Açıklama / Lezzet
Kyoho üzümleri iri, yuvarlak ila oval meyvelerdir, ortalama çapı 2 ila 4 santimetre arasındadır ve yoğun, tekdüze salkımlar halinde büyür. Deri pürüzsüz, gergin ve kalındır, menekşe mordan koyu maviye, neredeyse jet siyahına kadar değişen renktedir. Ayrıca, üzümleri fermente olmaktan ve nem kaybından koruyan, toz halinde bir film olan yüzeyde bulunan doğal bir çiçeklenme vardır. Kyoho üzümleri, kabuğun etinden zarar görmeden kolayca ayrılmasını sağlayan bir slip-skin çeşididir. Kabuklar genellikle, tanenli, hafif acı tadı nedeniyle tüketimden önce çıkarılır. Yüzeyin altında, et sulu, yumuşak ve birkaç oval çekirdeği çevreleyen yarı saydam yeşil bir renk tonuyla yumuşaktır. Kyoho üzümleri olgunlaştığında düşük asitlik ve yüksek şeker içeriğine sahiptir, tipik olarak 18 ila 20 Brix'e ulaşarak üzümün tatlı, zengin aromasına katkıda bulunur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kyoho üzümleri yaz sonundan sonbaharın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Vitaceae ailesinin bir üyesi olan Kyoho üzümleri, Amerikan ishiharawase üzümü, bir Vitis labrusca çeşidi ve bir Vitis vinifera çeşidi olan Avrupa yüzüncü yıldönümü arasındaki melezlemeden yaratılan melez bir çeşittir. Kyoho adı kabaca, ünlü Fuji Dağı'nın onuruna verilen 'büyük veya büyük dağ zirvesi' anlamına gelir. Kyoho üzümleri, şu anda Japon yetiştiriciliğinde bulunan sofralık üzümlerin üçte birini oluşturan Japonya'daki en popüler çeşitlerden biri olarak kabul edilir. Koyu mor üzümler büyük boyları, sulu etleri ve tatlı lezzetleri nedeniyle oldukça tercih edilir ve kapsamlı yetiştirme uygulamaları nedeniyle yüksek fiyatlarla satılan özel bir çeşittir. Kyoho üzümleri öncelikle sofralık üzüm olarak tüketilir, taze yenir, ancak ticari olarak popüler atıştırmalıkları, şekerleri ve meyve sularını tatlandırmak için de kullanılırlar.
Besin değeri
Kyoho üzümleri, iltihabı azaltmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Üzümler aynı zamanda vücuttaki sıvı seviyelerini düzenleyen iyi bir potasyum kaynağıdır, diyet lifi sindirim sistemini uyarır ve kalp sağlığının korunmasında önemli bir bitki besin maddesi olan resveratrol içerir.
Başvurular
Kyoho üzümleri, taze uygulamalar için en uygun olanıdır ve geleneksel olarak doğrudan, elde olmadan yenir. Tüketici tercihine göre derinin etle birlikte yenilebileceği veya tüketilmeden önce çıkarılabileceği unutulmamalıdır. Japonya'da, çeşitlilik genellikle en tatlı tadı için soyulmuş ve soğutulmuş olarak servis edilir. Kyoho üzümleri dilimlenip peynirlerle meze tabaklarında eşleştirilebilir, meyve ve yeşil salatalara atılabilir, sorbeler ve dondurmalara karıştırılabilir veya kek, turta ve turtalar gibi unlu mamullerin üzerine konulabilir. Üzümler aynı zamanda bir concord'a benzer şekilde kullanılabilir, mükemmel meyve suyu, konserveler ve tatlı şarap yapar. Japonya'da, Kyoho üzümleri genellikle dilimlenir ve krema dolgulu sandviçlerde katmanlanır veya karbonatlı su ve ek meyveli tatlarla karıştırılan geleneksel kokteyl chuhai'de kullanılır. Kyoho üzümleri, beyaz peynir, mavi ve çedar gibi peynirlerle, fıstık ezmesi, lavanta, bal, biberiye, yaban mersini, kayısı, kiraz, elma ve portakal gibi meyveler ve fındık, badem, ceviz ve fıstık gibi fındıklarla iyi bir şekilde eşleşir. . Bütün Kyoho üzümleri, buzdolabında kısmen havalandırılmış bir kapta yıkanmadan saklandığında bir haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kyoho üzüm yetiştiriciliği, Japonya'da bir sanat formu olarak kabul edilir. Sıkı bir şekilde kontrol edilen yetiştirme süreci, dikkatli budama, inceleme, şekillendirme ve hasat etmeyi içerir. Üzümler olgunlaştıkça, salkımları eşit aralıklı ve boyutlandırılmış meyveler içerecek şekilde 30 ila 35 tane budanır. Bir salkım içinde çok fazla meyve varsa üzümlerin tatlı aromasını kaybedeceğine inanılır. Kyoho üzüm salkımları aynı zamanda tek tip, yuvarlak bir şekle sahip olacak şekilde kalıplanır ve böcek istilalarını, hastalıkları ve elementlerden korunmayı önlemek için beyaz kağıt torbalarla kaplanır. Olgunlaşma süreci boyunca, üzümler renkleri ve boyutları için sürekli olarak değerlendirilir ve olgunlaştıktan sonra elle hasat edilir ve pazar için özenle paketlenir. Kyoho üzümleri Japonya'da genellikle lüks hediyeler olarak verilir ve kalite ve dostluğun sembolüdür. Tokyo'daki Sembikiya Fruit Emporium gibi ülke genelinde doğum günleri, yıldönümleri, mezuniyetler ve düğünler için hediye olarak yüksek kaliteli meyveler satan özel meyve salonları vardır. Mağazada meyveler parlak ışıklar, modern tabelalar ve dekoratif çıkartmalar altında tüketicilere sunulmaktadır. Bazı Kyoho üzümleri, ekimlerine bağlı olarak, bir salkım için altmış dolardan fazlaya mal olabilir.
Coğrafya / Tarih
Kyoho üzümleri, 1937'de tarım bilimcisi Ooinoue Yasushi tarafından Japonya'da hibrit bir çeşit olarak geliştirildi. Çeşit, 1946'da Mt. Yasushi'nin üzümü yarattığı araştırma merkezinin pencerelerinden görülebilen Fuji. Çeşitliliğin Japonya'da kapsamlı ekim için yeterince ilgi toplaması birkaç yıl aldı ve 1957'de Kyoho üzümleri, tüketici pazarlarında görülen yaygın bir çeşit haline geldi. Günümüzde, Kyoho üzümleri, hem Kaliforniya hem de Şili'deki anavatanlarının dışında da kurulmuştur. Kyoho üzümleri mevsimsel olarak Japonya, Çin, Kore, Şili ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki özel pazarlarda bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Kyoho Üzümlerini içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Dağ Tarafı Gelin | Kyoho Smash |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Kyoho Grapes'i paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 169 gün önce 22.09.2020  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 184 gün önce, 9/07/20 Paylaşımcının yorumları: Scott Farms'tan Kyohos  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 184 gün önce, 9/07/20 Paylaşımcının yorumları: Scott Farms'tan Kyoho Üzümleri!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Scott FarmsSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 210 gün önce, 8/12/20 Paylaşımcının yorumları: İlk Seçim  H-Mart YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 527 gün önce, 30.09.2019  Nijiya Pazarı YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 527 gün önce, 30.09.2019  Küçük İtalya Pazarı YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 578 gün önce, 10.08.2019  Güneş Ay Taze YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 602 gün önce 16.07.2019  Soğuk depo Soğuk Hava Deposu Süpermarket 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 606 gün önce, 7/12/19 Paylaşımcının yorumları: Japonya'dan Singapur'a ithal edilen büyük Kyoho üzümleri ..  Takashimaya Büyük Mağaza Yemekhane ve Pazar Takashimaya Bodrum Yemek Salonu 035-361-1111 YakınShinjuku, Tokyo, Japonya Yaklaşık 613 gün önce, 7/06/19 Paylaşımcının yorumları: Takashimaya, Tokyo'nun önde gelen Yemek Salonu olarak akşam saatlerinde alışveriş yapanlarla dolu  Nijiya Pazarı YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 719 gün önce, 22.03.2019 |
