| Tatlı Şeftali Çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Last Chance şeftali, orta ila büyük meyvelerdir, kabaca 8 ila 10 santimetre çapında, yuvarlak dipli meyvelerdir. Sarı derileri, güneşe en çok maruz kalan tarafta koyu kırmızı bir allık geliştirir ve bol miktarda ince, tüylü tüylerle kaplıdır. Koyu turuncu-sarı meyve eti sert ve orta derecede suludur ve belirgin bir aroması vardır. Serbest taş, orta çukurun etrafındaki et koyu kırmızıdır. Last Chance şeftali dengeli bir asitlik ile tatlıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Last Chance şeftalileri yaz sonu ve sonbahar başında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Last Chance şeftali, Prunus persica'nın geç sezon, serbest taş çeşididir. Bir zamanlar, restoran sahibi Alice Waters'a göre piyasadaki en lezzetli freestone şeftalilerden biri olarak saygı görüyorlardı. 1990'ların ortalarında Last Chance şeftali, Kaliforniya eyaletinde satılan ticari şeftali ağaçlarının% 14'ünü oluşturuyordu. Bugün daha küçük ölçekte yetiştiriliyorlar ve Amerika Birleşik Devletleri'nde sınırlı sayıda butik meyve bahçelerinde üretiliyorlar.
Besin değeri
Last Chance şeftali, iyi bir A ve C vitamini ve lif kaynağıdır. Demir, sodyum, potasyum, florür ve beta-karoten kaynağıdırlar. Şeftali, lutein, zeaksantin ve ß-kriptoksantin gibi polifenollerden antioksidanlar açısından zengindir.
Başvurular
Last Chance şeftali çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Sezon sonu şeftalileri iyi donar ve konserve yapmak için mükemmeldir, renklerini korurlar ve güzelce çözülürler. Turtalar, turtalar ve diğer unlu mamuller için onları soyun ve dilimleyin. Bu şeftalilerin geç bulunabilirliği, çeşitli sonbahar tariflerine iyi gelir ve domuz eti veya diğer etlerle eşleştirilmiş tuzlu yemeklere eklenebilir. Bunları reçel, reçel ve konserve yapmak için kullanın. Dondurma, şerbet veya diğer donmuş tatlılar için buzlu içeceklere dilimler ekleyin veya püre haline getirin. Last Chance şeftalilerini bir haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Last Chance şeftalilerinin isimlerini nasıl kazandıklarıyla ilgili bazı tartışmalar var. Bir hikayede Sprague, Kaliforniya'nın Antilop Vadisi'nde şeftalilerin çok iyi büyümediği bir dönemde para kazanmak için yeni şeftaliye 'Son Şansı' diyor. Başka bir hikaye, ağacın Sprague'ın arka bahçesine atılan bir çukurdan büyüdüğünü ve ağaçtan kurtulmak için yapılan birçok denemeden sonra Sprague, 'Pekala, sana son bir şans vereceğim!' Dedi. Çoğu kişi, adın sert çekirdekli meyvenin geç sezon hasadından geldiğini varsaysa da, çeşitlilik, sezonun sonundan önce bir şeftali için 'son şans' dır.
Coğrafya / Tarih
Last Chance şeftali, 1983'te Jim Sprague tarafından California'nın Antilop Vadisi'nde keşfedildi. Resmi patente göre, yeni çeşidin ekili bir meyve bahçesinde başka bir şeftali ağacının dalında yetiştiği bulundu. Antilop Vadisi, Los Angeles'ın 80 mil kuzeyindedir ve yüksek çölde yer alır, şeftaliler için tipik bir ortam değildir. 1980'lerin ortalarında, çiftçiler ve Sprague'in arkadaşları tarafından bölgeye binlerce ağaç dikildi. Last Chance şeftali, 1980'lerin sonunda ve 1990'ların başında popülerlikte bir artış gördü, ancak bazı çiftlikler düşük üretimle mücadele etti. Bugün, Antilop Vadisi hala Son Şans şeftali yetiştiren meyve bahçelerine ev sahipliği yapıyor. Geç sezon çeşidi, Kaliforniya'nın Napa bölgesi ve Central Valley ile Kuzey ve Güney Carolina'da da yetiştirilmektedir. Last Chance şeftalileri büyük olasılıkla çiftçi pazarlarında ve ev bahçelerinde görülüyor.
Tarif Fikirleri
Last Chance Peaches içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Special Produce uygulamasını kullanarak Last Chance Peaches'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
erik ne tür bir meyvedir
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Tatlı Şeftali Çiftliği YakınındaSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 133 gün önce 28.10.2020  Santa Monica Çiftçi Pazarı Tatlı Şeftali Çiftliği YakınındaSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 147 gün önce 14/10/20 Paylaşımcının yorumları: Bu son şans! |
