Açıklama / Lezzet
Pisang Beranganlar, ortalama 10 ila 18 santimetre uzunluğunda, küçük ila orta büyüklükte muzlardır ve köşeli, düz ila hafif kavisli, dikdörtgen bir şekle sahiptir. Meyveler dik salkımlar halinde büyür ve her salkım 12 ila 20 muz içerir. Kabuk pürüzsüzdür, olgunlaştığında yeşilden sarıya olgunlaşır ve kabuk yaşlanmaya devam ettikçe, siyah noktalar ve lekelerle hafif turuncu bir ton geliştirebilir. Yarı kalın kabuğun altında, fildişi ila krem rengi et sert, biraz nişastalı, yoğun kıvamda, olgunlaştıkça yumuşuyor. Pisang Berangans en iyi tamamen olgunlaştığında tüketilir ve benzersiz bir tatlı ve ekşi tropikal tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Pisang Berangans, Malezya'da yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Musa paradisiaca olarak sınıflandırılan Pisang Berangans, Musaceae familyasına ait bir Malezya muz çeşididir. Yarı tatlı muz, Malezya'daki en popüler çeşitlerden biridir, öncelikle bir tatlı çeşidi olarak tüketilir ve aynı zamanda Çin'den geleneksel olarak Singapur'da da konuşulan bir dil olan Hokkien'de Ang Bak Chio olarak da bilinir. Pisang Berangans, mağara muzu ile birlikte Malezya'da yetiştirilen ve üretilen muz bitkilerinin yaklaşık yarısını oluşturur. Günümüzde, iyi bilinen çeşitlilik, son zamanlarda fusarium solgunluğu gibi hastalıklara karşı mücadele etmektedir. Malezya hükümeti, yerel kullanım ve uluslararası ihracat için tutarlı üretimi sürdürmek amacıyla, Pisang Berangans da dahil olmak üzere Malezya'nın en ünlü muz çeşitlerinden bazılarından yeni melez çeşitler üretmek için bilim adamlarıyla yakın işbirliği yapmaktadır.
Besin değeri
Pisang Berangans, vücuttaki sıvı seviyelerini dengelemek için iyi bir potasyum kaynağı, sindirim sistemini uyarmak için lif ve iltihabı azaltırken bağışıklık sistemini güçlendirmek için C vitamini. Muzlar ayrıca yeni kırmızı kan hücrelerinin oluşturulmasına yardımcı olan ve daha düşük miktarda magnezyum, kalsiyum ve fosfor içeren bir folik asit kaynağıdır.
Başvurular
Pisang Berangans, kızartma ve fırınlama gibi hem taze hem de pişmiş uygulamalar için çok uygun dengeli, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Muzlar öncelikle atıştırmalık veya tatlı olarak doğrudan tüketilir veya eti dilimlenebilir ve muz bölmeleri için bir üst malzeme olarak kullanılabilir. Pisang Berangans ayrıca smoothie'lere karıştırılabilir ve dondurmayı tatlandırmak için kullanılabilir. Taze uygulamaların ötesinde, Pisang Berangans sık sık dilimlenir ve kızartılır, pisang goreng olarak bilinir ve Malezya'da popüler sokak yemeği olarak satılır. Muz çeşidi, pişirildikten sonra şeklini iyi korur ve yumuşak iç kısmı ile gevrek bir dış yüzey oluşturur. Pisang goreng genellikle öğleden sonra atıştırmalık veya tatlı olarak tüketilir ve yemeğin yeni çeşitleri arasında kızarmış muzların üzerine rendelenmiş peynir, serpme veya çikolata sosu bulunur. Pisang Berangans ayrıca tereyağında karamelize edilebilir, muzlu kekler, kekler ve küçük kekler halinde pişirilebilir veya muzlu cheesecake ile karıştırılabilir. Pisang Berangans, bitter ve sütlü çikolata, antep fıstığı, badem, ceviz ve ceviz gibi fındık ve çilek, portakal, mango ve ananas gibi meyvelerle iyi bir şekilde eşleşir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Malezya'nın Puchong kasabasında, Pisang Berangans, 1010 Grocer'ın sponsor olduğu ilk Muzlu Yemek Pişirme Yarışmasında kullanılan yerel çeşitlerden biriydi. Hafta sonu etkinliği Aralık 2020'de Puchong'daki Hilton Garden Hotel'de yapıldı. Cook-off katılımcılarının her birinin en iyi muz yemeklerini sergilemek için kendi pişirme istasyonları vardı ve öne çıkan yemeklerden bazıları muzlu krepler, kızarmış muzlar, muzlu pudingler ve muzlu yumurta rulolarını içeriyordu. Etkinlik sırasında, katılımcıların çatal ve bıçak kullanarak üç dakika içinde olabildiğince çok muz yedikleri, yiyebildiğin kadar yiyebileceğin bir muz yarışması da vardı. İki yarışmanın kazananlarına 1010 Grocer'dan hediye sepetleri verildi ve etkinlik, yerel çiftliklerden Puchong'daki mağazaya taşınan taze muz çeşitleri hakkında farkındalık yaratmak için oluşturuldu.
Coğrafya / Tarih
Pisang Berangans'ın Batı Malezya'ya özgü olduğuna ve eski zamanlardan beri vahşi büyüdüğüne inanılıyor. Tarihsel kayıtların eksikliğinden dolayı çeşidin tarihinin çoğu bilinmemekle birlikte, Pisang Berangans, Sarawak, Johor ve Pahang'ın muz üreten bölgelerinde yetiştirilen Malezya'da en çok yetiştirilen çeşitlerden biridir. Bugün Pisang Berangans, Malezya'daki yerel pazarlarda ve manavlarda bulunmakta ve ev bahçelerinde yetiştirilmektedir. Çeşit ayrıca Orta Doğu, Hong Kong ve Singapur'a da ihraç edilmektedir.
Tarif Fikirleri
Pisang Berangan Muzlarını içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Pisang Berangan Bananas'ı paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
hint mısırı yiyebilir misin
 Super Indo Depok Şehir Merkezi YakınDepok, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 15 gün önce 22.02.2021 Paylaşımcının yorumları: muz şeyler |
