemin büyümesi ve boğaz ağrıları için kullandı.
Coğrafya / Tarih
Ekinezya, Doğu ve Orta Amerika Birleşik Devletleri'ne özgü bir kır çiçeğidir. Yaz ve sonbaharda çayırlarda ve çayırlarda doğal olarak çiçek açarlar, genellikle Rudbeckia veya Kara Gözlü Susanlar ile serpiştirilirler. 1800'lü yıllara kadar, Ekinezya, özel bir Kızılderili ilacı olarak kaldı, ancak Eski Batı'nın ilk şifalı otçuları H. F. Ona 'Siyah Sampson, Tüm Hastalıkların Katili' adını verdi ve canlı bir çıngıraklı yılanın onu ısırmasına izin vererek ve ardından Ekinezya ilacını uygulayarak halka faydalarını gösterdi.
Tarif Fikirleri
Ekinezya Çiçeklerini içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Paleo Mama | Ev yapımı Ekinezya Çayı |
