Açıklama / Lezzet
Magenta Spreen, neredeyse üç metre yüksekliğe kadar büyüyebilir ve yüce eşanlamlısı olan ıspanak ağacına güven verir. Ayırt edici üçgen şekilli yaprakları hafif dişli bir kenar boşluğuna sahiptir ve yansıtıcı tüylü bir katmanla kaplıdır. Yumuşak, kadifemsi yeşil yapraklar, özellikle sapların ucuna en yakın olanlarda macenta tonlarıyla vurgulanır. Daha büyük yapraklar biraz çiğnenebilir ve lifli bir dokuya sahipken, daha küçük yapraklar narin ve hassastır. Magenta Spreen, bebek ıspanağını anımsatan taze bir çimen kalitesine sahip hafif toprak tonlarına sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Macenta Spreen, kış sonundan yaza kadar en yoğun sezonla yıl boyunca bulunabilir.
Güncel Gerçekler
Macenta Spreen ayrıca Ağaç ıspanağı, Mor kaz ayağı ve Dev kuzu çeyrekleri olarak da adlandırılabilir ve botanik olarak Chenopodium giganteum olarak sınıflandırılır. Kuzu çeyrek, ıspanak, kinoa, pancar ve pazı akrabası ve Chenopodioideae veya Goosefoot alt ailesinin bir üyesidir. Bu ailedeki bitkilerin çoğu evcilleştirilip yetiştirilirken, aynı zamanda vahşi doğada da bol miktarda bulunur ve avcı toplayıcıların favorisidir. Magenta Spreen ve kuzenleri, bir kazın ayak izine benzetilen karakteristik şekilli yaprakları, dolayısıyla alt ailenin ortak adı ile ayırt edilir.
Besin değeri
Maganta Spreen, A, C ve E vitaminleri, kalsiyum ve demir açısından zengindir.
Başvurular
Macenta Spreen, çiğ veya pişmiş olarak kullanılabilen ve genellikle bebek ıspanak yerine kullanılan narin bir yapraklı yeşildir. Daha büyük yapraklar sotelemeye, buğulamaya ve buğulamaya dayanır, ancak genç, yumuşak yapraklar çiğ olarak tüketilmelidir. Hafif toprak tadındaki yaprakları bir salatada sert, biberli roka ile birleştirin. Yaprakları hafifçe nötr bir yağda karıştırın ve susam tohumları ve soya sosu ile bitirin. Yaprakları beyaz peynirle pişirin ve bir Yunan spanakopita için filo hamuruna doldurun. Diğer ücretsiz tatlar arasında frenk soğanı, dereotu, kuzukulağı, küçük hindistan cevizi, hardal, sarımsak, susam, soğan, arpacık soğanı, çam fıstığı, ceviz, badem, pastırma, tereyağı, yoğurt, krema, peynir, hamsi, yumurta, mantar ve limon bulunur.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Magenta Spreen, Corvallis, OR'deki Peace Seeds'den Alan Kapuler tarafından adlandırılmıştır. Bitkiyi Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıttı ve lezzetli, sulu bahar bitki örtüsünü yansıtmak için 'spreen' kelimesini icat etti.
Coğrafya / Tarih
Magenta Spreen, vahşi doğada uzun bir geçmişe sahiptir, ancak yakın zamanda evcilleştirilmiş bir bahçe çeşidi haline gelmiştir. Büyük olasılıkla Hindistan'ın yerlisi, artık dünya çapında büyümüş ve üretken, kendi kendine eken, yabani bir bitki olduğu için bazı bölgelerde neredeyse istilacı hale gelmiştir. Tohumları ilkbaharda veya erken sonbaharda güneşli bir yere ekin ve yenilebilir yapraklar bir ay içinde hasada hazır olur. Magenta Spreen'i düzenli olarak kırparak kontrol altında tutun, aksi takdirde yakında yakındaki bitki örtüsünü kaplayacaktır.
Tarif Fikirleri
Magenta Spreen içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
